三、候汤。候汤则是等待水开。这个环节是有讲究的,水开则汤沸,可分为一沸、二沸、三沸三个阶段。开始冒水泡的时候太稚,温度不够,不宜泡茶,叫做婴儿沸;当水顶水壶盖时,汤已太开了,太老了,叫做百寿汤也不宜泡茶;只有当水泡连串冲上来,水面浮珠的时候才是最合适泡茶的汤,这样的汤才能泡出茶的最佳颜色和味道。
四、冲茶。冲茶切忌把汤直接冲壶心,汤要沿着茶壶的边缘冲入去,高冲低洒。如果把汤直接冲在茶壶中心则茶的香气挥发得太快,容易散发出来,减少了茶香。这叫做玉液回壶,以水到壶口为度。
五、刮沫。汤进茶壶必定会冲出一些泡沫,刮沫就是要把这些泡沫刮掉。这个程序也是检查茶壶好坏的时候,看看茶壶制作得是否“三山齐”。如果茶壶制作得好,能做到“三山齐”,那么冲茶的时候冲满水,水不会流出来,泡沫也刚刚好浮上茶壶口,这样便于刮沫。
六、淋罐。用开水把茶壶淋一遍,这样有三个作用。其一,热气内外夹攻,逼使茶香迅速挥发出来,追加热气;其二,小停片刻,等到罐身的水干,标志着茶熟;其三,可以除去壶外的茶沫。
七、烫杯。功夫茶全过程追求一个“热”字。烫杯就是要让茶壶具有一定的高温。要做到低、快、匀、尽。“低”则是开水要低低地冲入茶杯中;“快”就是烫杯的时候动作要快;“匀”就是整个茶杯都要烫得均匀;“尽”则是烫杯后要把杯子里的水倒干净。
八、斟茶。这就是把泡好的茶斟出来,茶杯一般是有三个摆成品字形,在斟茶的过程中有两个特别的动作,开始是沿着三个茶杯一圈圈、循环的斟沏,以三四圈为宜,当茶到最后,将壶中所余斟于每一杯中,这些是全壶茶汤中的精华,应一点一滴平均分注,动作要连惯,这两个动作人称“关公巡城,韩信点兵”,切忌满一杯之后再斟其它杯。
田小麦认真注视的神情,柔美而又连贯的动作,没有一丝丝的虚假,每一个起落都动人心魄,美到极致。
终于茶煮好了,田小麦做了个请的手势:
“请!”
男人用拇指和食指按住杯沿,中指托住杯底,将茶汤送入鼻端闻香,只觉浓香透鼻。接着举杯倾茶汤入口,含汤在口中迥旋品味,顿觉口有余甘。茶汤入肚,口中啧!啧回味,又觉鼻口生香,咽喉生津,一碗喉吻润,二碗破孤闷,两腋生风,回味无穷。
好与不好,连一个字的评价,都不舍地说。要不是刚刚他说个‘滚’。田小麦都要觉得他是个哑巴了。房间里的空气,已经凝滞了,稀薄到,连呼吸都觉得,需要小心翼翼。和这种气压太强的男人坐在一起,田小麦真要感激自己心脏承受能力太好,以至于没有窒息而亡。
男人品完茶,轻轻的把玩着手里的茶杯。像是在思考什么,又像只是单纯的观赏着杯子上的图案。就在田小麦以为她要抓狂的时候,男人动了。连一个眼神都没看向田小麦,大步离去。
最奇怪的是,他始终带着一个白色的面具,声音沙哑低沉,却给田小麦无比熟悉的感觉。
茶艺阁的天字号包厢内,田小麦穿着小礼服,依旧跪坐在哪里。这已经是第几次,为这个男人煮茶了?没有十次,也绝对有八次了。
她不懂,明明这个男人,很不喜欢她,又为什么一次又一次的,指定她来煮茶,几乎每天,他都会准时的出现,比她的大姨妈还准时。田小麦很不高兴的嘟着嘴。
“不高兴?”男人突然出现的声音,吓得田小麦差一点把手里的茶杯都扔了。
田小麦定了定身形,确定男人是在问自己,才小声的说道:
“没有。”想了一下,又说道:
“谢谢!”谢谢关心。
男人站了起来,一步一步的走到了田小麦的面前。专注的眼神,犹如地狱而来的修罗,让田小麦忍不住打冷颤。
“你怕我!”肯定的话语,寒冷到田小麦身心发抖。
尚勤强制自己平静下来,暗骂一声:胆小鬼!她是从什么时候开始,那么怕死了?
“有点冷。”田小麦没有正面回答他的问题。左右而言其他,让男人身上的冷气更甚了。
“你是第一个敢,直接这么和我说话的人!”男人每一字,都是那么的寒冷,让田小麦有种强烈到,想要撒腿逃走的冲动。就是不争气的脚软,爬都爬不起来,那还跑得了啊?
“如果,我有什么做的不对的地方,还望您大人有大量,不要和我一般计较。”该低头的时候,不低头,会死的很惨。田小麦这点眼力见还是有点,而且,严经理反复交代,不能得罪天字号包厢的大人物。只能怪自己倒霉,被这个男人选中煮茶。
“我要是计较呢?”这个女人什么意思,他要是不宽宏大量,是不是就显得他小肚鸡肠了。
她怎么知道?简直就是在说废话!
“啊~~”男人突然捏着田小麦的下巴,疼的田小麦痛呼起来。
“你的心思,全部都写在了脸上。”男人的气息,甚至喷到了田小麦的脸上。嗅到她身上属于女儿般的气息,顾夜宸眼神里出现一丝迷乱。
烈焰红唇,散发着无限的诱惑,顾夜宸竟然想要闻上去。这么想,他也这么做了。
“嗯~~~”混蛋!这个男人竟然吻她?田小麦,扑通着双手,想反抗却反抗不了。
软软的触感,香甜的味道,散发着极致诱惑的气息。邀请他进一步探究。顾夜宸从来都不是,会亏待自己的人,另一只空着的手,顺着肩膀滑落到了她的腰际,一个用力就把田小麦拎了起来,顺到了自己的怀里。
妈的!早知道,她就辞职了,也不用受这个男人的屈辱。
熟悉,她竟然有股害怕的熟悉感。答案呼之欲出,她却不敢深究。
这个时候还有心思想其他的事?顾夜宸突然气愤万分,想要浅尝辄止的想法,转变为疯狂的掠夺与占有。
顾夜宸一个转身,把田小麦扔到沙发上,狠狠的压在身*下。双手来到锁骨之处,抓住领口的地方,左右开工,紧身的小礼服,从田小麦的身上报废。残破的衣服,被顾夜宸随手丢弃。
“救命啊!!!”得到机会的田小麦,充分的爆发了,她的肺活量。连趴在她身上的顾夜宸,都被震的一时闪神。
(本章完)