镇上的饭馆是装修的差不多了，可是少一个大厨啊，总不能李雁回亲自上阵吧，那可是要累坏人的。
“大姑娘，二厨和帮厨的人手，都已经定了下来，等有时间姑娘亲自过目，只是这大厨，小的不好做决定。”王青志说。
“嗯，这个我也在想，想要把我新研制的菜式都学到手，一般的大厨是不行的。”
“而且这个人还要可靠，我可不想，我辛苦培养出来的大厨，三天两天就被别人给挖走了，那我们酒楼吃什么喝什么。”
大厨的问题已经困扰李雁回好些天了，一直也没有合适的人选，所以酒楼迟迟没有开张，这也是原因之一。
“姑娘，小的有一人选，叫鲁达，京城人士，厨艺是没的说，不过，就是，就是这个人有点儿牛鼻子脾气，而且曾经犯过事被官府判了三年的流刑。”
王青志犹豫了一下还是把自己心里的人选说了出来。
“哦？是个什么人？”李雁回一听来了兴致，王青志可不是鲁莽的人，相反心思细密，办事周到，能让他另眼相看的，一定不是一般人。
“是这样的姑娘，当初小人遇到他的时候，还是过年之前的事儿，他衣衫褴褛倒在咱们饭馆儿门口，小的一时心软给了他两碗热汤。”
王青志看了一眼李雁回的脸色，继续说，“他感念小的援手，时不时地送些山鸡野兔儿来饭馆儿，说是什么一饭之恩，不过，小的谨记姑娘教诲，都是照价收了的。”
“这一来二去的，也就熟识了起来，这个人原来是京城一家名叫锦都的酒楼任大厨，后来酒楼饭菜毒死了人，老板就拿他顶罪，好在京兆尹的府尹还不算糊涂，只是打了板子，判了三年的流刑。”
“后来，辗转到了咱们塔湾镇落脚，现在就在镇子西边儿的贫民窟里过活儿，偶尔打点儿小猎物糊口。”
看着李雁回若有所思的模样，王青志停了一会儿继续说，“姑娘，这个人小的了解过，为人很是忠厚，只是对主家伤了心了，一心不再碰厨刀。”
“小的觉得，他既然能在京城做一个酒楼的大厨，手艺应该不错，至于能不能胜任大厨，还请姑娘定夺。”
王青志把自己知道的情况客观地反应给李雁回，剩下的决策就不是他能做的了。
“嗯，青志叔的眼光我自是相信的，不过一个大厨对于酒楼来说至关重要，我还要再查一查他，等我查完了再决定吧。”李雁回想了想觉得还是应该慎重一些。
“是，大姑娘，那小的就先回镇上去了。”
“嗯，青志叔慢走。”
“飞鱼，帮我查查这个人鲁达，如果你有什么不方便的，就去找刘庆云，他是以前是地头蛇，这点儿小事儿手到擒来。”李雁回秉着白用谁不用的原则，不能浪费了资源不是。
“是，姑娘，奴婢这就去，保管把这个什么鲁达调查的明明白白的。”飞鱼转身去做事了。