第五十九章 小鸡炖蘑菇

沈月容在门外听得入神,直到刘氏来喊她。

沈月容问刘氏:“刘奶奶,你平时都去哪里买菜?”

刘氏回答:“我们家种的菜少,平时有需要就去村头买点青菜,你王爷爷也不怎么爱吃肉,他嫌猪肉有膻味,肉我也就很少买。”

沈月容若有所思的点点头。

两人很快就买了点榛蘑,这榛蘑是早上王大娘刚从山上摘下来的,新鲜的很,沈月容就全给买下来了,整整一小篮,才花了十五文。

这榛蘑可是好东西,滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富,更何况这还是野生的。

刘氏有些不解:“月儿,咱们人虽然多,但这也太多了,吃不完啊!”

沈月容笑了笑:“刘奶奶,吃不完可以晒干,能存放很久的,下次吃的时候泡一泡一样很好吃。”

刘氏有些疑惑,也有些心疼钱,这样也可以吗?

沈月容要去买只鸡,刘氏不让:“这不年不节的买什么鸡?不买了,不买了。”

沈月容转了转眼珠,拉着刘氏的手:“刘奶奶,早上我娘他们家给了赔偿金,我们就买只鸡,年儿长身体呢,多吃肉总归是好的。”

沈月容拿沈年华当挡箭牌,刘氏也就不好再多说些什么,两个人买了半只的土鸡,整整两斤。

这土鸡可不一般,乡野长大的,个子大,肉紧实,这要是在前世,可是有钱也买不着的好东西,沈月容十分的满意,花了三十文。

一旁的刘氏对钱有些肉疼,毕竟她们酒坊赚钱也不容易,所以等沈月容去买猪肉的时候,刘氏无论如何也不肯让步,死活不让沈月容买五花肉。

沈月容本来想做顿好饭菜,对王秀才夫妇表达一下歉意,哪知刘氏这么为她着想。

最后沈月容没有坚持,在猪肉摊只花了五文钱,买了一块猪肝。

这个刘氏没有拦着,猪肝虽然不好吃,但是便宜,也能吃,就不多浪费钱了。

然后两人又去买了些土豆,青椒,菜心,就回了前院。

沈月容在刘氏的厨房看着买回来这些菜,想着要做些什么。

有鸡有蘑菇,做个小鸡炖蘑菇,猪肝和青椒可以做南煎肝,再炒个醋溜土豆丝,弄个蒜末菜心。

想好了菜谱,沈月容就动手了,刘氏也进来帮忙。

沈月容把猪肝切成小薄片,放在木盆里泡着。

刘氏好奇:“月儿, 你这猪肝是打算做什么?”

沈月容不知道该如何解释南煎肝,嘴角抽了一下只好说:“猪肝我要炒着吃,这样泡一泡就没那么大血腥味了。”

刘氏帮忙把买回来的半只鸡剁成了块,沈月容也洗好了买回来的蘑菇,留了一半炖小鸡,另一半拿到后院的竹簸箕上去晒着了。

沈月容让刘氏帮忙切土豆和配菜,自己准备动手做小鸡炖蘑菇。

她麻利的烧上火,待火旺了,往锅里放入少量油,等油热了放入剁好洗干净的鸡块,翻炒起来。

等鸡肉颜色有些发黄,沈月容再放进去葱姜蒜,酱油,一些酒、糖、盐,再翻炒均匀,最后加入两碗水,开始炖小鸡。

沈月容坐在灶台前烧着火,没多会儿就问到了鸡肉香味。

她把洗好的榛蘑放了进去,瞬间香味又升级了,肉香味加上榛蘑香味,真的是要馋哭隔壁小孩了。

这个隔壁小孩自然是还在念书的沈年华了。

这是什么香味?也太香了,肯定很好吃。

沈年华走了神,被王秀才轻打了一下手心,才回过神来。

刘氏也闻着香味拿着切好的配菜进来了:“月儿,你这咋做的?怎么这样香?”

自己一把年纪了,吃的东西也不算少了,可是这也太香了。

沈月容笑笑:“就是鸡肉加刚才买的榛蘑,刘奶奶你要是喜欢吃,我以后就经常做。”

刘氏在一旁笑开了花。

炖小鸡的工夫,沈月容把猪肝捞了起来,放上一点盐巴,一点土豆淀粉,还有一点酒,稍微腌制一下。

等锅里的水烧的差不多了,沈月容拿筷子尝了一下,觉得味道不错,就装了出来。

这一锅小鸡炖榛蘑整整装了俩碟还要多些。

沈月容麻利的添柴烧火,放入多一些的油,把腌制好的猪肝也下入油锅迅速划开,待猪肝变色装出来,留一些底油,把青椒放进去翻炒。

青椒翻炒好了再加入猪肝微微翻炒,最后加入沈月容早调好的酱汁,翻炒一下即可出锅了。

这酱汁比列沈月容记得特别清楚,只因为这是她最爱吃的一道菜。

两勺酱油,两勺酒,再加一勺糖。

香味散发出来,刘氏一脸的惊奇。

这猪肝一般也就是买回来酱着吃好吃些,没想到炒着吃也能做的这么好吃,月儿真是不得了。

沈月容又做了醋溜土豆丝,蒜蓉菜心。

本来是想做个酸辣土豆丝,怕王秀才夫妇吃不了辣,就改成醋溜,一样好吃。

等一桌子菜上了桌,沈月容叫上还在念书的王秀才和沈年华。

沈年华一脸惊奇的坐在桌子前面,看着一桌子菜直咽口水。

这是什么?看着怎么这么好吃,还有这个土豆丝,怎么闻着跟以前的味道不一样了。

沈月容把菜一共分成了三份,最大份就放在厨房跟王秀才和弟弟一起吃,另一份拿给了后院干活的孙婶和钱大娘,还有一份是打算留给沈大山的。

沈大山早上吃了饭就急匆匆的走了,沈月容没来得及烙饼,沈大山并没有带走什么午饭。

干农活本来就辛苦,更何况现在是犁地,这要是饿上一天得多难受。

沈月容装了不少的鸡肉放在沈大山的那份饭菜里,打算吃完午饭给沈大山送去地里。

秀才夫妇和沈月容姐弟俩一起落了座,开始了一顿愉快的午餐。

沈年华自然是大快朵颐,吃的嘴巴鼓鼓的,话都不讲,沈月容问到啥,只会嗯、啊的回答着。

刘氏刚才在厨房闻着香味就一直好奇,现在一吃就更不得了了。

这小鸡炖榛蘑不仅香,吃起来也爽滑。

以前难得买一回鸡也多是拿来烧汤,没想到拿来炖榛蘑这么好吃。

还有这个猪肝,吃起来都感觉不像猪肝了,跟肉似的。这一块猪肝才五文钱,这样吃,倒是比吃肉要划算多了。

还有这土豆,放了醋吃起来味道也跟以前的平淡味道不一样了。

就连平日里不爱吃肉的王秀才,也不禁多吃了两块鸡肉。

沈月容看着眼前这三天吃的心满意足,她的心里也十分的满足,这种平平淡淡的日子,倒是给了沈月容一种前所未有的体验。

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