葛清峰老人脸上同样流露出一丝惊讶之色，自言自语的小声念道：“这刀法简直是出神入化，出神入化……”
刘婶距离罗虎成特别近，看到罗虎成将菜丝一根接着一根穿过绣花针孔，心中同样极为震惊。
要知道这根绣花针是椭圆形，针尖细长，尾巴呈金黄颜色，属于十二号针，长度大概在二十九毫米，针孔极其细小；
刘婶上了年纪，眼睛没有以前那么好，有些时候不看仔细了，就连穿线都很困难，没想到芦志强切出来的菜丝居然比有些线还要细，轻轻松松就将菜丝全部穿了过去。
站在左侧灶台边的毛正，这会儿瞪大了眼珠子，快步走了过来望着罗虎成乐呵呵的将菜丝一根根的穿过针孔，有些难以置信的开口询问道：“请问，能不能让我试一下？”
罗虎成没有开口回答，而是瞥了一眼站在边上的芦志强，后者冲他点了点头，罗虎成这才将绣花针递给了毛正道：“给你！”
毛正神色激动的接过绣花针，先抓起一根胡萝卜丝，试了试，就如同罗虎成刚才所做的一样，极其轻松的就穿过了针孔。
随后又抓起了冬笋丝、香菇丝、葱丝、生姜丝，全部试完以后，不甘心失败的毛正，握紧手中的绣花针向着芦志强说道：“我，我，我想去试一下我切出来的菜丝！”
芦志强面带微笑的点点头，任由他拿着绣花针离去。
神色紧张的毛正随意抓起一根自己切出来的胡萝卜丝，瞄准绣花针孔试了试，结果发现菜丝明显粗了，愤怒的扔下这根菜丝，他又重新抓起一根看起来稍微细一点的又试了试，结果还是不行。
毛正连续试了五六次，才十分勉强的将一根葱丝穿过了绣花针孔。
但即便是这样，毛正脸上也没有露出丝毫喜悦之色，因为他知道，这次比刀工他输了，输得很彻底，输得一败涂地。
毛正将绣花针还给刘婶，摇摇头叹气道：“这一局我认输！”
芦志强毫不在意的开口道：“那就开始比第二道菜鱼香肉丝！”
鱼香肉丝这道菜别看很普通，几乎每家快餐店里都会有，有的味道还都差不多，为什么会这样呢？
那是因为很多小餐馆的厨师不愿意浪费时间自己去调鱼香芡汁，他们大多都是购买厂家调好的鱼香芡汁成品，在烧菜时浇上一些就行了，即节约时间又方便。
如果真让那些厨师们来自己调培鱼香芡汁，恐怕味道就会千奇百怪，几乎很少能调配得出来正宗的鱼香芡汁。
已经输过一场的光头胖子毛正，心里很清楚芦志强将第二道菜选择鱼香肉丝，考验的就是他调味的功底。
急于取胜的毛正赶紧上前挑选合食材和调味料。
毛正虽然厨艺算不上很好，但多少还是知道鱼香芡汁配比口诀。
所谓的口诀无非就是：“一生一老两匙醋，四淀粉水一勺糖，外加三匙清清水，香油和盐酌量加。”