在水城的小吃街上，豆腐张和豆腐李可是个人物。二人同出一门，论作老豆腐脑的技术，不相上下；论人缘，也是半斤八量。每天清晨，来喝老豆腐的居民熙熙攘攘，两边的锅碗瓢盆交响乐遥相呼应，成了小吃街的一大风景。
这天，里外忙活的豆腐张见人突然多了起来，不觉心花怒放。心想，看来还是我豆腐张作的豆腐脑好喝。可他抬头一看，吃了一惊。对面的豆腐李正一边收拾桌椅板凳，一边高声对询问的人说：“不好意思，今天卖完了。明天吧。”这回轮到豆腐张目瞪口呆了。平时两边几乎同时卖完两缸豆腐脑，今天，自己才卖了一缸多点，豆腐李就卖完了？没道理啊？
一连几天，情况都是如此，豆腐张有点坐不住了。正在他百思不得其解时，对面的豆腐脑已悄悄变成了三缸。虽然比自己多了三分之一，但豆腐李卖完的时间竟和自己差不多。不仅这样，原来自己的一些老客户，有的也当了“叛徒”，致使豆腐张的销量直线下降，有时一缸都卖不完。但究竟为什么，豆腐张想不出个所以然来。
一天，豆腐张忽然想到，豆腐李的豆腐脑之所以卖的这么快，肯定是从汤料上作了手脚。他想起师傅在世时，曾说过，在旧社会，做豆腐脑的为了多拉回头客，有的就在料里放“大烟葫芦”，莫非……。想到这里，豆腐张嘿嘿冷笑了两声，心说，这回你死定了！他叫过大儿子，如此这般嘱咐了一通。儿子会意的一笑，就出
去了。
第二天早上，豆腐李刚将桌椅板凳摆好，一辆写着卫生检查的面包车停在门口。一看车上走下几个穿制服的，豆腐李赶紧迎上去，笑着说：“这么早啊？先坐下喝碗热豆腐？”一个大个子说：“不必了。我们得到举报，说你的料里用了违禁品。今天你就不要卖了，等我们的鉴定结果。”说着，一挥手，一个矮个的走上前，从提包里拿出一个广口瓶，走到热气腾腾的汤锅前，掀开锅盖，舀了一些，灌到瓶子里。
豆腐李知道争辩也没有用，这些穿制服的都是“爹”，你要敢招惹他们，准没好果子吃。豆腐李看见穿制服的站在那儿看着他，就招呼伙计，将豆腐脑和汤都倒进下水道里。
对面的豆腐张心中窃喜，但又不能露出来。他拨开人群，走到“制服”跟前，焦急地说：“是不是搞错了？我师哥可是个老实人。”大个子说：“老实不老实你说了不算，我说了也不算，它说了算。”说着，他晃了晃手中的瓶子，然后一招手，几个穿制服的都钻进车里。临走，大个子还警告豆腐李，在调查结果出来之前，不能再营业，否则，没收卫生许可证。
豆腐张心里这个高兴啊。他假惺惺地安慰了豆腐李几句，就回去招呼生意。因为就剩他自己了，两缸豆腐脑一会儿就卖完了。大儿子责怪他不多做几缸，豆腐张说：“你小毛孩子懂什么！若是今天就多做，不明摆着告诉豆腐李是咱使得坏？从明天起，我们就可以多做了。
”
第二天，豆腐张父子起了个大早，做了四缸豆腐脑，也很快就卖完了。收了摊子，数着钞票，豆腐张心里都乐开了花，心想，这样下去，再开个分店，不就发了？
但好景不长，几天以后，豆腐李的豆腐店又开业了。豆腐张一打听，原来，豆腐李的汤里根本没有什么违禁品，人们爱喝，是因为豆腐李在原来的基础上又多加了一样佐料。豆腐张本想借机整跨豆腐李，没想到竟帮了豆腐李的忙，一时间，豆腐李的生意越做越大，半年以后，在对面豆腐张的店不远，开了一个分店。
两年以后，城市搞规划，小街要从地图上消失了。豆腐李打算去别的城市发展，临走时，豆腐张来送豆腐李，并吞吞吐吐的想让豆腐李告诉他加的什么佐料。豆腐李笑了笑，将豆腐张领到院里，把一个缸外面包的保暖海绵解开，豆腐张一看，这才明白。原来，豆腐李的豆腐脑卖得快，根本不是汤的原因，而是他特制了几个边和底都厚的出奇的缸，从包着保暖层的外面看，和原来的缸看不出两样，但缸的容量却小了许多，所以就出现了一早晨卖三缸的“好戏”。豆腐李原想只是靠这个法多拉几个人，没想到有人举报他汤里用了违禁品，豆腐李于是将计就计，在证明自己是清白的以后，又借机放出风去，说自己的豆腐脑卖得快，是汤里加了佐料，抓住了一般人爱跟风的毛病，促成了事业的一个飞跃。
【发表于《民间传奇故事》】
（本章完）