萧念织对于国子监的食堂,已经十分熟悉了。
很多用具,用起来更是十分顺手。
崔婶子和富婶子还在这里帮忙。
谷婶子离开之后,食堂这边其实补上了一个婶子。
不过,今日对方恰好是白天上值。
晚上的时候就轮到萧念织熟悉的两个婶子了。
两个人还需要张罗着宵夜的事情,所以并不急着走。
萧念织这边一忙,两个人正好可以顺手帮一下。
不过就是打个下手的事情,两个人还能蹭一口,有什么不乐意的?
而且许久没见,萧念织还给她们带了礼物呢。
因为很多食材需要很长的时间,才能做熟。
所以,萧念织一早让府里准备了一些。
像是慢炖羊肉羊排之类的,只需要配好料,可以说是有手就会做。
常山下午回府取了过来,带到了国子监这边。
如今萧念织下厨,很多就可以直接半成品加工了。
萧念织先做的是羊排。
羊排已经小火慢炖至软嫩,差一点就可以脱骨了。
萧念织大火慢煎,将两面煎至焦酥,色泽赤亮之后,再洒入香料,其中干辣椒和孜然的量一定要大!
待到可以出锅之时,再洒入哄香的白芝麻,一把小葱碎。
接着就可以装盘了。
最后那一层白芝麻,可以说是点睛之笔。
原本鲜香辣爽,再洒白芝麻,又增香不少。
大火烹制之时的香,顺着温柔的夜色,飘向了很远的地方。
很多学子,闻着这个熟悉的,又很霸道的香味儿,就知道……
曾经的萧姑娘回来了!
呜呜,可惜人家如今是萧大人了!
他们中有些人是馋了,想凑过去吃吃。
但是,很多人也知道,今天是萧舟的生辰,人家妹妹特意过来给哥哥过生日的。
他们可不太好意思厚着脸皮过去。
所以,最后也只能闻一闻算了。
但是,好香啊!
特别是那上头的辣香,简直霸道的让人拒绝不了。
哪怕飘到风里,香味儿已经消散了很多。
但是距离近些的学子,还是闻的特别清楚。
之后的白芝麻,被余温一烫,那香味儿瞬间被激发出来,带着孜然的香一起,飘向了远方。
羊肉的鲜,孜然和芝麻的香。
它们撞到一起,就是美食美味的碰撞。
哪怕没看到实物,但是很多人已经在脑海里,描述了一下美食的样子子。
“我闻着,应该是羊肉。”
“有茱萸。”
“不,我觉得是辣椒,这东西比茱萸味儿更重。”
“肯定有孜然,还有芝麻!”
“呜呜,最后这一把芝麻,肯定量大还香,烘熟之后的味道,我肯定没闻错!”
……
闻到的,已经在幻想孜然羊排的样子了。
至于看到的人……
嗯,这简直是一种折磨啊!能看不能吃。
毕竟萧念织还在那边忙呢,他们总不好直接就开动吧?
颜色赤亮的羊排,沾染着浓郁的香料一起,哪怕闻不到味道,只是看它的模样,就知道一定很好吃!
羊排的浓香,直接盖过了其他的香。
在学子们以为,今天晚上最香的,也不过就是羊排的时候……
萧念织直接开始热锅炒糖色,搞起了红烧肉。
另一边的排骨已经腌制到位,直接送进了烤房里了。
特意用肉桂粉和调料一起,把排骨腌制入味儿,然后送入烤房里去烤制。
浓郁的香,顺着温度一起,裹挟着层层白雾,从烤房里飘出来,诱惑着每一个路过之人,属于美食的神经和灵魂。
本来摆到桌上的羊排已经足够香了……
但是!!!
烤排骨的香飘出来的时候,众人又觉得,不不不,羊排其实闻着也不是特别香。
这排骨的香,会不会太过分了啊?
烤排骨的浓郁肉香,再配上萧念织那边正在忙活着的甘甜肉香。
今夜的国子监食堂……
没有哪个学子,能淡定的走出去!
红烧肉烧上热水去收汁的时候,萧念织另外一灶也已经起了,直接开始炒鸡。
他们人不算多,不需要准备的太多。
孜然羊排,烤排骨,红烧肉,浓香炒鸡这四道大荤之后,剩下的就是快炒几道小菜就可以了。
萧念织已经备好料,只等锅腾出来,直接大火爆炒,很快就能出来。
排骨并不是一次就能烤好的,烤的差不多的时候,还需要取出来,重刷一遍调好的酱料,洒上白芝麻,再烤一会儿。
这个需要把握着烤房里的温度还有时间,自己调控着。
萧念织对于国子监这边的烤房,已经十分熟悉了。
哪怕很久没用,但是也还记得它的大概脾气。
所以,并不怕排骨再烤不好。
等到红烧肉上桌,炒鸡也已经在收尾的时候,烤出浓香肉味儿的排骨,已经被萧念织重新刷上酱料,再次送进去烤了。
红烧肉的香,甜又带着一点鲜香味儿。
只闻着味道,就能想象出来,五花三层的肉块,带来的属于美食的软糯质感,还有绝美口感。
萧念织那边已经在炒菜了。
她速度实在是太快了,很多流程,可以说是闭着眼睛都可以,太熟练了。
崔婶子和富婶子觉得自己打下手,都帮不上什么忙,萧念织那边就已经麻利的炒上了。
两个人一边感叹,自己技术还是没多少进步,一边又羡慕萧念织小小年纪,就已经如此厉害了。
不管是在厨艺上面,还是在官场上。
这个小姑娘,年纪不大,但是却有一颗玲珑心。
她的未来啊……
两个婶子对视一眼,忍不住相视一笑。
这个小姑娘的未来,一定会很好很好的。
早在她们最初碰到的时候,小姑娘身上的那股子机灵劲儿,似乎已经在昭示着什么了。
两个婶子觉得,这样挺好的。
这么好的姑娘,能有美好的未来,也都是她自己努力的结果。
当然,过程中,肯定少不得贵人相助。
但是,更多还是她自己争气啊。
像是她们,哪怕是有贵人相助,但是自己也爬不上去。
等到烤排骨的时间可以了,萧念织将这边的灶台收拾的也差不多了,接着就转身去了烤房那里。
烤窖打开的瞬间,不夸张的说……
整个食堂飘着的,都是浓郁鲜香的肉味儿!