“顺子也要来？”梅川惊喜的问。顺子比梅川小四五岁，是梅川最喜欢的一个小妹妹。梅川当初来中国时，顺子就吵着要一起来，但是因为那时太小了，所以她父亲没有同意她来。
没想到现在，这个小丫头还是要来了！梅川想到这，问她父亲：“顺子也入选特侦组了吗？”（注：特侦组即特别行动侦查组，是一种高级别的特工。）梅川俊夫摇摇头：“没有，她似乎没有这方面的天赋。几次参加都被刷下来了！”
“那她这次来，是因为什么？”
梅川俊夫一笑：“准确的应该说是，来玩玩或者是来看看你。”
“唉，看来是个麻烦的家伙啊！”梅川叹了口气。
“这个你自己看了，不过！顺子现在正是情窦初开的年龄，你要小心她跟你抢陈真哦。”梅川俊夫开玩笑的说。
梅川毫不在意：“想跟我抢男人，那也得有那个本事才行啊！”
“恩！不愧是我的女儿，有魄力。”梅川俊夫满意的点点头。“还有，有空时去集镇上买些你松下叔叔最爱吃的卤猪脚回来。我不敢让厨房去买，他们买不好。”
梅川歪了歪嘴：“又是那什么卤猪脚？真不知道那个经常在猪的大粪上踩的东西，有什么好吃的？”
梅川俊夫苦笑一声：“我也怀疑我这个表弟，到底是中国人的种，还是日本人的种？为什么日本人不喜欢吃的东西，他却这么爱吃？”
“我会办好的。”梅川冲父亲鞠了个躬之后退了出来。
梅川走后，梅川俊夫又拿起桌上的成人杂志津津有味的看了起来。
陈真正坐在房间的榻榻米上东看西看，梅川走了进来。“陈真，等的着急了吧？”
“没关系。”陈真微微一笑。
四个穿着和服的女佣人，各自端了个托盘跟在梅川的后面走了进来。她们将托盘里的菜放在桌子上之后，冲陈真和梅川鞠了个躬之后又退了出去。
陈真原本早就饿了，但他一看到桌上的菜，顿时就傻眼了。
桌上是大鱼大肉，可陈真却看的心里直发毛。
所有的鱼都是一片片的生的，有血红的、有花纹的、有雪白的，还有绿颜色的叶子和白萝卜丝垫在下面。边上是一团绿颜色的象面团一样的东西！
鱼片边上的肉，也是一片片半生不熟的似乎还淌着血水。看的陈真后背的汗毛都快竖起来了！
再边上的两个盘子里，装的东西就更古怪了。一个一个的扁长椭圆形米饭团上，放的有各种颜色的鱼片。同样的，这些鱼片也都是生的！边上还有一些红颜色的生姜片。
“就吃这个？”陈真问。还好是陈真早就饿了，肚子里面什么东西都没有，要是有的话，估计得吐出来了。
“恩。”梅川点点头。笑着说：“陈真，如果你真的想了解日本，这一关你一定得过！”梅川说着，指了指那些鱼片。“这些就是日本饮食中最有名的生鱼片，日文名字叫‘沙洗米’。”
“沙洗米？”
“名字而已，不是真正的用沙去洗米哦。”梅川解释到。说着又指了指那些半生不熟的牛肉：“这些是日本的凉拌牛肉，日文名字叫尼固塔塔开一。”又指了指那两盘饭团上放鱼片的东西对陈真说：“这个就是寿司了。它们是日本菜系中，不可缺少的东西。”
陈真看了看那两盘寿司，心想这个寿司的名字取的好啊！那么大的盘子里，才放那么几个东西，摆明了吃不饱吗？不“瘦死”才怪呢！
梅川拿了两双筷子递了一双给陈真，又用自己手里的筷子一指陈真边上的一碟酱油：“生鱼片是要蘸酱油吃的。”
“蘸着酱油吃？”陈真拿起酱油放在鼻子边上闻了闻，酱油确实是好酱油，居然能闻出酱油的香味。陈真闻好之后，端着酱油就准备往生鱼片上面倒。
“桥倒马呆！”梅川大喊一声。女人的嗓音本身就尖，加上又是近距离的喊，陈真被吓的手都抖了下。心说，我这正吃东西呢，你叫个毛啊！
但转念一想，也对！这桥要是倒了，马到这儿可不就要发呆吗？桥倒马呆！可这跟我吃饭有什么关系吗？想到这儿，陈真扭头看了看梅川，心说你搞什么飞机啊？
梅川一见陈真在发愣，连忙伸手将陈真手里的酱油给拿了下来。梅川似乎猜到了陈真在想什么，问都没有问的就对陈真说：“这个桥倒马呆，不是桥倒了马在发呆。这是日语，翻译成中国话就是等一下。”
陈真这才恍然，不好意思的一笑：“我搞错了。”
梅川也没有追问，从生鱼片盘子里夹了点绿色的象面团一样的东西放进了陈真面前的酱油里。说：“这个绿色的是芥末，是吃生鱼片用的佐料。”说着，用筷子将酱油里的芥末捣了捣碎。
“好了，你可以吃了。”
陈真半信半疑的夹了一点点芥末放在鼻子边上一闻，一股辛辣味直冲鼻腔。不由得皱了皱眉！
见陈真的举动，梅川一笑：“这个吃生鱼片时酱油里放芥末，一则是为了去去鱼的腥味。二则，也是最重要的一点，是为了杀菌。”
“杀菌？”
“恩，这些鱼都是生的，多多少少都会有些细菌和寄生虫。和芥末一起吃，可以起到杀菌的作用！”
陈真这才明白。伸筷子在生鱼片里面夹了一块淡红色的带有花纹的鱼片，放在酱油里蘸了蘸塞进了嘴里。
没有想象中的难吃，反而感觉还可以。陈真于是又伸筷子夹了一块放进了嘴里！
“好吃吗？”梅川问。
“满好吃的。”陈真点了点头。说完又伸筷子夹了一块，却被梅川用筷子把他的筷子夹住了。
“陈真，吃生鱼片要慢慢品尝的。你这哪是吃生鱼片？你这根本就是饿死鬼投胎！”
“那我出慢点？”陈真问。
梅川又好气又好笑的白了他一眼：“你不是说要了解日本吗？这饮食学可是日本一门很高深的学问。难道你不想听我讲解一下吗？”
陈真心说，等你讲解完了，只怕我已经饿死了。但嘴上仍然说到：“那你给我讲解一下吧！”说着，趁梅川没注意，将夹着的鱼片连酱油都没蘸的就塞进了嘴里。
看陈真吃完了，梅川这才用筷子一指陈真第一次夹的那种淡红色有花纹的鱼片：“这个是三文鱼。边上这个血红色的是金枪鱼，金枪鱼可是很贵的鱼啊！然后这个是北极贝。”梅川说着，夹了几片跟猪脚脚尖的形状相似的薄薄的贝类放进了陈真的酱油碟子里。北极贝的长度约有大拇指长，前面一段呈鲜红色，后面一段是白色。
陈真吃了几片tian了tian嘴：“嚼着满筋斗的，口感很好吃。”
“那是，一份价钱一份货嘛！”梅川说着，又夹了几片圆圈状的鱼放在陈真面前。这些圆圈状的鱼片的表面，还有一个个的吸盘在。看的陈真心里只发毛，心说这什么东西啊？
“呐，这个就是章鱼了！你尝尝看。”梅川说到。
陈真夹了片章鱼蘸了下酱油，然后闭着眼睛吃了下去。这个章鱼虽然是鱼类，但口感和其他的鱼类却不一样。到是和北极贝的口感有些相似！
“别怕！别怕！它不会咬你的。”梅川打趣的拍了拍陈真的肩膀。
陈真不好意思的一笑。
梅川指了指剩下的章鱼片对陈真说：“知道吗？日本料理中……”说到这见陈真没有听懂日本料理是什么意思。于是又解释说：“日本料理就是指日本的菜系，它是以生鱼片和寿司为主。生鱼片之中，绝大多数的鱼片都是生的，不过也有熟的。象你刚才吃的这个章鱼，就是煮熟之后切的薄片！”
陈真点了点头，示意自己明白了。
接下来，梅川又把其他的鱼向陈真介绍了下。饶是陈真聪明记忆力好，一会儿听下来，也是听的满头雾水记得糊里糊涂。但对于梅川介绍鱼片时夹给他吃的鱼片，陈真是老实不客气的全吃下了肚。
看陈真吃鱼的样子，连梅川都怀疑陈真是不是属猫的。
当盘子里只剩下为数不多的几片鱼片时，陈真又伸筷子去夹。梅川问到：“陈真先生，难道你不觉得应该给面前的女士也留几片吗？”
陈真不好意思的脸一红，赶紧将筷子缩了回来。梅川笑笑：“开玩笑的，你吃吧！”
陈真当然不会这样没礼貌，夹了些芥末放到梅川面前的酱油里搅了搅。然后又把鱼片全夹在一起递到了梅川的面前：“梅川小姐你请。”
“谢谢你陈真！不过第一次吃生鱼片，能有你这样的好胃口，到是真的很少见。”梅川说着夹起鱼片蘸着酱油吃了起来。吃了一会，见陈真在看着自己。于是问：“你吃完了吗？”
“吃完了啊！”陈真说到。陈真以为梅川会说什么呢，没想到梅川却摇了摇头。
“陈真，你这不叫吃完了。”梅川说着，伸筷子夹了张垫在鱼片下面的绿颜色的叶子给陈真。“你尝尝这个看。”
陈真接过去放进嘴里嚼了嚼：“有点象桑叶的味道？”
梅川点点头：“这种叶子在日本叫大叶，跟桑叶很像。”
吃完了大叶，陈真指了指垫在大叶下面的白萝卜丝问：“这个萝卜丝是做什么的呢？”
“那是摆盘时用的装饰。”梅川说着，又特别提醒陈真的说到：“你别小看这个萝卜丝，通过它，你就可以看出一个人到底是不是懂得吃生鱼片！”
陈真不理解的看了看梅川：“什么意思？”
梅川夹了些萝卜丝放进陈真的酱油碟子里：“吃了它。”
等陈真把萝卜丝吃完了，梅川才又说到：“萝卜丝除了可以当作装饰，让生鱼片摆的更好看之外。它还有更重要的一点，就是放在生鱼片盘子里萝卜丝是让客人吃的，目的是用来杀菌。所以，吃好了生鱼片之后，一定记得要吃一点萝卜丝。这也是判断一个人懂不懂得吃生鱼片的一个小常识！能把鱼片吃下去，甚至吃很多，这只能说明他能吃生鱼片。而吃完了生鱼片之后，还会再吃些白萝卜丝的人，他们叫懂得吃生鱼片。记住了吗？”
陈真把这一点记下了之后，冲梅川点点头：“记住了。”
目光落到装生鱼片的盆子边上，放在桌子上的一个黑色的有一寸长的，长条状的东西吸引了陈真的眼光。
“这个可以吃吗？”陈真问。
“你尝尝不就知道了吗？”梅川说到。
陈真听梅川这样一说，老实不客气的将那个东西夹起来蘸了蘸酱油，就放进了嘴里。结果咬了几口却没有咬动！拿出来看了看，没有看懂这个是什么东西。于是又放进嘴里嚼了嚼，还是没有嚼动，于是又拿了出来。这次，陈真确定了这个东西是木头的！
“这是什么？”陈真问。
“是放筷子用的筷架。”梅川“一本正经”的回答到………….
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