和玉种田记 一百六十六章水碓舂米（续）
这段时间，刘天佑都在忙碌总结这几个月学习农事的心得，把平时的记录重新誊写，装订成册。【?]所以没有时间过来看和玉，等弄好这些东西，再过去看和玉。
水碓已经做好了，今天掌柜子派人把做好的水碓送到玉庄，派一个经验丰富的师傅和几个学徒，去调试刚做好的水碓。
经验丰富的师傅，找了一处合适的地方，开始拿出工具，在学徒和玉庄的孙玉峰带过来的十几个人帮助下，开始。本身这个水碓已经论证，结构合理，安装便捷。但由于是第一安装，所以到太阳快下山了才装好。今天是没法调试了，众人倍感遗憾回去，只好等明天了。
第二天和玉给孤儿院的小孩上完课，连发都没吃，把何喜送回家，就赶往玉庄。远远地看到已经安装好水轮，地面上有五个装满着谷子的石臼，五只一米长的大木杵在水轮主轴的带动下很有节奏地砸进石臼。木杵撞击石臼发出的闷鼓般声响，伴随着水轮转动时的落水声，犹如一首不停的交响曲。五个石臼一次能放进八十公斤谷子，舂米的时间大约需要三个小时，而后筛出大米继续将谷壳舂成糠。大米给人吃，这稻糠可是很好的猪饲料，不能浪费，这是和玉昨天交代好的，所以程氏已经收集好这些稻糠。
程氏已经用簸箕把大米里少有的谷壳颠簸出来，几斗白花花的大米呈现在和玉的眼前。和玉两手捧起一把大米，两眼泛热，几乎要哭出来，终于可以吃上大米饭了。【?]这可是前世的主食，每天都吃，现在快两年没吃到，真是想念的紧。
“孙大哥，能不能盖一所房子，把这个水碓遮住，要不然风吹日晒，不久就会坏掉，这个又不常用，要好生照看。”和玉对着孙玉峰说道。
“大小姐，我已经准备木材和石材，水碓已经调试好了，我们现在就可以动工了。”孙玉峰自从昨天听说了这个新机器的作用，就想着要盖个房子。本来这个东西是加工吃得东西，不能随便放置，昨晚就琢磨是不是应该盖一间房子。所以今天一大早，在木器店师傅来之前，孙玉峰已经带着玉庄里的人开始准备盖房子的材料。
和玉点点头，这孙玉峰真是个人才，假以时日，不比刘叔差，和玉为以后又多了一位得力助手而高兴。
和玉吩咐孙正峰把大米装在袋子里，放到马车上，临走的时候交代尽快将房子盖好，好好护理这个水碓。孙正峰程氏点头应是，保证尽快把房间弄好。
坐在马车上的和玉，肚子咕噜一响，这才想起中午饭还没有吃。虽然肚子很饿，让阻挡不了和玉激动的心情，今晚终于可以吃上稀粥了，就上小菜，那个叫美哦。虽然大饼也很好吃，但架不住每天都吃。一遍吃饼，一边要喝汤，一顿饭吃下来，肚子要吃的饱饱得才能撑到下一顿饭。
到家之后，和玉把米送到厨房，在厨娘惊讶中，开始熟练的淘米，添水，烧火的小厮很是熟练的开始点火。现在晚饭时间还没到，所以厨房里的人不多。煮粥本来就是简单的活，所以除了烧火，和玉不假他人之手，亲力亲为。
等水烧到打响的时候，开始往锅里面倒喜洗好的米，盖上锅盖，示意小厮大火烧。不是饭点，和玉没烧很多，只够几个人喝得。所以不一会儿，就听见锅里咕噜咕噜水被烧开的声音。
“小火熬着，火太大会把锅里面的水烧干的。”听到水开了，和玉交代小厮小火，因为锅里的米时半熟状态，要通过小火，把米粒炖烂。
小厮按照大小姐和玉的说法，拿出里面多余的柴火，只留下几根小一点的柴火开始熬着米粥。很快随着锅里面的热气冒出来，和玉闻到空气中一股浓浓的米香。也可能是自己好长时间没吃米了，所以闻起来更加香甜。忍不住肚子又开始咕噜了，好在锅里面也有咕噜咕噜的声音，所以小厮和厨娘没有听到和玉肚子饿的声音。既然别人听不到，和玉很自觉的脸都没红，脸皮很厚。
和玉拿出勺子，开始搅动锅里的米粒，米粒已经熟了，但还没有到糯的程度。和玉等不及了，拿起一个小碗盛半碗，开始小口小口的吃着。小厮很好奇大小姐到底吃得是什么好东西，这么享受，愣是忘记继续烧火。
“不要停，继续小火烧。”和玉虽然在细细的品味粥的美味，但仍没有忘记再烧一会火，一会就可以喝到黏糊糊的米汤了。
小厮为刚才的失态，脸不由得红了，开始专心致志烧火。和玉没有加任何小菜，只是单纯的想尝尝久违的米粒的味道。
“李厨娘，厨房里有没有小菜啊，直接凉拌一下就可以吃的那种？”和玉问站在旁边的李厨娘。
和玉家在何家村那边有个小菜作坊，现在已经搬到了玉庄那边。和玉一家都喜欢吃这种小菜，每顿饭，桌上都会上一碟。
“有的，大小姐，我这就给你洗洗准备一盘。”说完，李厨娘就开始到厨房一个角落里，从一个大坛子里拿出一把腌制的山芋叶子，放在清水里稍微洗一下切成小段，调上作料，放在盘子里。
吃完之后，和玉开始盛第二碗时候，锅里的米已经烧得很糯了，便示意烧火小厮不要再烧了。
“你们也盛一点尝尝。”和玉对着李厨娘和烧火小厮。
两人早就被米粥的香味吸引，每人盛了一碗，开始喝起来，听到他们由惊讶到满足的声音，和玉笑了，主食就是主食，很少有人能抵抗得了它的魅力。人可以一天三顿饭吃主食，但是不可以一天三顿饭吃山珍海味，没人能受得了。这就是主食的魅力所在，可能你不是很喜欢，但又离不开的食物，不可或缺，就像明硕国现在以面食为主食一样。
三个人，不一会儿就把锅里的粥吃完了。就拿和玉来说，就吃了四小碗，大大超过平时喝稀糊的数量。和玉摸着吃得撑撑的肚子，到院子里散步消食。
吃完了才开始懊悔刚才为什么不嘴下留情，现在有的罪受。真是天作孽犹可恕，自作孽不可活。自己管不住自己的嘴巴，活该被撑到。