在毕洁在车上跟着哼歌的时候,我正在跟着张哥忙活,虽说到地方安置好了才开始训练,但是训练的东西还是要买的,我跟着张哥忙活了一上午才把东西给买齐。就连毕洁给我发的信息,也是因为当时正好拿出手机付款才看到的。
“小伙子累了吧?我带你吃饭去。”张哥看了下手机,已经是下午一点了也该吃饭了。“好。”说完我就要钻进车,“我来开,那地方不好找,不熟悉的店家也不卖吃的给你。”张哥拍拍我的肩膀,让我坐到副驾上。
张哥开着车七拐八拐,拐到一条小道上,把车调好后停在巷子里。“跟着我,不要说话,眼睛不要乱看,到了地方我把外套脱了你才能说话,记住没?”张哥的表情非常严肃。
“记住了。”我点点头。张哥扭头往小巷尽头走去,走到尽头才发现有一个小门,张哥推开小门,门里一个老头坐在椅子上昏昏欲睡。
许是开门的动静有点大,吵到了老头,老头抬头看了眼张哥,“两盒。”然后继续坐着睡觉。张哥却表现的非常恭敬,他半跪着把两盒烟递到老头交叉的胳膊上。放好确定不会掉下来以后,他站起来,带着我轻手轻脚的走了。
我们走以后老人睁开眼,看了眼手上的烟,笑了一下嘴里嘟囔着,“算你小子有良心。”继续闭上眼睡去。
我们往前走了二三十米左右,拐进一个圆形门,里面左右都是小平房,看起来吃喝玩乐样样俱全。我还记着张哥的叮嘱,低着头不敢出声,跟着张哥的脚步走进一间小平房里。
“老白,在吗?”张哥在门口叫着。“在,谁啊?”声音从后厨传来。张哥把外套脱了下来挂在椅子上,示意我不用再紧张,“具体的回去和你说,先吃东西。”“好。”
“哎呦喂,你小子可好久没来了啊,这次我们喝个痛快再走?”声音的主人是一个看起来得有一米八五的胖子,皮肤略黑,眼睛很亮,很明显也是经常运动的人。
“喝不了,明天要去干活了,今天带朋友来你这吃吃肉。”陈桥指了指我。“白哥好。”我连忙跟着叫了声好。“啥白哥的,听着别扭,就叫我老白或者白胖子吧,他们都这么叫。”老白豪爽地笑了笑。
“胖子,你这现在做什么肉?”张哥看着空空的桌椅问老白。“这个天气,那肯定是吃手抓羊肉最巴适。”“那好,就来盆手抓羊肉,酒就不喝了。”张哥随便找了个桌子坐下。
“我叫后厨热下,都是炖好的羊肉,小炉子慢慢炖的,也该你小子有口福,昨天或者明天来都吃不到哈哈。”老白笑了笑去了后厨。
“白胖子做的手抓羊肉味道很好的,而且他脾气大这次还真是我们运气好,不然还真吃不到。”张哥拆了双一次性筷子,拿着两根筷子慢慢磨着去毛刺,我也拿了一双磨着。
“先上点小菜,等会吃的时候解腻。”老白端了个餐盘上来,把菜放在桌子上分别是:菠菜面筋、醋洋葱丝和醋番茄片。
刚看到的时候我以为这是普通的番茄,夹了一片放进嘴里,刚放进嘴里就后悔了,“这番茄也太酸吧?这是啥番茄啊?”可又不能吐,我只能一边苦着个脸一边咬。
旁边的陈哥和老白,看我被酸到五官扭曲的样子,都不厚道的笑了,“傻弟弟哎,这是吃羊肉吃腻了用来去腻的,你这直接吃,被酸到了吧?”陈哥笑了两声忍住了,可看着我的脸还是又继续笑了起来。
“这是腌制过的酸番茄,太酸就别吃了,我给你倒杯水,你也是不提醒下你这位兄弟。”老白走到饮水机旁倒了杯水给我。我硬着头皮把嘴里的番茄咽了下去,然后喝了一大口水。
“我也没想到他直接就奔着番茄去了,直接夹起来就放嘴里了。”陈哥看起来还想笑。“行了,别笑了我去给你端肉,吃肉就不酸了。”老白挺着肚子去给我们端肉。
“小心烫啊。”没过多久老白就端着个锅过来了,锅就是普通的小汤锅,里面满满的带骨肉。“在等我下,老张给我来拿东西。”陈哥放下筷子就过去了。
我坐着等他们回来,只觉得香味一个劲往我鼻子里钻。陈哥端着一个高汤锅走在前面,老白端着一个餐盘慢慢悠悠的跟在后面。
“今儿和这小兄弟投缘,这顿当我请你们的,使劲吃吃饱为止。”老白走到门口把“营业中”的牌子翻了个个变成“休息中。”
餐盘里有三个大碗,还有一些调料:醋、盐、香菜、葱花和现磨黑胡椒瓶。陈哥给我盛了勺汤,“你先尝尝,要是味道不合口再看看加什么调料。”我喝了一口,很鲜美但是总感觉缺少了点什么。
陈哥往碗里加了点盐、葱花和黑胡椒,老白往碗里加了点醋、香菜和盐。他们都是先加完再盛汤,我把碗里剩下的汤喝完,加了点盐和葱花在碗里,冲上汤。
把碗底的盐搅拌均匀,再喝一口和一开始的果然不一样了,鲜味有了盐的提点比之前更鲜美,而葱香中和了油腻的味道,汤汁也变得更加清爽了起来。
“少喝汤,多吃肉。”老白见我只顾着喝汤,指着肉招呼着我吃。我原本想用筷子夹着吃,见老白和陈哥都直接用手抓,我也索性下手了。
我抓了一块看起来不是很肥的肉,轻轻一咬就撕下来一块肉,嚼了嚼软弹嫩香,还不失嚼劲,一点也没有羊膻味。
“这羊肉没膻味吃起来舒服的很啊。”我感叹了一句,吃完了手里的肉。夹了个洋葱丝过了下嘴,拿起来一块肥的有点多的肉。
拿的时候还担心会不会太腻,咬了一口肥肉,很香,嚼两下就可以顺着喉咙滑下。又咬了一口肥瘦相间的肉,夹了块西红柿入嘴一起嚼,这便是另外一种滋味了。
肥肉的香,瘦肉的弹,混合着醋番茄那霸道的酸味,在口中达到了奇妙的平衡。肉越嚼越香,酸味刺激着口水,中和着羊脂的腻,让人完全不想停下来。
咽下嘴里的肉以后,我才发现手里的肉早已被吃光了,我给自己盛了点汤,这次是盐和现磨胡椒粉的组合。
我搅动着筷子,等着喝汤,旁边老白注意到了我刚才吃肉,对陈哥说,“你这小兄弟挺会吃啊。”“是吧。”陈哥正在啃个大骨头,见老白和他说话就回了一句。
“小兄弟你能吃出来我这是什么羊吗?”老白见我吃的高兴,自己的兴致也上来了,指着羊肉问我。
“白哥,这我哪能吃出来啊,我只能吃出来这羊肉没有膻味,很香很好吃,这方面您才是专家。”我连忙摆摆手表示自己不知道。
“嘿嘿,下次你再来我教你做,秋冬天来盆手抓羊肉巴适得很哦。”老白拿了个牙签剔了剔牙继续吃着。
我和张哥也默默的吃着,不想说话只想吃肉,慢慢悠悠吃了快一个小时,吃的很巴适。我因为后面还要锻炼就没吃太多肉,早早的就停了下来,只是汤喝的有点多,去了趟卫生间。洗好手回来看到张哥刚吃完,正在用纸巾擦着手。
“吃好了?”张哥问我,“嗯好了。”“那我去下卫生间就走吧。”张哥起身去卫生间,旁边的老白看着张哥的背影,感觉有点惆怅。
我看着老白抽着烟坐在对面,总感觉他平时很寂寞。“你下次啥时候过来啊?”老白坐着叼着烟,抬头问站着的张哥。
“过年回来把证领了,到时候记得来喝我的喜酒啊。”张哥拍了拍老白的肩膀。“终于决定结婚了啊,还是安定好啊兄弟,到时候带点好酒过去陪你好好喝上一顿。”老白把手里的烟按灭扔在桌子上。
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“我送你们出去吧?”老白站起身,又拍了拍我的肩膀,“小伙子人不错,好好干一切都会有的。”
“您也是。”我也试着拍了拍老白的肩膀。“你送到门口吧。”张哥看了眼外面,我们一起走到了门口。
“兄弟保重啊,我等着你回来喝你喜酒。”老白站在门内看着门外的张哥,虽然他们脸上都在笑气氛却有些伤感。“兄弟你也是啊,别再胖了,不然真没小姑娘要你了。”张哥还摸了摸老白的肚子。
“知道了,走吧。”说完老白就转身回去了,连门都给关了。张哥在前头带路,我在他身后跟着,还是一声都不敢吭。
回去张哥没按照原路返回,带我绕了绕,走了走就到了我们来时的那个巷口。开车门坐上车,张哥让我开,自己坐在副驾上给我指路,我凑过窗户的光看到张哥眼里似有泪光。
我想着毕洁昨晚和我说的,张哥这些人以前都是在一起的,属于一个小队经常给老爷子做事,但是一次任务中,出了点状况,导致一个队伍到现在只有不到五个人。
张哥应该是想到以前的事情,所以伤心了吧?我边想边开车。
开车回到家,张哥说了句不舒服就先回房间了,我看张哥不太高兴的样子,拿了瓶别人送的米酒送了过去。
“白酒喝多伤身没给你拿,给你别人送的米酒。”张哥看了我一眼,“谢谢。”我转身出门并关上门。
也不知道毕洁今天过的怎么样,这小妮子和我说过去吃饭以后就没了动静,应该是和小梅他们玩的很开心吧。
毕洁今天还真的玩的很开心,到了天哥说的朋友的店后,小梅和她哥还没到,毕洁和天哥就在等待处等着,“天哥,你可终于来了。”一个人走了过来,正是李天的朋友,秦茶。
“我怕你太忙会影响你,我就没去找你。”李天站了起来,和秦茶抱了一下,然后分开。