清晨,阳光透过树林,穿过房屋间隔,在66号公路上留下一排排光柱。
安德鲁驾驶着特意向华特借来的野马车,穿过层层光柱,奔驰在广袤的西部原野上。车厢内,林海脸上光影交错,惬意地远眺。
从洛杉矶赶往圣伯纳迪诺,可以走15号公路,或者210国道,林海选择了起点为圣塔莫妮卡的66号公路,就为了感受一下这条滋养美国西部一个世纪的所谓文化之路。
现实也没有让他失望。
汽车开出洛杉矶地区后,四周天地一下子宽广起来,路边出现了大片大片的牧场和农庄,牛羊散落在绿色草地上,骑马的牛仔撒欢般地奔向远方的山岗。
“Country road ,take me home!”林海情不自禁地唱了一句。
安德鲁诧异地看了眼后视镜,默默开着。
半个多小时后,汽车缓缓减速,安德鲁提醒圣伯纳迪诺到了。
这时,林海已经从窗口看到那块后世被永久保留的红底白字招牌,从上到下分别是:一个戴着白色厨帽的大叔头像,麦当劳兄弟牛肉汉堡包,已经售出十万份。牌子左上角和右上角还有两个被圈起来的15美分字样,很是显目。
餐厅位于镇外不远的公路边,汽车拐入宽敞的停车场,几人下车,看着停车场内数量众多的车辆,以及川流不息来往于停车场和餐厅之间的人流,安德鲁惊叹道:“这个生意可以做!”
林海笑笑,这个生意不仅可以做,而是大有可为。
他带着三人走进餐厅,里面装修极其简洁,天蓝色防滑地板,白色餐桌餐椅餐盘,橘黄色点餐台,清一色白衣红帽的服务人员。
三个点餐台前排着队,林海四人找了一个队伍加入进去,五分钟后轮到他们了。
“您好,请问您需要什么?”服务人员笑容满面地招呼道。
“五个牛肉汉堡,四杯可乐,两份薯条,两份炸鸡块,嗯,就这些。”
服务员快速地在便签条上记录好,笑着说:“一共2.6美金,谢谢!”他接过林海的纸币,打开抽屉拿出找头,从便签上撕下一张复写后的纸片,一起递给林海,“123号,请先就坐,等会我们喊到您号时请再过来取餐。”
这时有一个服务员从厨房出来,将手里端着的餐盘放到柜台上,高喊着:“98号,请取餐!”一个人匆匆过来,服务员核对了对方手里的纸片,让那人取走了餐盘,他拿了林海的那张点餐单转身回去厨房。
十分钟后,林海他们拿到了自己点的快餐,青背快速地吞下一个汉堡,喝了一大口可乐,舒服地打了个饱嗝,开始吃第二个。
“味道还不错,毕竟新鲜出炉的。”张问天慢条斯理地吃完一个汉堡,用餐巾纸擦了下手,看了看餐厅内攒动的人群,说道,“这里生意的确不错。”
安德鲁几口吞下一把薯条:“听说他们采用了基于流水线模式的标准化厨房,我们得想办法进去看看。”
林海擦干净手,笑着对他说:“你直接去找到他们老板,就说我们有兴趣和他们合作餐厅生意,希望能参观下厨房后和他们谈谈。”
“我是理查德-麦当劳,是你找我?”安德鲁很快回来,跟着一个穿着同样服务人员服装的中年男人,他带着眼镜,轻微发胖的脸上微笑着。
“你好,麦当劳先生,我是来自华夏的林,今天正好经过圣伯纳迪诺,来到您的餐厅用餐,我忽然对您的餐厅很感兴趣,所以把您请出来了。”林海也微笑着和他打招呼。
“叫我理查德就行,林,可以谈谈你对我们餐厅的感觉吗?”理查德坐下,饶有兴致地看着林海。
“简洁,干净,快速,廉价,美味!”林海一个词一个词的组织语言。
“BINGO!”理查德赞许地叫道,“这就是我和莫里斯努力要带给顾客的!”
“来,现在正好过了用餐高峰,我带你们去见见莫里斯,还有我们的厨房!”理查德起身带着他们往厨房走。
在厨房外面的更衣室里,每人都罩了一件白色厨衣,理查德推开一扇厚重的大门,一股油烟味飘了出来,“欢迎来到麦当劳的梦幻厨房!”
明亮,整洁,有序,这就是麦当劳这个厨房给人的第一印象。
清一色闪闪发亮的不锈钢厨具,整齐排列在厨房中央,五名工作人员围着各自面前的厨具,进行着令人眼花缭乱的操作。
理查德走到一个正煎着牛肉饼的人身边,那人抬头瞥了几人一眼,没有停下手里动作,巡视一圈厨房,大喊道:“麦克,土豆!”
一个小伙子从厨房里面的仓库里急步出来,将手中袋子撕开,往水槽里倒入土豆,迅速开始刷洗,一分钟后,这袋洗干净的土豆被送到旁边的切片机位置上,另外一人开始操作机器切割成片,两分钟后,切好且沥干的土豆片被送到旁边的高温油槽位置上,那里有人负责将它们油炸成薯条。
而此时,麦克已经在清洗生菜,切割土豆片的员工也在摆放面包片了。
“这是我的堂兄莫里斯,厨房由他主管。”理查德大声说,以抵挡厨房内的嘈杂。
莫里斯皱着眉头没有说话,用煎铲快速地铲起一块块牛肉,放到摆放好的面包上,麦克将切割好的生菜盖住牛肉,另一人则放上另一块面包。
“的确称得上梦幻厨房,太令人震惊了!”理查德很快带着林海几人离开厨房,大家脱下厨衣后,林海称赞道,“无论厨具摆放,还是人员安排,都别具匠心,还有那些方便实用的新式厨具,至少我没有在其他地方见过。”
所谓的梦幻厨房,其实还不如21世纪华夏普通人家的厨房,但在这个年代,无疑是具有巅峰性的。
理查德谦虚地笑道:“谢谢你的夸奖!莫里斯做过厨师,他负责整个制作流程,而我做过福特的流水线工程师,有些厨具是我设计的,整个厨房系统是我们两个不断改良的结果。”
“我们是申请过专利的,你们可不要打我们厨房的主意!”莫里斯忽然神色不善地出现在他们身后。