一场小雨加雪过后，元旦来临了，又是一年新的起点。
鼎香园新店开张已有半个月，运营逐渐步入正轨。资金运转加速，财务状态也因此得到了极大的缓解。
在此期间，值得记录的有这么几件事情。
一是后勤部的成立，管理层提拔了一位名叫沈鸿才的原领班担任主管职务，此人今年二十八岁，粼江本地人，他是在刘敏秀之后不久进入鼎香园老店的，从杂工做起，也是老员工了。
经过考察，发现此人还算精明能干，工作期间也没有什么不良行为，正值用人之际，于是便顺理成章地提上来。
不过目前后勤部的编制很小，暂时只有沈主管一个人，属于光杆司令性质。其办公地点兼仓库就位于新店后院双层活动房，占据一楼最靠东边的一间屋子。
因为鼎香园以及口福多所需的各种原材料大部分都是由供应商直接送货上门，所以也没有大量的自行外购任务。
后勤部的工作比较杂，除了负责采购鼎香园及秀水巷九号院所需的各种零散物品，接送人员之外，还要供江逸晨临时派遣，购买云沙岛所需的物资，去龙湾村码头送货、收货等等。
沈鸿才有驾驶执照，正好胜任这项工作。
为此还专门购置了一辆银白色的海象牌面包车，十座客货两用，把座位卸下了几个，能装不少东西。
考虑到将来的用途会更多，所以选择了这种个头儿不小的车型，算是留点儿提前量。
当然，如果只是外购小件物品，比如办公文具之类，那就让沈主管骑着电动自行车出门即可。犯不着为石油集团做太多的贡献。
第二件事，前几天来顺儿驾驶快艇来到金昌俱乐部码头送货，趁这个机会。江逸晨将小鹅威威交给他，返回时一同带往云沙岛。
威威的个头儿已经不小，住在出租屋的阳台上实在不方便，也该让它到大自然中去生活了。
为防止小鹅在船上乱跑，只能把它关进一只大竹笼，搁在后甲板上。
威威待在笼子里，彷徨不知所措。连连扑打着翅膀，还将脑袋伸出来乱叫唤，一副焦躁不安的模样。
晴晴走到笼子边蹲下，伸手抚摸着椭圆形的鹅头，并用温柔的语气告诉威威，这是送它去一个好地方生活。过些日子自己和晨子哥都会去那儿看望它的。
晴晴说了不少好话，又给笼子里加了食料和水。威威一双黑溜溜的眼睛一直盯着她看，渐渐似乎明白了自己并非遭到遗弃，情绪也才慢慢平静下来。
在发动机的隆隆轰鸣声中，快艇拉着白色的尾流离开，向南边海面驶去。
晴晴不舍地挥着手，心里很有些难过。
江逸晨上前安慰她。说云沙岛面积宽阔，林木茂盛，还有泉水，威威生活在那里会很快活的。晚些时候岛上的基础设施建设工作展开，有的是机会过去，等到了那会儿再见到威威，恐怕它已经长成一头雄壮威风的大白鹅了。
第三件事情，是云沙岛上的母鸡们。陆续开始产蛋，几乎没有拉空的。单个鸡蛋产量几乎都达到了六、七十克，也就是一斤七、八个的样子。而且产蛋持续能力非常强劲，出乎了所有人的意料。基本上都是一周连着下五、六个蛋，才休息一两天，个个都被评为劳动模范级别。
这状况也让来顺儿他们乐得合不拢嘴，岩洞里的储蛋箱很快装满了好几箱。还在不断增长中，准备积攒到一定数量就送一批到鼎香园。同时三人也是大饱口福。
不过麻烦事儿也有，也许是因为思想教育工作不到位的缘故，有些母鸡体现出无组织无纪律的散漫作风。又仗着一副好身板，体能足、不惧寒冷，将蛋产在了鸡舍外面的树林里、草窠中，甚至连葫芦洼旁边的竹林处都发现过。
这个现象很令人头疼。于是来顺儿等人一方面继续使用各种方法威逼利诱母鸡进产蛋箱工作，比如将刚下在草堆、墙角处的蛋转移到双层箱中，做为引蛋之用；另一方面只能每天在鸡舍附近四处寻找，但由于没有具体定额，也无法确认究竟有多少鸡蛋流落到了外面，所以肯定会有遗漏的。
此外还有一件小事情，那就是鼎香园新店开张后的第四天，有三个年轻的染毛小混混找上门来。
他们见到大堂经理刘敏秀，说整条西水井街道都是由他们哥儿几个负责管理，他们为了维持这里的治安，保护商户们的利益，每天任劳任怨、辛辛苦苦地工作，这才有了西水井街繁荣昌盛的大好局面。所以受益的商家支付一点儿治安维护费也是天经地义的，毕竟谁也不能总白干活儿不吃饭吧。
经过商业评估，对鼎香园的收费为每月五千元，考虑到刚开业不久，再优惠个八折，先按照每月四千元收取。这价格实在是非常划算。
刘敏秀让他们在后院等着，将事情紧急上报至吴大娘和江逸晨那里。
江逸晨听闻之后，分析西水井街道本是条位置偏僻、商业气息淡薄的穷街，那些道上有头有脸的大佬们不会瞧上这里，估计八成也就是些不入流的小螃蟹小虾米出来唬人的。教育一下即可，但动静不宜搞得太大。
于是他交代刘敏秀，让她把三位好汉请到后勤部办公室，他自己随后就到，亲自单独接待即可。
大约一刻钟后，办公室里传出几声杀猪般的惨嚎，但很快就平静下来。
这不同寻常的动静，引起附近倒班休息员工的关注，他们议论纷纷，猜测发生了什么事情。
又过了一会儿，房门打开，只见那三位染毛年轻人脸色苍白，浑身打着哆嗦，相互搀扶着走出办公室。
随后小江老板也出来了，挥手随便叫来两名员工，让他们护送三位从后院门出去，不要影响前面顾客的用餐。
事后证明，江逸晨的分析预料大致还是靠谱儿的，教育工作取得了显著效果。从此，再也没有出现过上门索要保护费的好汉了。