117.第117章 香酥五花肉

第117章 香酥五花肉

“是啊。”赵大虎在一旁附和,“就好比我们吃惯了夏婶婶做的饭菜,再吃娘做的,实在没法下嘴。”

“是吧,爹。”

赵有才,“……”

谁跟你我们了?

他可没说过这样的话!

“混小子!”赵有才眼看着吕氏脸上要乌云密布,只抢先给了赵大虎脑袋上一个爆栗子,“瞎说什么呢!”

“我知道错了。”赵大虎捂着脑袋求饶,“往后就算是实话我也藏在心里头,不说出口就是。”

赵有才,“!!!”

只恨不得捂住赵大虎的嘴,再搁到水盆子里头涮一涮。

赵二虎无奈扶额,只劝道,“娘别生气。”

“是啊,娘别生气,娘做的饭,我们还是会吃的。”赵大虎道。

就算不那么好吃,也是会吃的,因为你是我们的娘。

儿不嫌娘饭难吃!

吕氏,“……”

突然觉得有点累……

夏明月已是在灶房中忙碌了起来。

首先宰杀了何顺子先前送来的那只鸡,做成口水鸡。

开水中加黄酒将整只鸡煮熟后捞出过凉水,切成大小合适的块。

辣椒面和花椒面被热油泼出红油,混上盐、糖、香醋、酱油、花生碎、香菜末、芝麻粒儿……一并浇到瓷盆中的鸡块上头,等待鸡块充分浸泡吸收汤汁。

五花肉块加葱姜、酱油、黄油、孜然、辣椒粉、盐、花椒面等充分腌制,再抓上少许红薯芡粉和一颗鸡蛋,趁着热油下锅。

炸至微黄,捞出后待油温升高复炸,直到所有的五花肉块金黄酥脆时,方可出锅。

五花肉本就浓香,过了油后更添浓郁气味,又与香辛料混在一起,越发让整个灶房都香气扑鼻,引人口水直流。

夏明月准备的东西多,五花肉块更是炸了半笸箩,上桌前先拿了几个用竹签穿了,分给帮着烧火的赵大虎和赵二虎吃。

两个人早已口水四溢,这会子赶紧谢了夏明月,接过后大快朵颐。

外酥里嫩,咸香可口,瘦肉不柴,肥肉不腻,百吃不厌!

在吃下第一块香酥五花肉时,两个人已是发觉这滋味过于美妙,便立刻控制了进食的速度,慢慢享受这美味。

夏明月见状抿嘴直笑,“放心吃就是,今日这五花肉,管够!”

她今日可是买了五六斤五花肉呢,还害怕不够吃不成?

但即便夏明月如此说,赵大虎和赵二虎还是互相望了一眼,保持方才的进食速度。

肉虽然是足够多的,但是他们两个人肚子能容下多少东西,他们还是知晓的!

夏明月哑然失笑,只由着他们兄弟二人按自己想法做事,不再劝说,之后又串上了两串香酥五花肉,分别拿给了做活的周氏和宋氏。

二人这段时日做事皆是尽心尽力,且除了夏记里的事,许多夏明月生活上的事,也都顺手做好。

夏明月心中宽慰,待她们也不见外。

一大串五花肉肉多分量多,不管是自己吃还是拿回去配上别的当个菜,都足够打上一顿牙祭。 周氏和宋氏二人连声道谢,皆是不约而同地暂且将这五花肉给收了起来,准备带回去给家人一起吃。

夏明月则是又忙着做上了几道素菜。

炸过五花肉的油增添了几分肉香,可以令炒菜滋味更加香浓。

青椒炒鸡蛋,夏明月习惯性选用了几个青椒肉薄,且是昨日买回来,稍微有点表皮发皱的青椒,拍扁切丝,炝炒后淋上搅拌均匀的鸡蛋液。

如此做,青椒方能与鸡蛋完全混合,吃起来是青椒中有鸡蛋香浓,而鸡蛋中又满都是青椒的清香滋味。

蒜泥茄子,将大个儿椭圆形的茄子去皮上锅蒸熟,拧掉茄子中的水分,简单的和捣好的蒜泥搅拌,只需加盐提味,便是十分美味。

这般两荤两素,又加上了一道晌午便用八角、花椒等煮过浸泡了一下午,此时已完全入味的花生米,一盘子刚刚切好,撒上了些许白糖的凉拌番茄。

凑足六道菜,吕氏帮着包了些素馅儿的锅贴,夏明月又熬煮上了鱼头汤,煮上一些鱼丸汤。

晚饭是在赵有才和陆启言的碰杯中开始的。

汾酒酒香十足,口水鸡鲜嫩美味,香酥五花肉喷香可口……

大吃大喝,欢声笑语,人间乐事。

这边,宋氏忙碌完了所有事后,带着五花肉回到了家中。

将那串五花肉从竹签子上小心弄了下来,用刀改成更小一些的块。

吃肉时,因为肉的滋味实在是好,容易一口一块,切的块更小一些,能够多吃很多口,会觉得更加过瘾。

收拾完了五花肉,宋氏在灶中烧了火,添水准备煮上些棒子面糊,锅的边缘更是贴上了一些白面和棒子面做成的贴饼子。

趁着这个空当,摘了些院子里头架子上的豆角,等着待会儿汆烫熟了后,拿蒜汁一拌就好。

等锅中的棒子面糊盛出来,贴饼子慢慢膨胀,豆角也下了锅时,院子里闪进来一个人影。

人影瘦高年轻,正是宋氏的小叔子李水生。

“嫂子。”李水生满脸欢喜,将手中的油纸包塞给宋氏。

宋氏拿过来拆开,油纸包中是大半只烧鸡。

烧鸡表皮金黄,香味浓重,十分诱人。

“哪里来的?”宋氏欣喜且意外。

“洛公子得了县太爷的推举,能够参加秋日的考试,老爷和夫人心中高兴,在家中设宴款待族人。酒桌上剩了许多肉食,管事便让我们分上一分,拿回家中吃。”

李水生在洛家做长工,素日做些洒扫种花,搬搬抬抬的活计,因其年岁不大,又老实肯出力气,管事对其印象颇佳,暗地里也时常照顾。

这样只去了一只翅膀和一只腿的半只烧鸡,应该是酒桌上剩下来的极好的菜式。

宋氏笑眯了眼睛,“今日夏娘子也给了一些炸五花肉,我已经切好了,晚上就先吃这五花肉,这大半只烧鸡给你留着明儿个早上吃。”

十五岁的年纪,长得颇高,却生的跟绿豆芽一般,宋氏觉得李水生需得多吃一些好的才成。

“本就是晌午剩下的,再搁一晚上怕是得坏。”李水生不赞同,“晚上都吃了吧。”

561.第558章 互殴518.第515章 好久不见229.第229章 使坏529.第526章 磨豆腐251.第251章 涮羊肉第70章 红薯凉粉119.第119章 分期284.第284章 凶险265.第265章 不可信170.第170章 怕了304.第304章 好办法298.第298章 合作第40章 可爱第8章 黑菜503.第500章 酱肉293.第293章 有道理101.第101章 豆腐丸子汤第85章 冰粉176.第176章 骂231.第231章 歹毒338.第338章 捡便宜469.第467章 发豆芽406.第405章 五仁月饼第30章 抢饭碗122.第122章 聪明(月票200加更)第18章 乌金第81章 多练习(月票50加更)423.第422章 讨回来第59章 哄小孩105.第105章 盐水鸭213.第213章 姓温第394章 试探259.第259章 荠菜盛宴505.第502章 他不是一个人253.第253章 校阅第89章 财神爷509.第506章 虚度240.第240章 想回家517.第514章 想家229.第229章 使坏314.第314章 有信心350.第350章 凉茶第30章 抢饭碗176.第176章 骂279.第279章 刀削面165.第165章 夺家产203.第203章 酒酿蛋花汤405.第404章 扯平346.第346章 离开312.第312章 剿匪483.第480章 惹不起572.第569章 炸虾片第3章 小酥肉135.第135章 互殴219.第219章 春饼卷肉丝553.第550章 报仇309.第309章 快死了446.第444章 烦闷160.第160章 葱油拌面97.第97章 西瓜酱豆246.第246章 烤羊肉串454.第452章 玩物丧志第34章 炒面粉154.第154章 担忧275.第275章 香菇酿肉193.第193章 病了423.第422章 讨回来405.第404章 扯平487.第484章 生死有命163.第163章 出摊第71章 荷叶排骨蒸饭269.第269章 看诊199.第199章 可笑234.第234章 撑腰552.第549章 唯恐天下不乱第37章 老毛病336.第336章 如人饮水376.第375章 开了眼第66章 口袋馍511.第508章 憋不住263.第263章 福气138.第138章 神了164.第164章 偷学534.第531章 划算208.第208章 委屈218.第218章 恶人365.第365章 不对劲166.第166章 主意454.第452章 玩物丧志第11章 贪嘴160.第160章 葱油拌面492.第489章 起风了132.第132章 蒜泥白肉329.第329章 炸荷花156.第156章 合谋504.第501章 饿316.第316章 说实话464.第462章 酿醋第57章 寻麻烦447.第445章 不允许