赵董？
董老？
杨开明嘴里念了好几次，幡然醒悟，眼睛瞪的大大的，一脸不可思议的道：“您是铭斋第六代传人，赵董，董老先生”
“铭斋”
“董老”
林枫听到这几个字后，整个人瞬间傻眼了，对蓉城来说，铭斋虽然算不上什么大酒店，但它的辈分却一点也不低，甚至是蓉城餐饮界的指引者，这个酒店的一道菜，被授予国家最高奖‘金鼎’，同时还被列入了国菜。
对于这个酒店来说，最辉煌的是上世纪90年代，一道菜肴震惊四座，将蓉城的名气打了出去，甚至成为了蓉城菜系的代表，如今一有旅行团来此，第一时间介绍的也是那道菜。
佛跳墙。
而将佛跳墙发挥至极致的正是眼前的这个老人，铭斋的第六代传人，可这个老头长得的和图片里的一点也不像啊，图片里的看起来容光焕发，有种大厨的气质，眼前的这个老头看起来就像个跳广场舞的大爷，哪里会把他和赵董师傅联系到一起啊。
完蛋。
自己刚才还嘲讽他，如果没记错的话，董老还是，国家名厨协会的副会长，貌似也偶尔会当一下厨师评委，要是得罪拉他，顺便的卡自己一下，自己的高级厨师就泡汤了。
李天听到铭斋时，也是楞了一下，虽然不知道董老是谁，但二姨每次逢年过节，都会请家族的人到铭斋吃饭，貌似听她介绍过，他们吃的那桌，每次都是由铭斋的第八代传人亲自掌厨的，不同于外面的一盅399的价格，他们哪里每盅都要1000块钱。
二姨每次逢年过节都喜欢请客，都选在铭斋，这家店不算大，但逢年过节预定都非常的难，代表的是蓉城的极致，李天完全没想到，这老头的来头这么大。
仲豪这个吃货，在听到铭斋董老的时候，瞬间知道这个老头子是谁了，人家确实有资本说不差钱，这一家几百年的酒楼的大股东，确实可以秒杀他这个小老板。
牛皮!
“这些我当总主厨没问题了吧”老头微笑的道。
李天有些尴尬的笑了笑：“董老，您就别拿我开玩笑了”
潭大炮也是笑道：“董老就是这么喜欢开玩笑，您要是想出山的话，全国的酒店任您选，您老还来这家小破店干什么”
潭大炮本想继续说下去。
没想，董老皱起眉毛瞪了他一下，认真道：“如果你是我的学生，那你就应该很清楚，我曾经讲过，一个厨师不能以店取人，厨师最应该关注的是食材的本身，你进来之后，有没有好好的去观察台上的食材”
突如其来的一番教训。
潭大炮有些懵，他看着台上的食材不都很简单吗，难道这里面还有着什么名堂？
潭大炮来到了台子的旁边，用桌上的小刀切了一片金枪鱼品尝了起来，他发现这个金枪鱼口感绵绵的，碰到舌尖的那一刹那，好像要融化的感觉，没有任何的血腥味和酸味。
只有最高等的金枪鱼才有这种规格啊！
...
潭大炮的酒店也曾经为了招待贵宾，特地的跑到岛国竞拍了一条顶级的蓝鳍金枪鱼，豪不夸张的说，他们高价买的那条，口感还没有这条金枪鱼半成好。
他又忍不住的尝试了一片金枪鱼的‘大腹’，吃完后满脸惊喜，他觉得自己已经是个对食物很挑剔的人了，但这样的金枪鱼，要全给他吃的话，他保证在半个小时内就能把他们全消灭干净。
吃完金枪鱼有尝试了一口，旗鱼片，味道也非常的正，依旧比他们酒店来的高档的多，赤蟹的颜色很正，肉质饱满，光看外表就已经完胜三门青蟹了。
接下来他又一个个的尝试的其他海鲜，每一种的品尝都会给他带来莫名的惊喜，现在他倒是有些明白周胖子为什么要把这个年轻人说的那么传神了。
在食物的渠道上，确实有两把刷子，但这些都应该是尖货，不可能一直都有，要是商业化，肯定会出现供不应求的情况。
最后，他将目光放到了董老最在意的牡蛎上，他同样的切了一块，放入了嘴巴，咀嚼了几口，满脸都是震惊的表情，吃完一口竟然忍不住想要吃第二口。
如果刚才的金枪鱼算是美味的话，那么这个牡蛎肉已经是无法用美味来形容了，这食材鲜美的本身，就已经超过了美味的范畴。
面对这样的一种食材，潭大炮竟然萌生了一种无从下手的感觉，仿佛对他怎么烹饪都是一种浪费。
这时，他也终于明白了董老为什么执意要留下来了，虽然他还没到董老的那种境界，但年轻时在董老手下干过一段时间，也曾有一颗熊熊燃烧的厨神的心，想要追求食物的极致，追求味蕾的极致，做一道能和佛跳墙并肩的名菜。
潭大炮品尝完后，重重的叹息一下，他并不是那种死要面子的人，不然也不会答应周胖子过来看看，现在连董老都折服了，他对着李天道：“不好意思，我收回刚才的话，正和韩老板说的那样，确实是您在面试我们”
“潭总厨客气了”李天笑了笑，本以为他是个桀骜不驯的人，没想他竟然能屈能伸，李天明白要让一个有头有脸的人认错，是多么一件不容易的事情。
潭大炮说完，在场的厨师面面相觑了起来，傻子都明白让事情发生转折的，是台上的那些海鲜。
率先反应过来的杨开明也试吃了起来。
“这食材完美啊”
“好吃到不科学”
...
其他的厨师也纷纷的上去试吃，吃完后每个人的表情都很陶醉，突然觉得自己刚才那样的行为确实很傻逼，竟然向老板开出那样的条件，若是真的像老板所说的，都以这种食物去招待客人。
那确实是他在挑人，准确的来说，是食材在挑厨师，正是因为食材太好了，让他们也感到了很大的压力，食材的级别太高，对厨师的厨艺要求也就很大。
一个叫李宏观的厨师认真的问道：“韩老板，以后泰安楼的食材是不是都是这个级别的”
“差不多，甚至还有更好的”李天笑道。
李天这话一出，在场的所以人都惊呆了...