奶油的味道十分不错,萧念织尝过之后,轻轻点头。
不过动物奶油虽然相比植物奶油要更加的健康一些,但是吃多了也容易腻。
好在啵啵杯的奶油量并不多,控制在一个,吃起来刚刚好,多一点就显腻的分界线。
当然,也有一些对于奶油接受度不高的人,可能会觉得,吃两口就腻了。
萧念织考虑的是大众品味,小众的话……
之后再说吧。
不过,今日份的甜点,倒是给了萧念织不少想法。
下次可以尝试着,把奶油类的甜点,分开制作。
一个是,让后厨人不至于太累,一个是让大家有更多的选择。
其实如果今天把豆乳盒子换成蛋挞的话,说不定效果会更好的吧?
毕竟豆乳盒子里,又是豆乳酱,又是奶油,吃起来口感会更加的厚重,却也更容易显腻。
萧念织心里想着,同时抬笔记下来这一点,之后的甜点排列之类的,还需要再上点心。
只不过,刚开业,萧念织更多的还是考虑到花样多一些,新鲜的东西多一些,以此来达到揽客的目的。
奶油之后,是铺在杯子里的蛋糕层。
涂了一厚薄薄果酱的蛋糕,吃起来,既有牛乳的香,又的糖果的甜,还有果酱些微的酸涩感,吃起来并不会让人难受,反而会让人觉得,这股淡淡的酸,与蛋糕本身的甜与香,是正正好好,互相成就的。
而且,这一层微酸的果酱,冲淡了奶油带来过于甜腻的口感,之后再吃蛋糕下一层的奶油,才不会让人生出一种想法:怎么又来了?
一层一层,不同的味道,不同的口感,不同的体验。
萧念织对于今日的啵啵杯,十分满意。
再配一口红枣牛乳桃胶。
汤底醇厚的口感,再配上牛乳的香,红枣的微甜。
萧念织满足的眯了眯眼睛。
这东西,日常当个正餐还好,其他时候,还是正常吃饭吧。
毕竟甜点易腻,却也没有太多饱腹感,吃它不太合适。
而且,性价比并不高。
萧念织品尝的时候,其他同僚已经大口吃起来了。
对于他们来说,好吃的就直接干掉,别想那么多有的没的。
他们不需要去记录什么心得体验,更不需要去想后续的经营模式。
对于他们来说,好吃就可以了。
好吃下次就再吃,不好吃那就拜拜喽!
不过,今日份的甜点,显然是让大家满意的。
特别是那款林深紫烟,意境有了,口感到了,奶油柔滑甜香,芋泥厚实绵密,口口丝滑,层层递进。
这感觉,真的是太好了!
不少同僚已经想着:明日,还要饮品。
果然,饮品才是最棒的!
至于甜点,除了几位嗜甜的大人,其他人对此,并没有太多感觉。
哪怕新奇,哪怕是一种全新的体验,但是不喜欢。
还是饮品好!
奶茶真的好棒啊!
又吸溜一口奶冻的某位大人,发出了满足的轻呼声。
傍晚的时候,晏星玄终于出宫回府。
然后收到了萧念织派人送来的,今日份甜点还有甜品。M..
晏星玄中午在宫里吃的不错,虽然是陪着太后吃的,口味相对清淡一些。
但是御厨们的手艺还是在的,所以哪怕清淡,也有不少的花样。
晏星玄吃的挺满足的,但是如今看到甜品,还是有些饿了。
主要是,下午的时候,他被皇兄支使去户部帮忙了。
他一个算术学渣,何德何能啊,还去户部帮忙了?
晏星玄这一下午,忙得眼泪都要掉下来了。
哪怕,尚书大人分给他的,都是最简单的跑腿的活计。
毕竟别的活,晏星玄真干不了。
就他那个运算速度,还是算了,算了吧!
尚书大人表示:就因为我们缺人,所以才不想增加工作量。
晏星玄干完的活,他怕他们还得返工!
跑了一下午的腿,晏星玄觉得自己腿都细了不少。
所以,这个时候香甜的甜品甜汤,真的可以治愈他!
他要的真的不多,好吃就行!
晏星玄先尝的是豆乳盒子。
因为之前订下这道甜品的时候,他曾经尝过大厨们的实验品。
味道还不错,豆香和奶香味儿一起,组成了一种奇异的美食体验。
今日份再尝,总觉得比之前实验的时候,味道更醇厚了。
晏星玄也不吝啬自己的夸赞:“唔,大厨们的手艺又精进了不少啊!”
含糊的说完,还让来顺把纸笔准备好,他要给萧念织写信,夸夸大厨。
顺便再跟想想念叨一下,他今日受的苦。
呜呜!
给户部干活可太难了!
他真的想撂挑子不干!
但是,皇兄不让啊,还让他明日再去。
晏星玄:前途昏暗,就靠着一点甜品续命的样子了。
萧念织晚一点的时候,收到了晏星玄的信。
看完之后,忍不住笑了起来,然后也提笔给对方回了信。
两个人在京城,有的时候没办法经常见面,就会给彼此写信。
这就跟现代的时候,见不着面,就直接手机发消息,或是打视频是一样的。
可惜,网络还有电力,需要耗费的东西可太多太多了。
电力还好,但是网络……
那真不是看几本书,就可以简单明了的搞出来的事情。
所以,暂时别想了吧。
夜色已深,萧念织写完信,也不急着让人去回,准备明日一早,早些派人送过去。
收拾好之后,萧念织又看了一会儿书,画了点图纸,然后就去睡觉了。
开业第四天的甜品,自然是早早就订好的。
往后几天的甜品,萧念织这边也跟大厨商量研究着,陆续的确定下来。
第四日,终于将最经典的蛋挞抬上桌了。
除此之外,还有一个虎皮紫米卷。
奶香味儿十足的虎皮卷,配上软糯甜香的紫米,再加上浓香的沙拉酱……
唔,这个组合,只想想就已经感觉到了舒服与浓香了。
后期,萧念织还可以在这个甜品的基础上,再加入肉松,增加不同的口感体验。
不过,今日份的,只简单的加了沙拉酱。
饶是如此,味道已经足够浓香了。
当然,还有最为重要的一点。
紫米,如今是贡品。
哪怕是京城权贵,都不见得有机会看到,更别说是吃到。
萧念织手里的量也不多,是陛下赏的,外加晏星玄厚着脸皮跟陛下讨要的。
吃贡品啊……
想想就特别刺激!