洛尘瞧见店里的后台有一只虹吸壶,想了想,说道:“能不能请你为我煮杯咖啡?”
女孩儿“啊”了一声,似乎觉得对方的要求有些太冒昧、太不看情况,我这儿都已经在收拾东西准备关店了,你却要我煮咖啡给你喝?
洛尘不理会其他,只是微笑地瞧着女孩儿,又说了一遍:“我今天的早餐想喝手工咖啡,麻烦你了。”
女孩儿看了洛尘一会儿,感觉他的笑容令人无法拒绝,如山间清爽的风,像古城温暖的光,想了想,终究还是点头:“好吧,请稍等……”
一杯咖啡而已,花不了太长的时间,但却可以让自己有理由在这个小店里多呆一段时间。
开了半年的小店,自己在这里起早贪黑、做了上万份的面包点心,到离开的时候,总是有些不舍。
多呆一会儿吧,多呆一会儿也是好的。
于是女孩儿决定要煮这杯咖啡。
她先从店里拿了一张塑料的小凳子问洛尘要不要坐。
洛尘摇头笑说:“不用了,我站一下没事儿。”
女孩儿便开始煮咖啡。
她很熟练地将虹吸壶装水、钩好滤芯,然后点火、斜插上壶。
等到下壶连续冒出大泡泡的时候,扶正上壶,左右轻摇并稍微向下压,使之轻柔地塞进下壶,插好后就看见下壶的水开始往上爬。
这时,女孩儿用磨豆机,研磨起了咖啡豆。
她磨得很认真、磨得很仔细,好像每手摇一圈她都在注入自己的感情。
洛尘站在旁边安静地看她,觉得她此时的侧脸很漂亮,甜美而又恬静。
她沉浸在自己手工制作的世界中,却在不经意间美得动人心魄。
待水完全上升至上壶以后,女孩儿没有一丝急躁,而是从容等待,等气泡减少一些才开始倒入磨好的咖啡粉。
倒入手磨咖啡粉,用搅拌竹匙左右拨动,把咖啡粉均匀地拨开在水里,然后分三次搅拌。
女孩儿搅拌的时候,动作非常轻柔,就好像在谈一场温馨的恋爱。
有规律的三次搅拌之后,便熄火。
拿事先准备好的略湿抹布,由旁边轻轻包住下壶侧面,并不触碰刚刚被酒精灯火焰烤过的底部,以防破裂。
这个时候,洛尘就看到上壶的水被快速地“拉”至下壶,下壶出现了很多浅棕色的泡沫。
这和虹吸原理无关,是因为热胀冷缩而产生的的类似于“虹吸”的现象。
咖啡被吸至下壶后,女孩儿一手握住上壶,一手握住下壶握把,轻轻左右摇晃,将二者分开。
然后把咖啡倒进稍稍加温过的咖啡杯里,就算完成。
女孩儿道:“请问糖和奶是你自己加呢,还是我帮你加?”
洛尘说:“你帮我吧,糖少一点。”
女孩儿“嗯”一声,她发现对方的状态很平和,这令她微微有些吃惊,只因她店里的咖啡从来都是手磨手煮,尽管技术娴熟,但复杂的工序摆在那里,她又要求自己绝不偷工减料,所以一杯咖啡煮出来需要不少时间,很多人都等不了,是以咖啡销量并不好,她也已经很久没有煮咖啡了。
快节奏的现代社会,焦急浮躁的人越来越多,愿意花时间等待的人越来越少。
可是面前这个年轻男子却有些与众不同,他愿意站在店门口等一杯咖啡,而且脸上没有一丝一毫的不耐烦,反倒很悠然。
这样的细节令女孩儿有一种莫名感动。
她拿出自制的糖块和自调的炼奶,按一定比例加入咖啡当中,用咖啡匙轻轻搅拌,然后抬到柜台上,往洛尘的方向推了推,说:“请慢用。”
洛尘点点头,上前端起咖啡,先闻了闻。
唔,好香!
其实,在刚才咖啡煮制的过程中,香气就已经弥散出来了。
随着加热、煮沸、搅拌、加糖加奶、搅拌,香气略有变化,但那份馥郁香浓却是不减反增,在空间中不断盘旋,沁人心脾。
洛尘吹了吹,慢慢喝上一口。
苦而微涩,却又很顺滑,逐渐回甘。
又喝上几口,洛尘才知道什么是叫意犹未尽、什么叫回味无穷。
咖啡苦中带着酸、酸中带着柔、柔中带着醇、醇中带着甘……就像生活百般滋味。
喝了一半,放下杯子,洛尘问:“还有面包或者点心吗?”
女孩儿摇了摇头:“不好意思,没有了。”
洛尘指着柜台里还没收走的面包盘说:“剩下的这点儿面包屑给我吧,大清早的空腹喝咖啡好像会对肠胃比较刺激。”
女孩儿有些为难:“可是这……”
洛尘说:“没关系嘛,反正不吃也要丢掉,何必浪费呢?”
女孩儿感觉自己拿他一点办法也没有,只好用一个小碟子,盛了一些面包屑,递给洛尘,还配上一把小叉子。
洛尘就站在小巷深处,喝着咖啡、吃着面包屑,怡然自得。
不得不说,这家店的面包确实好吃,即便只是碎屑,其香软细腻的口感也足以令人动容,没有花哨的果酱、没有甜腻的奶油,但那浓郁纯正的麦香已然掌控你的味蕾,让你觉得一切都足够,不需要其他,其他都是多余的。
而咖啡的醇美,刚好和面包的麦甜相辅相成,令彼此升华,就好比一曲双人舞,相互交流、和谐默契,演绎出无限的精彩。
好像吃面包屑与喝咖啡就是天生一对,是毋庸置疑的搭配,如果不这样做的话,将会非常遗憾。
洛尘吃完最后一点面包屑、喝完最后一滴咖啡,感觉心满意足,仿佛这一天的美好从此刻开始。
女孩儿也没有丝毫不耐烦,静静地等洛尘吃完喝完,问他还需不需要什么。
当听到洛尘说“不用了,谢谢”,她才开始收拾杯盘。
洛尘从兜里掏出一百块钱,放在柜台上。
女孩儿也不客气,收钱找零。
洛尘发现,她只收了自己十块钱的咖啡钱。
手磨手煮、自己调制的咖啡,居然只收十块钱,这姑娘还真是不会做生意。
但洛尘也没有纠结这个问题,装好找补的零钱,然后说:“谢谢款待,你煮的咖啡很好喝,面包也很好吃。容我冒昧地问一下,你真的已经想好要关店去打工了吗?”
女孩儿说:“是啊,不然还能怎么样呢?”
语气里颇有些无可奈何。
洛尘又问:“如果让你选择,日复一日、每天做同样的工作、一眼就看到头的生活,以及每天做着自己喜欢的事、每天都有新收获的生活,你会怎么选?”
女孩儿看他一眼,然后说:“我想选后者,但是现实让我只能选择前者。”
洛尘道:“那好,现在有一个机会摆在你的面前,你可以继续做糕点、煮咖啡,不用在乎店租、不用在乎盈亏,只要做自己喜欢的、自己擅长的就好,你愿意么?”
女孩儿说:“世界上哪里会有这样的事,除非我在做梦。”
洛尘笑了笑:“不是做梦,我们公司需要一个面点师和一个咖啡师,你两样都会,非常合适,所以说,我们需要你。”
“啊?”女孩儿有些发懵。
这个招聘来的太突然,也太突兀。
况且眼前的男子也太年轻了,像大学生多过像公司老板。
洛尘见她呆萌呆萌的样子,只觉得很是可爱,便笑说:“请允许我自我介绍一下,我叫洛尘,来自云州,刚创办了一家公司,叫作云尘农业有限公司,公司旗下有一个农庄,农庄里正好缺一个面点师和咖啡师,我很欣赏你的手艺,希望你能帮助我们让农庄变得更加多姿多彩……尽管申城和云州距离有点儿远,不过你不用担心,公司会解决你的住宿问题的。”
女孩儿还是有些反应不过来。
洛尘以为她是对自己心有戒备,害怕受骗上当。
这也可以理解。
便说:“这样,我就住在附近的丽思卡尔顿酒店,我回去找一台传真机,叫公司的人把公司介绍和相关证照传真过来,你看到那个就知道我们不是假公司,另外你也可以去工商局查询……”
女孩儿摆手道:“我不是不信你,我只是……你说得有点突然,我需要考虑考虑……”
洛尘点点头。
拿出手机,打给安之荔,叫她把公司介绍和相关证照照成照片通过微讯发送过来。
很快,照片收到。
他递给女孩儿看,同时说:“我只希望你的才华不要被浪费,你的人生不要有遗憾和后悔。”
女孩儿看着照片里证照齐全,不像是假公司,对于洛尘的话也颇有感触。
只是仍觉得突然,想要多一些时间考虑。
洛尘见她一直沉默不语,也不生气,笑笑道:“我不勉强,你可以考虑考虑,如果愿意,随时联系我。哦对了,加个微讯吧。”
加完微讯好友,洛尘离开,女孩儿握着手机站在原地发怔,她在自己和自己做思想斗争。
突然,她抬起头,目光越过巷子挡墙,看到旁边那座高耸而华丽的丽思卡尔顿酒店,一咬牙,拉下店门,快步走了出去……