“秦汉时期:西汉，王褒《僮约》:"烹荼尽具"，"武阳买荼"，经考该荼即今茶，湘地马王堆西汉墓中，发现陪葬清册中有"？一笥"和"?一笥"竹简文和木刻文，经查证"?"即"槚"的异体字，说明当时湖南饮茶颇广！”
“ 我们仍饮用着与很古老的祖先如姜太公相同的饮料，确实是很使人心潮澎湃的事情，能够给我们很多的遐想！”
“宋元时期:茶区继续扩大，种茶、制茶、点茶技艺精进，宋代茶文化发达，出现一批茶学著作，如蔡襄《茶录》、宋子安《东溪试茶录》、黄儒《品茶要录》，特别是宋徽宗赵佶亲著《大观茶论》等！”
“宋元之际，刘松年《卢仝烹茶图》、赵孟頫的《斗茶图》等更是华夏茶文化的艺术珍品！”
“在古代史料中，茶的名称很多，但"茶"则是正名，"茶"字在中唐之前一般都写作"荼"字，"荼"字有一字多义的性质，表示茶叶，是其中一项！”
“由于茶叶生产的发展，饮茶的普及程度越来越高，茶的文字的使用频率也越来越高，因此，民间的书写者，为了将茶的意义表达的更加清楚、直观，于是，就把"荼"字减去一划，成了我们看到的"茶"字！”
“"茶"字从"荼"中简化出来的萌芽，始发于汉代，古汉印中，有些"荼"字已减去一笔，成为"茶"字之形了，不仅字形，"茶"的读音在西汉已经确立！”
“如湘地的茶陵，西汉时曾是刘欣的领地，俗称"荼"王城，是当时长沙国13个属县之一，称为"荼"陵县。在《汉书•地理志》中，"荼" 陵的"荼"！”
“颜师古注为: 音弋奢反，又音丈加反，这个反切注音，就是现在四千七百"茶"字的读音，从这个现象看，"茶"字读音的确立，要早于"茶"字字形的确立！”
“华夏地大物博，民族众多，因而在语言和文字上也是异彩纷呈，对同一事物有多种称呼，对同一称呼又有多种写法！”
“在古代史料中，有关茶的名称很多，到了中唐时，茶的音、形、义已趋于统一，后来，又因陆羽《茶经》的广为流传，"茶"的字形进一步得到确立，直至今天！”
“在华夏古代文献中，很早便有关于食茶的记载，而且随产地不同而有不同的名称，华夏的茶早在西汉时便传到国外，汉武帝时曾派使者出使印度支那半岛，所带的物品中除黄金、锦帛外，还有茶叶！”
“南北朝时齐武帝永明年间，华夏茶叶随出口的丝绸、瓷器传到了土耳其，唐顺宗永贞元年，倭寇最澄禅师回国，将华夏的茶籽带回倭国。”
“尔后，茶叶从华夏不断传往世界各地，使许多国家开始种茶，并且有了饮茶的习惯！”
“但是曾经也有人能够找到证据指出，饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的，在世界上的其它一些地方也是饮茶的发明地，例如印度、非洲！”
“1823年，一个英国**军的少校在印度发现了野生的大茶树，从而有人开始认定茶的发源地在印度，至少是也在印度，华夏当然也有野生大茶树的记载，都集中在西南地区，记载中也包含了甘、湘的个别地区，茶树是一种很古老的双子叶植物，与人们的生活密切相关！”
“在华夏内，也有关于茶树的最早原产地的争论，有好几种说法，不少人认为在滇地，有一学者在认真研究考证以后断言，滇地的西双版纳是茶树的原产地，人工栽培茶树的最早文字记载始于西汉的蒙山茶！”
“《晏子春秋•内篇杂下》谓"晏子相齐，衣十升之布，食脱粟之食，五卵、苔菜而已"，以为饮茶始于春秋时代，不过《晏子春秋》亦非齐晏婴所作，根本难以成立！”
“且万蔚亭辑《困学纪闻集证》卷八下云:"(槐按)今本《晏子春秋•内篇杂下》作三弋五卯苔菜，考《御览》卷八百六十七引作茗茶，载入茗事中……"虽作茗，然既言茗茶，恐非茗饮之茗！”
“故茗饮之事不见于经，世又以诗之"谁为茶苦"，为饮茶之证，不知此茶乃苦菜之荼，非"荼苦"之茶，不能张冠李戴！”
“似此春秋战国恐无饮茶之风，故《周礼•天官•家宰第一》言浆人供王之六饮，一曰水，二曰浆，三曰醴，四曰凉，五曰医，六曰酉，尚未见饮茶！”
“自汉以后，饮茶之记载，时有所闻，三国时吴孙皓每饮群臣酒，率以七升为限，韦曜不过两升，或为裁减，或赐茶茗以当酒(《三国志•吴志•韦曜传》)，以时茶茗，恐已为招待宾客之用，不然，宴会中，何以有茶? ”
“晋张华尝谓"饮真茶，令人少眠"(张华《博物志》)，是晋亦有饮茶之风，所以茶茗之起，由来已久，宋裴汉《茶述》谓:"茶起于东晋，盛于今朝(宋朝)。"固误。
“《洛阳伽蓝记》谓饮茶始南朝梁武帝天监年间，尤误，所谓饮茶之风，开始于汉魏则可，盛行于汉魏则不可，因南北朝时，此风尚未普遍，何论于汉魏，关此《茶史杂录》引逸事两则如下:
“齐王萧初入魏，不食羊肉酥浆，常饭鲜鱼羹，渴饮茗汁，京师士子，见萧一饮一斗，号为漏卮，后与高祖会食羊肉酪粥，高祖怪问之，对日，羊是陆畜之宗，鱼是水族之长，所好不同，并各称珍。”
“唯茗不中，与酪作奴，高祖大笑，因号茗饮为酪奴，他日彭成王掘献谓萧曰:"卿明日顾我为卿设荼莒之餐(即鱼)亦有酪奴。”
“黄现璠《古书解读初探》谓:"北朝后魏京师士子，见齐王萧饮茶，引为怪异，号为漏卮;由后之说，尤养特欲为萧正德备茶，则一为少见多怪，一非家常用品，最少足以证明其非普通用物！”