“一家饭店每年的纯利润有三四十亿，如果开设20家分店的话，那一年的纯利润岂不是有七八百亿？这也太吓人了吧！”尽管对于金钱并不是很看重，但这个数字还是让程妺无比震惊。
肖遥笑了笑，解释道：“当然不可能有这么高的利润。汉州市的寻味斋总店，每个月能够有这么高的利润，首先是营业面积特别大，将近3000平米呢。以后开设的分店，能够达到这个面积的应该很少。入驻三家汉廷大酒店的寻味斋分店，加起来的营业面积也不足3000平米。”
程妺说道：“营业面积小不是问题吧，你可以选择营业面积大的店面呀，或者多开几家，同样可以解决这个问题。”
“营业面积的大小确实不是制约，但要考虑到当地的接受程度。既然是走的高端餐饮的路线，那就必须让市场处于饥渴状态，如果生意冷清的不需要预定，寻味斋距离被市场淘汰也就不远了。”肖遥耐心解释，“所以开设分店的数量宁少勿多，店面的大小要根据当地的情况来决定，不可能都选择大店面。”
“寻味斋现在的利润特别高，是因为开业的时间还不长，生意正处于最火爆的时候，等进入稳定期，不可能还有这么高的营业额。等到20家分店都开起来，如果每年的纯利润能够保持在200亿，我就已经很知足了。”对于这个目标，肖遥还是很有信心的。
除了秘制的调料和特殊的烹饪方法以及高端酒水以外，寻味斋真正的核心竞争力是聚财符和风水符，只不过这一点只有他一个人知道罢了。
有了聚财符和风水符，他经营任何一家实体店，生意都会很火爆。
但聚财符和风水符都太珍贵了，自然要尽量减少使用数量，基于这一点，经营利润高的实体店才是最佳选择。
开设寻味斋分店和增加高端写字楼数量，就是他以后的计划。
如果仅仅从经济效益上来考虑，还有其他的选择，但眼下的情况，经营寻味斋和写字楼却是最不需要他操心的选择，他只要把握好大方向，细节上有专人负责。
如果以后遇到其他的合适的经营项目，同样可以照此办理。
虽然肖遥把期待调低到了200亿，但这个数字对于程妺以及他的父母来说，仍然是一个让人难以置信的数字。
程妺还好一点，她现在还太年轻，家庭条件又特别好，这个数字也只是让她惊讶一下，更深的感触就没有了。
但程振山和覃墨染都是有阅历的成年人了，自然知道这个数字代表着什么。
一年的纯利润就有200亿，如果肖遥确实能够做到这一点的话，那么仅仅是寻味斋的估值就要在2000亿之上！
仅此一项产业，就可以让肖遥跃居国内首富。
有这么一个深不可测的未来女婿，程振山真不知道这是好事还是坏事？
看过肖遥的调查资料之后，本来他还挺有信心的，觉得以他现在的身家，足以成为女儿的坚实后盾。万一肖遥以后有对不起他女儿的地方，他这个做老丈人的，肯定不会让他好过。
但他现在没这个信心了。
他现在可以断定，他调查到的资料肯定不会是肖遥的全部。从肖遥今天送来的这几件礼物，他就可以判断出，他这个未来女婿肯定有着深不可测的背景，绝对不是接受了一笔遗产的幸运儿那么简单。
肖遥有可能存在的可怕背景就不说了，他显露出来的可怕财力，就已经足以让人窒息了。
当财富达到了一定程度，会有什么样的威力？作为一名事业成功的的富豪，他有着深刻的体会。
以肖遥的财富和背景，就算将来和他的女儿闹了矛盾，他恐怕也只能作为长辈关心和调节一下，想要拿出老丈人的威风来教训一下他，恐怕是没有可能了。
社会就是这么现实，现实就是这么残酷，他一个堂堂的百亿富豪，为了让女儿一直幸福下去，竟然也要顾虑重重，挺不直腰杆儿。
程振山叹了口气，“我一直认为自己是一个很成功的商人，原本是有些自傲，有些沾沾自喜的，但现在被你打击到了。”
“您能白首起家，脚踏实地的做出这么大的成绩来，确实值得骄傲。我只不过是比您多了一点运气，要说真正的经商能力，我比您可差远了。”肖遥又是拍马屁，又是自谦。
肖遥对自己今天的表现很满意，他制定的计划基本上都实现了。
程妺的爸妈是阅历丰富的老狐狸，肖遥甚至更胜一筹，两方人马各有各的打算，但最终获胜的却是肖遥这个年轻人。
对于这一次见面，不仅仅是程妺的爸妈重视，肖遥自己同样非常重视。
自家人知道自家事，他并不像表现出来的那么纯洁，为了以后的幸福，为了减少一点麻烦，他不得不在第1次见面的时候，就为以后的相处奠定下坚实的基础。
为了让程妺的父母以后不敢插手他的私事，他必须在第1次见面的时候，就让他们知道双方之间的巨大差距。
只有关系不对等，而且是男高女低，他才能多一些自由，让对方多一些容忍。
肖遥的目的达到之后，开始有说有笑起来，看上去很是放松。反倒是程妺的爸妈表现的有点沉闷，再也没有了刚开始挥洒自如的心情。
这顿饭吃了将近一个半小时，午饭结束，喝了一杯茶水，肖遥就告辞离开了。