第二百八十章 烤鸭
很快，徐铉就带进来一个三十多岁的中年人。他身材不高，长相其貌不扬，可以说有些猥琐。
他恭敬的向李煜和周娥皇见礼，然后问道：“不知陛下招微臣上来，有何吩咐？”
李煜问道：“陈卿，我来问你，我国每年能出产多少铁器？”
陈磊想想说道：“大约一千多万斤吧。”
崔道述在心中暗笑，一千多万斤，折合成后世的计量单位，也就是六七千吨，都不够后世一个乡镇小钢铁作坊的年产量。
李煜又问：“那每年能开采出多少铁矿石？”
陈磊答道：“陛下，矿石的产量没有统计过。”
李煜也知道，一般工部只统计铁器的产量，是不会计算开采了多少矿石的，自己确实有些为难陈磊了。
他继续问道：“陈卿，如果想加大矿石的开采，你有什么好办法？”
“回禀陛下，只有多加人手，没有别的办法。”
李煜看看崔道述，崔道述急忙说道：“陛下，不如你们唐国把矿山交给我们，我们有许多大型的器械，可以快速的开采铁矿石。我们可以负担采矿人员的全部费用，并按照铁矿石的产量，按一定的比例，付给兵部生铁和武器。这就叫矿石换兵器。”
李煜眼睛亮了，唐国只要把矿山交给崔道述，不用花任何费用，就每年能得到大量的生铁和兵器，这是绝对划算的生意啊！
李煜看看韩熙载，韩熙载缓缓的点点头：“陛下，老臣同意这桩交易。我们不用付出什么代价，就能获得大量优质的兵器，这件事情如果成了，是一本万利的好事。”
周娥皇不解的问道：“崔公子，我们唐国不用花一文铜钱，就能得到大量的武器，你们不是赔了吗？”
崔道述自信的说道：“回禀皇后娘娘，我们赔不了。二哥魏 宏业的冶铁技术十分先进，我打个比方吧，就是如果唐国的工匠冶炼出一斤生铁，需要花费一百文，而我们的工匠，采用了二哥魏 宏业的技术后，只需花费十文。您说我们能赔吗？”
屋子里面的人都非常震惊，他们的想法是，如果唐国能获得这样的技术该多好啊！可是人家是不会泄露出去的，这绝对是不传之秘啊。
周娥皇又问道：“崔公子，你为什么和陛下做交易？为什么不和临近的吴越国做交易？”
崔道述笑着说道：“皇后娘娘，如果我告诉钱弘俶，我们崔家在明州能生产出百炼钢，你说他会不会动心？我们崔家会不会被灭门？我敢和他交易吗？”
众人顿时恍然大悟，崔道述之所以敢和唐国交易，是因为唐国和吴越国是对头，他们之间隔着吴越国，不是直接接壤，所以崔道述根本就不怕唐国敢起贰心。
李煜思忖片刻，然后说道：“韩尚书，这件事情，就由你负责吧。你明天召集兵部、工部、户部的人员，和崔公子商量出一个章程出来，尽快的开始‘矿石换兵器’的事情。”
韩熙载答应下来，说下午就开始操作此事。
李煜摆摆手，陈磊马上告辞出去了。
李煜又好奇的问道：“崔公子，你大哥和二哥都是奇才，你其他的兄长都如何啊？”
崔道述继续说道：“陛下，三哥那喆您见过了，四哥杜大雷，为人诙谐幽默，而且是器械方面的奇才，他能制造出很多种大型的器械，比如说采矿的器械，用来搬运重物的起重机，还有大型的床弩等等。”
韩熙载立即问道：“床弩？他做出来的床弩，和我们唐国的床弩有何不同？”
崔道述反问道：“韩尚书，你们唐国的床弩，需要多少兵卒，才能操作啊？”
韩熙载想想说道：“大约三、四十人吧。”
“我们的床弩，只需要八个人。”
“啊！这怎么可能！”韩熙载惊呼出声。
李煜紧紧的盯着崔道述，看他怎么解释。
崔道述微笑着说道：“韩尚书，我兄长杜大雷，是器械方面的奇才，他制造出来的床弩，十分小巧，可威力不减，八个人就能轻松的操作。这些床弩可以安装到战船上面。
你想想，如果北方的大宋来进攻你们唐国，而你们的战船上面，安装了许多的床弩，在大江之上，万箭齐发，把大宋的水师打得屁滚尿流，你们还用担忧吗？”
李煜非常兴奋，他一拍桌子，站起来说道：“崔公子，如果床弩真的有用，寡人就大量的购买！”
崔道述点点头：“陛下，过段时间，我会运来几架床弩，供你们试用，如果唐国的水师觉得满意，我们就会大量的提供，要多少有多少。”
徐铉问道：“这床弩不会很贵吧？崔公子，你可不要狮子大开口呦。”
崔道述摇摇头：“不会的，我们不要钱，唐国用木材来交换就行。”
韩熙载问道：“交换的比例如何？”
崔道述低头思考了一会，然后说道：“一船木材，换十架床弩。”
李煜想想，这生意很划算啊！木材根本就不值钱，派出一些囚犯，让他们上山去伐木，根本就花不了几个钱。而床弩的采购费用，大约是五百贯左右。如果用木材换床弩，简直是太便宜了！
这时，曹德舜带着几个伙计走进来，把一些冒着热气的菜肴摆在了桌子上面。
曹德舜笑呵呵的说道：“请陛下和皇后娘娘尝尝这些新菜品，为全聚德指点一下。”
李煜点点头，拿起筷子，看着他面前的一盘菜问道：“曹先生，这菜品的名字叫什么？”
崔道述看看这盘菜，在心中暗笑，酒楼叫‘全聚德’，当然得有烤鸭了。
曹德舜恭敬的答道：“陛下，这是我们全聚德的招牌菜式，名叫‘挂炉烤鸭’，您品尝一下吧。”
李煜见白色的瓷盘中整齐的摆着一片片色泽枣红，油润发亮的肉片，旁边有几个碟子，里面分别是薄如纸张的面饼，还有葱丝，豆芽，黄瓜丝，萝卜丝，酱料。
曹德舜走过来，手里拿着筷子，他笑呵呵的说道：“陛下，让草民来演示一下，这烤鸭是怎样吃的。”
李煜点点头，曹德舜用左手取了一张面饼，然后往上面分别挟了豆芽、黄瓜丝、葱丝、萝卜丝，最后夹起一片鸭肉，蘸了一点酱料，放在薄饼上面。
他用薄饼包裹住里面的东西，然后放进嘴里，咀嚼起来。
李煜看明白了，也照着做了，自己卷了一张，马上送进嘴里，咀嚼起来。
过了一会，李煜连声称赞：“不错，非常美味，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻，而且配着几种蔬菜，显得十分爽口，好吃，好吃。皇后，你也尝尝吧。”
周娥皇见李煜赞不绝口，也自己卷了一张，开始小口吃起来。
“很好吃啊！好像鸭肉有一种清香的味道。”
曹德舜解释道：“皇后娘娘说的不错，这鸭肉是用枣、桃、杏等质地坚硬的果木为燃料，精心烤制出来的，是有一股淡淡的果木清香。”
崔道述想到，这后世的北京烤鸭始于明朝。朱元璋建都于南京，也就是现在的金陵后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴，为了增加鸭菜的风味，采用炭火烘烤，使鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被皇宫取名为"烤鸭"。
公元十五世纪初，明朝迁都于北京，烤鸭技术也带到北京，并被进一步发展。明万历年间的太监刘若遇在其撰的《胆宫史·饮食好尚》中曾写道:"……本地则烧鹅、鸡、鸭。"说明那时烤鸭已成为北京风味名菜。
周娥皇吃过之后，示意其他人也尝尝，韩熙载和徐铉立即急不可耐的自己卷了一张，开始大嚼起来。
而崔道述和齐九娘却没有动，周娥皇不解的问道：“崔公子，九娘，你们怎么不吃啊？”
崔道述笑着说道：“回禀皇后娘娘，这烤鸭是我四哥杜大雷弄出来的，我们经常吃，所以今天就让给韩尚书和徐侍郎吧。我怕这一盘不够啊！”
徐铉一边嚼着，一边含混不清的说道：“这就对了嘛，崔公子果然善解人意，知道徐某是个老饕，自己就不吃了。徐某承情之至。”
李煜问道：“崔公子，你适才说你四哥杜大雷，在器械方面是奇才。难道他对美食也很擅长吗？”
齐九娘憋了半天，终于忍不住了，她气鼓鼓的说道：“陛下，这杜大雷就是一个吃货加二货，绝对不是什么好东西。”
李煜愕然，他和周娥皇对视一眼，不知道齐九娘为什么生气。
崔道述无奈的摇摇头，只好出面解释道：“回禀陛下和皇后娘娘，我四哥杜大雷为人诙谐幽默，经常和齐九娘开玩笑。他们之间有点小矛盾，不是什么大事。九娘，我说的对不对？”
齐九娘见崔道述瞪了自己一眼，就低下了头，小声说道：“陛下，皇后娘娘，杜大雷经常说一些怪话，惹奴家生气，所以奴家就对他有些不满。”