这边杨筱筱很快挖出一个小坑,看着妹妹已经摘了不少辣椒和小葱,就将妹妹喊了过来,两人一起用水洗了洗辣椒和小葱,然后杨筱筱将辣椒剁成碎末,小葱切成小段,杨筱筱想着调一个料汁,但是缺一个重要的调味品,那就是郫县豆瓣酱,于是她想到了她的汤圆大大。
杨筱筱给了杨琴琴一个盘子叫杨琴琴去娘那里拿两条鱼过来,算是将杨琴琴支开了,然后杨筱筱对着面前的两个空碗在心里默念“汤圆汤圆,给我来半碗郫县豆瓣酱和半碗黄豆酱吧?”
杨筱筱说完面前的两个碗分别就出现了郫县豆瓣酱和黄豆酱,杨筱筱在心中默默感谢了一下汤圆,为了避免别人看出端倪,赶紧都放了点清水稀释了一下。
这时候杨琴琴端着两条鱼过来,杨筱筱接过处理干净的鱼,在盘子里加入盐、酱油和小葱,还倒了爹爹一点白酒,然后用手将调料揉搓均匀,放在一边腌制。
“筱筱,你看这块石头怎么样?”杨箫的声音从门口传来。
杨筱筱上前迎接,看着哥哥手里捧着的那块石头表面十分光滑,边上微微拢起,关键是这块石头只有一寸厚,十分适合做石板烤鱼。
“哥哥,你太厉害了吧?竟然找到这么好的一块石头!”杨筱筱开心地说。
杨箫嘿嘿笑了两声,然后自告奋勇地问杨筱筱还有什么需要帮忙的吗?杨筱筱当然十分“不客气”的派他去烧火了。
杨筱筱抱着石头去将石头洗了个干干净净,然后将石头放到杨箫生好的火上,等到石头表面的水分蒸发完毕,杨筱筱拿着一把香茅草制成的小刷子在石头表面刷上一层猪油,然后将一条腌好的小鱼放到了石头表面,用小刷子在鱼表面刷上一层猪油防止鱼表面干糊,等听到滋滋地声音,杨筱筱将那碗稀释过的黄豆酱端了过来,并用小刷子刷了一遍。
杨箫看到黄豆酱的颜色觉得不是不是很好,就问:“筱筱,这是什么?看着不是很好吃的样子!”
“这是我的秘制酱料,包你好吃!”杨筱筱笑道。
杨筱筱后来又里里外外刷了好几遍酱料,烤鱼终于熟了。杨筱筱将鱼夹到盘子里,用筷子分成好几块,递给了杨箫,让他拿着先去给爹娘送过去尝尝,然后她又转战下一条鱼了,
这条鱼她打算做香辣口味的,前面的操作和上一条鱼基本一样,但是到了后面,她将酱汁换成了郫县豆瓣酱,并放了不少的辣椒末,这个颜色看着更加让人有食欲。
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杨筱筱边烤边看爹娘的反应,看到娘爹娘哥哥妹妹吃完后都一脸惊奇的样子,杨筱筱开心的笑了笑。
这时哥哥跑了过来:“筱筱,你这是做的什么神仙美味,也太好吃了吧!”
杨筱筱笑了笑,指着正在烤的鱼说:“这条鱼更好吃,是香辣口味的!”杨国富一家偏爱吃辣,这也是菜地种了一片辣椒的原因。
杨箫看着石头上色香味俱全的烤鱼,不禁咽了一下口水。
杨筱筱见状赶紧将烤好的鱼夹给杨箫,杨箫立刻接了过来,用筷子夹了一小块,放入嘴中,完事瞪大了眼睛,辣的吐出了舌头,但是嘴里却喊着“太爽了,太好吃了!”
杨琴琴见状也要吵着吃,杨筱筱告诉她小孩子不能吃太辣,给她做酱香的,杨琴琴是个十分听话的,乖巧的点了点头。
“娘,我能再做两条吗?”杨筱筱问周文君。
周文君刚才也是尝了烤鱼的,那味道甚是鲜美,她怎么可能拒绝呢,于是豪气地说:“筱筱,没想到你手艺这么好,这些鱼你都烤了吧!”
杨筱筱听到哈哈一笑,然后腌了一大盆子鱼,准备都烤了。
“我要香辣的!”杨箫在旁边大叫。
杨国富夫妇互相看着笑了笑,瞬间有种儿女长大了的感觉,然后周文君就去蒸饭了,想着也不能光吃烤鱼啊,还是要配些主食的。