走进“一点利”菜馆后,一个中年妇女马上迎过来:“二位用餐啊?”
“是啊,你们这里有什么特色菜?”牛迭飞问。
“我们山里的特色菜很多啊,这是菜谱。”中年妇女说着,招呼俩人坐在靠窗户的一张方桌旁坐下来,递上菜谱和两个茶杯,然后闷上一壶茶水,放到俩人跟前。
“我们这里的特色菜有《豆腐箱子》《八宝饭》《拔丝地瓜》《酸辣肉皮汤》《爆炒肉片》《炸春卷》《群山酥锅》《群山香肠》《群山烩菜》《群山丸子》。”这时候一个穿着干净白色厨师服的中年胖男人从制作间里走出来,如数家珍地向俩人介绍道。
“你是老板吧?”牛迭飞笑着问他。
“我是老板,我姓高。”胖厨师笑着点点头,他指指在给俩人倒水的中年妇女说:“这是老板娘。”
“去你的。”老板娘笑着白了丈夫一眼。
“高老板你给我们推荐几个你们这里的特色菜吧。”马天文看着菜谱说。
“那就听我的,来个《豆腐箱子》,来个《群山酥锅》,再来个《群山烩菜》,这两菜一汤,你俩就吃不完,我们的菜不但有风味,而且量多实在。”高老板说。
牛迭飞和马天文对视了一下眼神,然后说:“就听你的老板,两菜一汤。”
“好来,稍等片刻。”高老板说完,旋即进了制作间。
老板娘也跟着进了制作间,可能去帮忙去了。
不大一会,老板娘就从制作间里端出来两小蝶菜:“送你们两个小菜,《群山泡菜》《群山炸花生米》。”
“老板娘,你们这个《群山炸花生米》有什么特色
吗?”
“当然有啦。”老板娘说:“我们的《群山炸花生米》用的是我们山里出产的小粒花生米,炸花生米的油呢也是我们小粒花生榨的油,所以,这就是我们的特色。你吃吃就知道了,香脆爽口。”
俩人要了一瓶红星二锅头。不到十分钟,老板就把两菜一汤做得啦。
俩人初次吃山里的菜,赞不绝口。
高老板坐在旁边的桌子跟前抽着烟,得意地看着俩人吃菜。
高老板向俩人介绍说:“19世纪中叶至20世纪初,随着群山炉、窑、炭三大行业的兴盛,已有“珍珠玛瑙翡翠琥珀琉璃街”的昌盛景象,商业饮食亦是“车马辐辏,万商云集”的空前繁荣。在这种情况下,群山四四席应运而生。当时,燕翅席、海参席、鱿鱼席已在全国流行,特别是档次较高的全羊席,在北方非常盛行。《简明中国烹饪辞典·全羊席》就有:“此菜历史悠久,曾长期在山东流传,主要用来宴请或祭祀。全羊席上菜次序和菜品内容与'满汉全席’相似,以四人'八仙桌’为格局,四四编制,凉热咸甜,诸色点心,十分丰富……”在这里面就有:每位四平盘、四整鲜、四蜜堆、四素碟、四荤盘、八大碗、四烧饼、四小菜、四泡菜等。”
俩人边吃边听老板的讲述,感觉非常惬意。
吃完饭,结了帐,一共20元钱。
“太便宜了。”牛迭飞说:“这么好的菜,要是在城里,一
个菜也得20块钱。”
“是啊,这里的菜确实便宜、好吃。”马天文也颇有同感。
“看样子你们俩人是从市里来的吧?”老板问。
“我是中学老师,他是咱们晨报的记者。我俩是大学同学。”牛迭飞说。
“一个老师,一个记者,你们来我们山沟里做什么呀?”高老板不解地问。
“我们是找姜梦翔的,他去镇上上班去了,晚上才能回来。”马天文说。
“你们找姜梦翔?”
“是啊!”马天文点点头说:“前几天我来找过他。”
“这个小姜是个不错的孩子,可惜啊……”老板说了半截话就不说了。
“小姜怎么啦?”马天文不解。
“考大学受了点刺激。”这时候老板娘走过过来,带
着惋惜的表情说,用右手指指自己的头。
“不会吧。”马天文摇摇头说:“我跟小姜接触过,感觉他很正常啊!”
“平时看不出来,犯了病,打人骂人的。脑子受刺激啦,整天吃药控制着。”老板娘说。
“现在生活压力太大,这种情况很普遍。”牛迭飞说:“上大学的时候,我们系里就有好几个这样的同学,住院治疗一段时间后就恢复了,继续上学、毕业、参加工作。”
“看来姜梦翔现在已经恢复好了。”马天文说:“既然恢复好了,就正常啦。”
“这种病很容易犯的。”老板娘摇摇头说。
“我看梦翔好了,跟正常人一样啦。”高老板说:“这孩子很实诚的,在村里处人为事也蛮好的。你们找梦翔干什么呀?”
“不瞒你说高老板,我们找他了解一些关于外星人的事情。”马天文说。
“他知道外星人的事?”老板娘将信将疑地问。
“是啊。”马天文点点头:“上次我来的时候,就向他了解了一些这方面的情况。这次来,主要是再核实一下。”
“马记者,他的话你怎么能相信呢?”老板娘惊讶地问。
马天文没有回答,他对老板娘这样的问话感觉不爽。
“我们不是相信他才来的,就是因为我们对他充满了怀疑,才来证实一下他说的情况是不是真实的。”牛迭飞巧妙地回答说:“你们知不知道一些关于飞碟、外星人方面的事情,亲眼见过或者听说的?”
“哪有这种事情啊?”高老板摇摇头否认说:“我没有见过这些东西,倒是经常听说别人谁谁见过这些东西,我才不信呢,这都是胡说八道,要不就是这些人脑子有病。现在科学技术这么发达,要是有这些东西的话,国家不早就把它们抓起来了呀!”
马天文和牛迭飞对视一下,释然、会心地笑了。
老板娘说:“鬼神这种东西我信,外星人我不信,说见过外星人的人,我也感觉都是脑子有病的人。”
马天文看了老板娘一样,感觉老板娘是那种嬉笑怒骂溢于言表的人。
他问老板娘:“婶子,我听说你们村有个叫万事通的人?”
“是啊,他是俺本家的叔。”老板娘说。
“
听说他被雷劈过?”马天文小心翼翼地问,但是还是感觉这样的问话可能有点不太礼貌。
“是啊!”老板娘爽快地说:“那是好几年以前的事情了,俺叔上山采灵芝,俺叔喜欢喝酒,想采枝野灵芝泡酒,结果,就遇上了雷雨天……”
“你叔是让雷给击了吧?”马天文问。
“是啊,俺叔看来了雨,下不下山来了,他就跑到一棵大树下避雨,没想到一个炸雷下来,俺叔就不省人事啦。”老板娘说。
“你们是怎么发现的?”牛迭飞问。
“那天我弟弟从市里回家来,一进家门就喊爸爸,结果俺婶子说,你爸爸上山采灵芝去了。俺弟弟说了一声不好,就赶紧往山上跑……俺叔在医院整整躺了一个月,昏迷了十天啊!”
“出院回家后怎么样?”马天文问。
“开始一段时间还行,能下地干活,就是脑子记性差了。后来就不行啦。也怨俺婶子,光嘟哝他,嫌他住院花了一万多,拉下了饥荒。”老板娘说:“俺叔开始还憋着不吭声,俺婶子嘟哝烦他了,就打了俺婶子一顿,从此,就不吃俺婶子做的饭了,说俺婶子要害他,在他的饭里下耗子药。”
“你叔现在在家吗?”马天文问。
“在家啊,整天不离家门一步,看着家,怕人偷了他的东西。”
“你能领我们去见见他吗?”牛迭飞试探地问。
“行是行啊,就是俺叔那门难叫开啊!”老板娘为难地说。
“怎么难叫开呢?”马天文不解。
“俺婶子气的到城里给俺弟弟看孩子去了,俺叔自己在家,整天锁着个门,他耳朵有点背,喊半天他也不给你开门。”老板娘苦笑着说。
这时候在一旁默默抽烟一直没说话的高老板对妻子说:“敲敲后窗户就管事。”
“那么高的后窗户,我可够不着。”老板娘摇摇头。
“我们去敲,你领我们去认识一下老人家。”马天文恳切地说。
“好吧,咱们去吧。”老板娘痛快地答应了。
万事通,叫高在堂,今年60岁。万事通的外号,是他被雷击了以后,村里人给他起的。
高在堂的家住在村东头,是低矮的土坯房,属于上辈人建造的。
自己一个独院,三间北屋,然后是西边的猪圈、鸡舍、狗窝;南边的一小块菜地;东边的几间盛杂物的棚子和一间厨房。
老板娘带着马天文和牛迭飞到了高在堂家门口。
里面的狗就狂吠了起来,但是除了狗吠以外,其他什么声音也没有,好像没有人似的。
老板娘就使劲敲打那扇木门,结果敲了半天,里面除了狗吠以外什么声音也没有。
“是不是老人不在家?”马天文说。
“他从不离开这院子半步。”老板娘说。
“那怎么没有动静啊,这么大敲门的动静,里面有人的话。早就应该出来了。”牛迭飞也说。
“你俩去敲敲后窗户看看。”老板娘说。
俩人就来到院墙的北边,北屋后墙上有三个一米见方的窗户,离地足有两米多高。
(本章完)