第八十三章 开店的难处

这段时间,吴飞虽然没有找到合适的店面,不过对县城门面房的价格也有了足够的了解。

以前还以为小县城房价低,门面的租金贵也贵不到哪里去。

谁知道几天下来,才发现自己大错特错。地段差的,就像租仓库一样的价钱,人家老板也说了,那本来就是白菜价,都是大部分都是租来做仓库的。

地段好的,那价格就贵了。一个40平方左右的店面,一个月的租金就要2万。想吴飞本来还想租一个一二百平的地方呢,按着这个价格,就算一百平一年的租金也要60万了。

就这个租金都差不多赶上吴飞计划用来开店的钱了,还有其他杂七杂八的费用,可能一百万都开不起来。

其中一家生意不是很好的店子,墙上贴着转让的消息。吴飞问了一下,对方开口就要20万的转让费。

这转让费里面并没有包括店面的租金,就是转让一个合同,包括店里面那些桌椅板凳和电器等杂七杂八的东西。

吴飞专门去里面看了一下,包括厨房。发现里面的电器看起来已经很旧了,就算桌椅板凳也有很多破损的。

反正吴飞觉得,就算自己接手,里面的东西有九成以上都只能当垃圾丢掉,到时候还要给城管一笔垃圾处理费呢。

吴飞问了一下那家店的租金,老板也没有说具体,只说一年六七十万。那店面不大,分二层,楼上楼下加起来大概一百六七十个平方的样子。

吴飞估计了一下,自己接手过来,然后再重新装修,花费起码在一百万以上,有点超出了吴飞的预计。

现在听了康叔的话,吴飞不禁眼前一亮,真是一个不错的主意。特别适合吴飞现在的情况。

像私房菜这一种形势,对店面的要求与做大众参观的要求完全不一样。做大众餐馆,要求店面临近人流量大的地方。

那样的地方不是商业中心、就是交通要道、汽车站、火车站那些地方的附近。都是一些租金很高的地方。

而做私房菜,靠的就是口口相传,做的就是口碑、回头客。对场地的要求并不是很高,几乎与前者相反。

你就算找一个小楼小院子,只要做的好吃、味道独特,最主要的还是做的有特色,做的是别人家没有的,就不愁没有人来吃。

一个小小的县城住着三四十万人,有钱的总是有那么一小撮的。用这些平时已经很少能买到的东西做招牌,就不信做不起来。

听到自己老爸建议吴飞做私房菜,康柳说道:“上次你第一次请我们吃饭的那一家私房菜,我在哪里吃的菜,还没有你水库里面的鱼好吃呢。”

看来大家都赞成吴飞做私房菜呢。

看到吴飞还在想,康叔对吴飞说道:“其实做私房菜只是开始的时候难做一点,要慢慢的打口碑。不过你放心做,你书叔还是认识几个熟人的,到时候给你撑场子。像今天这样的黄鳝,只要他们吃过一次,你还怕他们下次不来啊。”

“不过这个黄鳝你就不要卖了,都自己养起来。现在这样的野生黄鳝,特别是这么大的,很难抓到了。都留起来,到时候做饭店的招牌。”

大部分私房菜的规模都不是很大,不过这样更加适合吴飞。很多东西,你要是多了就不值钱了。

其实吴飞身上就有不少的东西适合用来做私房菜,特别是农场里面养的鱼。

吴飞试过,农场里面的鱼要比水库里面的鱼味道要好的多。就算是农场里面的鱼,放水库里养一段时间,那味道也要比农场的鱼差一截。不过还是要比野生河鱼味道好。

到时候自家私房菜用的鱼,就全部用农场养的,保证味道在整个县城都独此一家。

还有农场里面养的草虾,别说味道,就算看着都有胃口。

现在有钱的很大一部分人,都是像康叔一样上了年纪,小时候都吃惯了野味的,而现在这样土生土长的东西越来越少。

就算价钱贵一点,相信也会有很多不差钱的会来吃,小时候的味道不是钱能衡量的。

“听叔叔这样一说,我才发现做私房菜才是真正的适合啊。您要是不说,我还在找店面呢。现在县城的店面租金也太贵了。”吴飞顺便吐槽了一下县城门面的租金。

听到吴飞有意做私房菜,康叔说道“你要是想开私房菜馆的话,现在倒是有一个合适的地方正在找老板。不过要一笔大钱。”

“是什么地方,怎么要一大笔钱的?”

吴飞感觉有点奇怪,做私房菜不是对场地要求不高吗?

“是这样,学府路你知道吧。那里有一栋老房子,是一个两层楼房,带一个院子。也没有建多少年,不过是按着以前的样式建的。前几年学府路高开发的时候,他们家做了钉子户,由于要价太高,开发商绕过他们家把学府路开发完了。现在弄的不上不下的,想要把房子卖掉。”

学府路吴飞知道,前几年建成的,建的都是一些低层住宅,都只见了六层。今年价格也涨了,差不多要3000块钱一个平方的样子。

想不到现在还有那种带院子的房子买,这对开私房菜馆的吴飞来说再合适不过了,连停车的地方都有了。

“现在在县城买这样的地方不便宜吧,多大的地方,那老板想要多少钱?”

“房子加院子占地差不多有二百个平方,当时开价要300万,没有谈成。现在还是300万,不过这几年县城的房价涨的厉害,所以现在这个价钱倒是还说得过去,不过那老板要现金。好像是要搬去外地他儿子那里了。”

考虑到现在县城的房间和店面租金,这个价钱倒是不贵,不过现金交易会吓跑一大堆人。对真正有钱的人来说,这一点地方看不上眼。看得上的人,一般又拿不出那么多的现金来。

不过对吴飞来说正好合适,银行里面那几百万现金正好不知道拿来做什么好呢,现在买下这个地方开私房菜正好。

要是过些年,学府路要是重新规划,到时候还可以当一回拆迁户,小发一笔。

以县城现在这个房价趋势,这些五六层的低层住宅,被拆掉重建是早晚的事情。反正现在的现实就是这样,房龄不过十拆掉重建的多了,反正被拆掉房子的老板肯定赚了,来拆房的老板也不会白忙,最后出钱的还是买房的人。

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