老者走回座位,端起茶杯,咕噜咕噜喝了口水,稍微润了润嗓子后,这才笑着回答:“锅包肉和糖醋里脊并不是同一道菜,两者的区别实际上还挺大!”
瞧着皮肤黝黑的宛博问道:“小伙子,你之所以认为这两道菜都一样,应该是觉得它们都是经过了油炸的肉片,且酸甜的口味对吧?!”
宛博如实的点点头道:“是啊!我看样子也差不多啊!”
老者面带笑容的解释道:“这位芦大厨做的是正宗的东北锅包肉,他将糖醋酱汁都烹饪进了肉片里面,即便把肉片放在这里冷却一段时间,吃起来依然会很有酥脆感,绝对不会出现什么软塌塌的感觉!”
“恰恰相反,你说的糖醋里脊是要把糖醋酱汁全部挂在肉片上,必须趁热吃才具有比较好的口感,要是放冷了,肉片就会变软失去酥脆口感。”
“另外,在刀工处理上面,油炸肉片的火候与方式,醋的运用等烹饪细节,这两道菜实际上都有明显的区别。”
宛博伸手摸了摸后脑勺,尴尬的笑道:“没想到锅包肉和糖醋里脊,还有这么多的不同啊?我真的是没有看出来呢!”
老者面带微笑的摆摆手回答:“看不出来也很正常,没有什么关系,只要菜好吃就行了!”
“对,对,对!”唐璐吃完肉片,很是赞同的笑道:“芦哥这道菜,做得实在是太好吃了!”
郭清琴竖起大拇指,由衷的称赞道:“味道棒极了!”
宛博朝着不远处的女服务员高声喊道:“服务员,给我来一份锅包肉!”
等女服务员走过来,在属于宛博桌上菜肴的本子上添加一盘锅包肉时,老者也笑着补充道:“我也要一份锅包肉!”
整个人沉静在忙碌的工作之中,不知不觉时间过得特别快。
在芦志强的教导下,程玉和王丁翼分别烧了几道比较简单的菜肴过后,又去给罗虎成打下手去了。
照例到了给小餐馆里三位幸运顾客免费看诊的时间了。
芦志强特意换了一身干净的衣服,这才从闷热的厨房里走了出来。
在美女老板娘孟婉君的带领下,芦志强很快就看完了前两位幸运的顾客;
这二人皆是些感冒、咳嗽、失眠、腰肩酸痛等小毛病,稍微推拿按摩一下,有针对性的给点建议便完事了;
第三名幸运顾客,恰好是坐在唐璐附近的教练宛博。
看到芦志强走过来了,唐璐和郭清琴连忙笑嘻嘻的挥手致意。
芦志强走到唐璐身边,笑着随口问道:“做的那几道菜,你们还满意吗?!”
唐璐脸上挂着一抹灿烂的笑容,十分俏皮的回答:“满意,满意,相当满意,那几道菜必须得给你九十九分,我故意少打一分,怕你太骄傲!”
芦志强听后,故意坏笑着反问道:“总分不会是一百五十分吧?!”
唐璐急忙摆摆手笑道:“怎么可能,满分是一百分!”
比起俏皮可爱的唐璐,坐在旁边的郭清琴则笑嘻嘻的竖起两个大拇指道:“很好吃,这绝对是我有史以来,吃过最棒的一顿饭了!”
芦志强笑了笑,没有多说什么,径直来到附近宛博所在的桌子旁,美女老板娘孟婉君指了指芦志强介绍道:“这位是我们餐馆的主厨芦师傅。”
皮肤黝黑,相貌普通的宛博,笑起来让人觉得很憨厚;
不了解他的人,或许会觉得这家伙很容易欺骗,可实际上他却一点也不笨,反而相当精明。