第5章 赚钱
出门逛了，哦不，是考察了一天，余枝终于定下了赚钱大计：卖酱香饼。
不管哪朝哪代，老百姓的生活总离不开衣食住行，要挣银子就得在这些上头琢磨。
余枝发现大庆朝的吃食还挺简陋的，馒头、面饼和包子。包子有肉包和素包，味道嘛，也就一般般，根本不能跟她以前吃过的比。
余枝觉得完全可以在吃食上头尝试一下。
有江妈妈这个掌管厨房的人在，就算只出个嘴，余枝也有信心做出好吃的包子来。不过，做包子得调馅，又没有绞肉机，剁馅这道工序太麻烦了。
算了，算了，她也没太大的野心，就卖卖酱香饼，挣些银子改善改善生活就行了。至于酒楼，餐饮一条街——那还是算了吧。
当然，就算她有野望也实现不了，手底下就两个员工，三两银子的启动资金，还开酒楼？想屁吃呢。
江妈妈却很犹豫，“酱香饼？奴婢听都没听过，哪里会做？而且奴婢也没卖过东西呀！”她倒不怵抛头露面，就怕东西卖不出去，白白糟蹋了银钱。
“我会，我教你。酱香饼是个好东西，我保证全京城独一份，没卖过东西不要紧，咱的饼往外头一摆，自然有识货的人上赶着来买。”
余枝和面做了一张酱香饼，切成小块分给江妈妈和樱桃品尝。
两人一尝，表情顿时变了。
余枝十分得意，“怎么样，好吃不？能卖出去不？”
这酱香饼里头用的酱是她外婆的独门秘方，靠着这手艺，外婆一个女人拉扯大她妈姐弟四个，还供他们都上了学。
别小看这小小的一张饼，里头的利润大着呢。
“好吃，好吃，太好吃了！姑娘，奴婢从没吃过这样好吃的饼。”樱桃吃得头都不抬。
江妈妈也跟着点头，“的确是个新鲜吃食，味道也好。”
味道是好，可要卖——她到底比樱桃年长，顾虑就多了一些。
余枝见状，给她画大饼，“等挣了钱，给你和樱桃多发一份工钱。”她就不信还有不喜欢银子的人。
樱桃又惊又喜，“姑娘，奴婢也有？”
“那当然，你帮着江妈妈一起做，一起卖，自然有你的份了。”手底下就两个员工，自然是全都支使起来。
“太好了！”樱桃开心的笑起来，连连保证，“姑娘，奴婢一定会好好学，好好帮江妈妈干活的。”
江妈妈还能说什么？“那老奴就试试吧。”
酱香饼要做的好吃，一是在酱料上，还有一个关键就是和面。和面时要先用开水烫面，这样做出来的酱香饼才会焦香酥脆，不会发硬。
江妈妈到底是掌灶的，只试做了两次就掌握了诀窍。当然，酱料是余枝熬制的，她也只准备熬这一回，等酱用完了，她就把酱料的熬制也教给江妈妈。
至于她，还是适合躺着。
头一回出摊，怕做多了卖不出去，江妈妈就和了两斤面粉。出门前，虽嘴上没说，但江妈妈和樱桃的脸上都带着忐忑。
余枝却淡定得很，半躺在软榻上看着话本子，只摆了下手，连头都没抬。
果然，只半个时辰两人就回来了。与出门前的忐忑不同，两人是又激动又开心，江妈妈眼角的皱纹里都带着笑。
“姑娘，姑娘，饼，酱香饼都卖完了，全被抢光了。”樱桃先冲过来，神情激动，“姑娘您教的那个法子真好使，您让切成小块免费品尝，奴婢一开始还担心会亏本。您是没瞧见，那些尝过的人全都掏钱买了。”
还是争着抢着要买，为了争最后一块都险些打起来了。她都看傻眼了，要不是江妈妈推她，她都想不起来收钱呢。
“卖完了就好。”余枝一点都不意外，看向江妈妈，“还顺利吧？”
顺利，简直太顺利了！要不是亲身经历，江妈妈都以为是在做梦。她虽然没有卖过东西，但她买过东西呀，什么时候吃食这么好卖了？
只往那一站就被抢光了，还有没买上抱怨她做太少的。
小小的一块酱香饼卖两文钱，跟肉包子一个价。可人肉包子里有肉哇，开卖之前她都心虚，担心价格太高没人买，谁能想到那些尝过的人，嘴上嫌弃贵，下手却一点都不慢，生怕抢不着似的。
京城的老百姓已经不差钱了吗？不能啊，昨天她去买菜，还遇到个婆子，为了一根葱跟摊贩磨半天嘴皮子。
说来说去还是因为她们的酱香饼太好吃了！
“姑娘，一共卖了二百一十四文钱。”江妈妈声音里带着一丝颤抖，她把铜板全倒在桌子上，眼睛盯着桌上，目光热切。
一个壮汉一天顶多能挣二十文，活计还不是天天都有。她就早上出去这么一会就挣了二百多文，这还是头一回没经验只做了二斤面粉的饼，若做四斤呢？那不就是两个二百多文？若中午也做呢？这一天该赚多少？那一个月呢？
江妈妈捂着心口，只觉得心脏砰砰砰跳得可快了。
余枝算了一下成本，刨去成本还能剩个一半，这生意绝对管做。
她从桌上数出二十文，十文给江妈妈，十文给樱桃，“之前说好了的给你们另发工钱，以后不管挣多少，除去成本我只拿八成，剩下的两成江妈妈你和樱桃平分。”
领导吃肉，得让员工跟着喝上汤，这样才能调动她们的积极性呀！
“这？”江妈妈和樱桃不敢置信地看向余枝，都以为自己听错了。
余枝淡定地点头，“对，你们没有听错，这十文是你们的分红，不仅今天有，只要酱香饼卖一天，你们就有源源不断的分红拿。”
江妈妈捧着这十文钱，她的手这回真颤抖了，嘴唇抖动着，险些落下泪来。
她老婆子这是跟了个好主子啊！那么珍贵的手艺都教给她，还给她分红，她这是——老天这是开了眼了，让她遇到这么好的主子。
她在心里暗暗发誓：一定好好服侍姑娘。
樱桃已经在心里算她一个月能挣多少银子了，十文，二十文，五十文，八十文——哎呀，头疼，她都算不清了。
(本章完)