翠儿坐在账房里头，桌子上头摆的是张氏刚送进来的新鲜出炉的点心，香茉和木嫂子将手里头抱着的小包和软软放到了炕上，两个孩子在炕上躺着，却丝毫不安分，挥舞着小手，嘴里边啊啊的叫着刷存在感。
大妞则是老老实实的站在翠儿边上，一脸的严肃，因为翠儿说，要教给她管家的事情，现在这个时刻对于她来说，就是重要的学习时间了。
“这是咱们作坊的账本，咱们作坊是做点心的你知道的吧？”翠儿将账本摊放在桌上，慢慢的说道。
“嗯，知道的。”大妞点点头，显然对于翠儿问这么简单的问题，十分的不理解。
“作为点心作坊，自然是要做点心的，这个没什么可说的，做点心就需要原料，各种面粉买多少，做出什么样的点心来，这些点心哪些好卖哪些不好卖，作为掌家的主妇，虽是不用细细的全都过问，但其中的道理还是需要懂得的……”
翠儿细细的讲述着自己的经验，这经验里头大多是翠儿凭借着多年白领经历领悟出来的，比一般大铺子里头的掌柜的，都要深刻的多，用来教大妞，显然是绰绰有余的。
原本抱着点心盘子不撒手的小虎，听了翠儿说了一阵儿以后，抛下了点心盘子，兴致勃勃的围着翠儿和大妞转，显然是对翠儿讲的东西更加感兴趣了。
小虎见自己个子小，看不到桌上的情况，就把脚踮起来，仰着小脑袋巴巴的往上看，没奈何个子太小，就算踮起脚来也不及桌子高，只好另想别的办法。
跳一跳？小虎在桌子边上直跳脚，也还是不够高，怎么的都看不到桌上的情况，便索性厚着脸皮蹭到翠儿跟前，攀着翠儿的大腿，把翠儿当人梯子一样的，从翠儿的身上爬了上来，在翠儿的怀里头找了个合适的位置，然后老实了下来。
翠儿给大妞讲着讲着，就见肉团子一样的小虎吭哧吭哧的往自己身上爬，顿时觉得这小东西又好玩儿又好笑，笑着将小虎搂在怀里头，继续给大妞讲这作坊里头的事儿。
“管作坊、管铺子，最紧要的就是两点，一个是收入，一个是支出，只有收入大于了支出了，这铺子或者是作坊才是赚钱的，否则就是亏钱的。”翠儿断过老山婆子送上来的热水，轻轻的喝了一口，动作十分优雅，就仿佛是喝着最上等的茶叶似的。
“那，怎么看收入是不是大于支出呢？”大妞对这新鲜词儿很有兴趣，鼓着小脸认真的咬着这两个词。
“那大妞知道什么叫收入么？”翠儿看着大妞认真的样子，小脸颊粉扑扑的，可爱得很，忍不住笑着问道。
大妞嗖一下的睁大了眼睛，然后茫然的摇摇头。
“呵呵，收入呀，就是这作坊里头往里拿的钱，支出呢，就是作坊往外拿的钱。”翠儿笑眯眯的解释着，还觉得这样不足以让大妞听明白，索性从腰间的荷包里头抓了一把铜钱出来，又把桌上的一碟子点心拖了过来。
“大妞看这个，比方说你现在有点心，我有钱，咱们来玩儿做生意的游戏吧！”翠儿的话音刚落，大妞的眼睛就咻一下子的亮了起来，大妞最喜欢做游戏了！
“嗯，大妞老板，我现在想要买一块红豆馅儿的点心，这个怎么卖呀？”翠儿把抓出来的铜钱放在桌上摆成一排，眨着眼睛对大妞一本正经的问道。
“嘻嘻……”大妞显然对于大妞老板这个词儿很满意似的，圆圆的小脸儿红扑扑的，捂着小嘴儿乐得欢快极了，乐了一会儿，恍然发现自己已经是“老板”了，忙不迭的收起了笑容，一手放在背后一手放在嘴边，咳嗽了一声，一本正经的说道，“嗯，这红豆馅儿的点心，一文钱一块儿。”
“真的只要一文钱么？好便宜呀！小虎，咱们多买些回去好不好？”翠儿惊喜的欢呼一声，抱着怀里头的小虎，笑嘻嘻的说道。
“好！都要了！”小虎也跟着咯咯笑，一脸赚到了的样子。
于是，大妞顺利的从翠儿的手里头得到了十文钱，然后将一碟子的点心都“卖”了出去。
“那，大妞老板，这点心就是你卖出去的货物，这十文钱，就是你的收入哦！”翠儿在成交了以后，忙不迭的给大妞普及知识。
“恩恩，收入！”大妞笑眯眯的点头，显然对于拿到手的十文钱十分满意。
“可是觉得开心了？”翠儿看着大妞喜滋滋的摆弄着手里头的大钱，眉开眼笑的样子，实在是有些不忍心让大妞待会儿被自己教育，可是，自己这虽然是在跟大妞做游戏，游戏中却包含着人生道理，要是只教一半，可就不是对大妞好，而是害了她了。
“嗯，开心！”大妞笑得眼睛都眯成一条线了，小小的脸蛋儿上浮现出一对儿酒窝来，看起来天真可爱极了。
“现在大妞赚了十文钱，若是吃饭穿衣花掉了这钱，以后要怎么办呢？”翠儿继续诱导着说道，不知道怎么的，觉得自己颇有狼外婆的感觉。
“要再赚的！”大妞的眼睛一亮，看向翠儿跟前的那盘点心，卖点心赚钱，这点大妞已经有一个深刻并且成功的认识了。将点心拿回来再卖出去，就能有更多的十文钱了，大妞的心里头跃跃欲试的，手也就向着点心盘子伸了过去。
“嗯，确实是要再赚的……”翠儿点点头，看着大妞伸过来的手，刚想拦住，却被自己怀里头的小虎抢了先。
“姐姐，这个点心现在是我的了，你不能拿走！”小虎忙不迭的用藕节儿似的小胳膊护住了点心盘子，显然刚才被教育的不只是大妞一个。
“哦？小虎来说说，这点心为什么是你的了呢？”翠儿看到小虎的动作，心中有种惊喜的感觉，难道小虎这么一点点大的孩子，也能听懂自己刚才说的话？
“这点心姐姐卖给娘亲了呀，娘亲拿钱买的，自然就是我的了！”小虎喜滋滋的说道，显然对于自己有了话语权很高兴。
“那娘亲买的，还是我的呢！”大妞听了这话，有点儿不高兴了，眼睛瞪了溜圆，小手不自觉的叉在腰上，一副凶巴巴的样子。娘亲也是大妞的娘亲，小虎说这话，让大妞不高兴。
“娘亲是从你手里头买的，要是给了你，你还拿来卖给娘亲，那娘亲岂不是一直要拿钱出来，还吃不到东西？不给你！”小虎被姐姐这么一凶，竟没有害怕的意思，嘟着小嘴严肃的说道。
“我……”大妞被小虎这么一堵，竟是说不出话来了，她眨了眨眼睛，看向桌上的十文钱，又看了看被小虎守在怀里头的点心盘子，心里头恍忽忽的好像意识到了什么，又好像什么都没抓住。
“大妞，你想到了么？如果我不是你母亲，就不会把东西白白给你，对不对？”翠儿见大妞似乎有所感觉，趁热打铁的说道。
“对的，如果不是从娘这拿东西，就也要花钱的。”大妞的声音有点闷闷的，显然情绪没有刚才那么高。
她默默的看着桌上自己的十文钱，又默默的看了看盘子里头的点心，眨了眨眼睛，又抬头看向翠儿，“娘，我要是想把点心买回来，需要多少钱？”
“如果我是商人，十文钱买回来的东西，要多少钱卖出去才能赚钱呢？”翠儿对于大妞的变化显然很高兴。
“十五文！”小虎斩钉截铁的说道，说话的时候还不忘了将护在胳膊底下的点心盘子紧了紧，显得十分重视的样子。
“十五文呀……”大妞显然很纠结，如果自己花十五文买下这盘点心，先别说有没有钱的问题，就算有钱，自己也还亏了五文钱呢！
“十五文我就亏了……”大妞苦着脸说道，显然对于这个结果不大开心，要是自己花了十五文买了点心，不光没有赚钱，还亏掉了五文钱呢。
“大妞算明白了？”翠儿听到大妞的话眼前一亮，这是大妞自己的感觉，以后记起来的话也会更加清晰的。
“大妞你看，刚才你把这盘点心十文钱卖给了我，你的收入就是十文钱，但这十文钱并不都是给你的，对不对？你需要再买点心回来，或者是像娘亲这样，买了面粉和点心的原料来做点心。”翠儿慢慢的细细的说着，大妞听了以后不自觉的点点头。
“那这买点心或者点心原料的钱，就是咱们说的支出了，咱们说的收入要大于支出，其实意思就是，买点心和买原料的钱都是应该从这十文钱里头出的，对么？如果你花的钱比卖点心的钱还要多，这买卖就亏了，也就是你手里头的十文钱都花掉都不够。”
“原来是这样！”大妞的眼睛一亮，显然已经想明白里头的关节了，虽然刚才被小虎一阵抢白心里头不高兴，但能学到管家的事儿，心里头还是美滋滋的，原本的一小点儿不愉快，也都烟消云散了。
旁边呆着的张氏和木嫂子听到这，也是一副恍然大悟的表情，原来这就叫收入和支出呀，看来这做生意也不难，就跟自己赚了钱花钱一个道理嘛，赚得多了能花的就多，赚的少了能花的就少，钱实在不够花的时候，跟亲戚借两个周转一下，竟是可以说的这么细致。
香茉看着侃侃而谈的翠儿，只觉得心里头无比的自豪，自家小姐实在是太厉害了，炒茶厉害，品茶厉害，如今连做生意都这么厉害！rs