第41章 蒸豆腐箱

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从那天之后,朱王氏再也没有去找荀鹰的麻烦。这些天,慧娘的公婆在慧娘他们再三的请求下,终于接手恒顺绸缎铺的生意,本来慧娘的公婆说什么也不接手,但一看到大儿子和儿媳妇忙活着别的活计实在脱不开身,也就接手了。

慧娘和夫君为什么忙活呢?二人另外弄了个营生,做味美清香、软嫩适口的蒸豆腐箱。暂时放在恒源杂货铺售卖,结果卖得不错。每天她和夫君只做五百块蒸豆腐箱,很多大户人家都早早去恒源杂货铺门口排队买。

这会慧娘和夫君正在准备蒸豆腐箱所用的材料。慧娘一一望过去,豆腐块已炸好,猪肉和木耳已剁好,油菜心已洗好切好,薯粉也准备好,她点点头,麻利地将葱、姜、猪肉、木耳放入油锅中翻炒至七成熟,然后加上酱油、盐、香油,又麻利的拌好。

而这时候,慧娘的夫君在一堆炸好的豆腐块中随手拿出一块,熟练地用小刀贴豆腐块顶面切出箱盖,揭开,挖出里面的豆腐,皮硬内空的小箱子便成了,慧娘拿起一个小豆腐箱子,依旧轻轻抬起上层豆腐箱盖,放入刚才调的馅子,再轻轻盖好。等装好全部豆腐箱,再按照四角梯形塔状排放,然后入笼蒸,约一刻钟。蒸好后,张程缘则开始做勾芡用的汤汁。油热后,用蒜片爆锅,之后加醋,放木耳、油菜心、酱油翻炒,加水煮一会,之后用薯粉勾芡,最后浇在豆腐箱上。一道飘着清香的蒸豆腐箱做成了。

这几天下来,慧娘有些劳累,毕竟做豆腐箱是个细活,她算了一笔账,每块蒸豆腐箱卖五文钱,成本是一文钱,五百块就是二两银子加五百文钱,纯收入二两银子。雇人吧,雇个实诚的人还好,若是一不留神雇个狡猾奸诈之辈,豆腐箱的秘方容易流出去。

慧娘长时间在厨房忙活,脸上的汗珠不断地往下淌,眼睛有些生疼,她眨巴眨巴眼睛,以此来缓解眼睛的不适。之后用袖子擦擦汗。

一旁的张程缘虽然也一直在厨房忙活,但身上清清爽爽。他看到娘子因沁汗而更加红扑扑的脸蛋,竟然有一种想轻轻咬上一口的冲动,但终究忍住,娘子劳累的时候,脾气会有些暴躁,这是这几天与娘子一起做豆腐箱总结出来的心得。“娘子,你先歇会,剩下的为夫来做就行。”

慧娘摇了摇头,这几天夫君一直忙着和她做豆腐箱,比她多做两倍的活都没喊累,她不忍心再让他干剩下的活,自己再咬牙坚持一会就干完了。“我还可以,坚持的住。”

张程缘望着汗流不止的娘子,有些心疼,娘子坚持让爹娘接手了绸缎铺,绸缎铺又招了几个绣娘,娘亲只需坐在一旁指点一二,爹爹则只需帮着搬搬布匹,卖卖布。二老落得清闲了,但娘子却这般劳累。杏花那丫头天天往荀鹰的削面摊上跑,看来是指望不上她来帮忙了。而岳母好不容易怀上孕,娘子愣是让岳父在家陪岳母。

他心疼的看着娘子,劝说道:“娘子,当初爹干土坯的时候,你就劝他把方子给愿意制土坯的人,从中拿分成,这会到了你这里,怎么犹豫了?再这样下去,你会累坏的。”他倒是不嫌累,但是蒸豆腐箱是个磨人的细活,他就是动作再快,一个人一天也做不了多少。

慧娘不是不想找人做豆腐箱,从中抽成,只是考虑到以后开酒楼开自助餐的事,就打消了这个念头,她会做的菜式有限,只要教会别人一道菜,将来她酒楼的菜单上就会少一道菜。“夫君,你说的我考虑过,但你忘了我们攒钱开酒楼的打算了吗?”

“娘子,攒钱开酒楼,我们也不可能自己干,不然你会累晕在灶台,总归要找大厨不是?你见哪家酒楼老板自己当大厨?”张程缘温柔地说道。

慧娘觉得夫君说得很有道理,故而点点头,询问道:“夫君是不是有什么更好的方法?”

张程缘走到慧娘面前,轻轻握住她的手,慧娘想抽出来,怎奈越想抽出手他攥的越紧。而他的身体离她只有一指远,她不敢再乱动,一股温热的气息飘到脸上,让她感觉痒痒的,不自觉地又想把脸埋到衣服上蹭痒。

“哈哈……”张程缘爽朗地笑着,“娘子,不要乱动。”

慧娘白了他一眼,嗔怪道:“好好的说事情就说事情,干嘛要这样?”害得她手心冒汗,心跳加速。

“我只是想摸摸你手上的茧子。”张程缘露出一副你想歪了的表情。

“你……张程缘……你很过分。说方法与我手上的茧子有什么关系?”这几年都没像这几天不住地拿刀用刀,她手上确实有茧子了。

“娘子,为夫正是因为摸到你手上的茧子,一心疼你,便快速想到办法了。”张程缘明明早就想到方法了,只是趁机占娘子点便宜而已。

慧娘用疑惑的目光看了他一眼,“那请夫君说来听听。”她倒要看看夫君能想出什么办法,若是根本没想出办法而是趁机吃自己豆腐,她绝对饶不了他。

张程缘仿佛读到了慧娘心中所想,只是他还没有找到合适的人选,“娘子,我们先在恒源杂货铺门口挂个招工的牌子吧,只要招到合适的人选,再配上为夫的方法,娘子所担心的问题便迎刃而解了。”

慧娘没来由的信任他,“好!先招工。”

蒸豆腐箱一做好,正好慧娘的爹爹过来,拿走一大盘。剩下的他们便送去恒源杂货铺,并嘱咐王掌柜帮忙挂个招工的牌子。

只是他二人没想到,牌子一挂出去,招工还没招来,倒是遇上了几个人……

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