“这今日既然你在,我就再劳烦你了,这鸡蛋还能怎么烧,你教教我!”
赶巧今天她把鸡蛋送上门,又快要是吃饭的时间了,自个的厨房就在后面,让她现在教了,自己就跟在旁边学。
“别说劳烦,我现在得空,这就教你,这往后你要烧得好吃,朱大哥吃得顺口了,我家的野山鸡蛋还好卖呢!”
说来是这么个道理,东西好吃自然是不愁销路的。
“那好!厨房就在后面,咱们现在就去。”
陈美诗立刻高兴的拉了孟可君的手进了后面的厨房。
这一踏进厨房,孟可君又呆了。
这看起来根本就不是平常人家的简单厨房,这设备看起来就和大酒楼一样。
锅瓦瓢盆,各式刀具,大小锅灶,什么都有。
“你家的厨房竟这般齐全!”
孟可君立刻跑了过去,摸摸锅,颠颠勺,又去瞧瞧刀,穿越来的这些日子,她梦寐以求的就是想要个这样的厨房,可以让她的厨艺发挥到极致。
在家的小厨房里,什么东西都没有,烧出来的菜也只能将就,她都憋屈死了。
“你有这么大的厨房竟然不会烧饭?”
孟可君不敢相信,既然这陈美诗不会烧饭,弄个这么大的厨房当摆设吗?
“我是不会烧,但是我男人朱三会烧,还有这厨房是特意给我弟弟焕章弄的,他在镇上的大酒楼当学徒,朱三在家砌了这厨房,说是让焕章回来的时候也能练练手!”
“哦!原来是这样!可既然这家里的男人都会烧菜,根本就不用你亲自烧啊,等着吃现成的不就好了!”
听陈美诗这么说,再想起上次在这肉铺听到的话,想来这个朱彪三虽然长得满脸横肉,一点都不好看,却是个疼媳妇的。
“你是不知道,朱三每日里卖肉都累得不成了,做完了生意还得回厨房烧饭,尤其是夏天,在铺子里累了一天又要到灶台边上烟熏火燎好一阵子,我看着实在是心疼。可又帮不上什么忙,我都急死了。”
朱彪三对她确实是好,成亲这几年,他就算是再累都不会抱怨一句,倒是自己,每日见他这般的辛苦,却又帮不上什么忙,总是自责羞愧的很。
“我要是会烧饭烧菜,朱三忙完了前面铺子的事,一回后屋就能上桌吃上热菜热饭,这该有多好!”
“你可以找你弟弟学啊!他既然在大酒楼当学徒,定是有许多本事的,教你烧上几个拿手小菜根本就不是个事!”
孟可君不解了,这都是现成的,要教会陈美诗烧菜根本就不是什么难事啊!
听了孟可君的话陈美诗又笑了。
“我弟弟去酒楼做学徒,今年是第六年了,才刚有拎勺的资格,他自个的拿手菜都还没学来呢,哪里还教的上我几个拿手小菜了!”
“原来是这样,那好,往后只要我送蛋来,我就教你怎么烧菜,你想学什么我就教你什么。我这烧饭烧菜的手艺真不是我吹的,只要是能吃的,我都能给弄成美味,朱大哥的嘴再刁,我都可以保证他吃了会竖大拇指!”
这话孟可君说的胸有成竹,这些她都不是吹的,这里有这么多的工具,只要他们拿得出食材,就没有她烧不出的美味。
“要这样就真好!”
陈美诗等的就是孟可君这句话,她立刻向前把孟可君拉了过去,在灶台边,有一篮子她早上从集市上买来的菜,这些菜都是朱三早上说了要吃的,可她买了回来不会做,只能做些洗菜择菜这些简单的。
孟可君瞄了一眼灶台上已经洗好择好的食材,再瞄了一眼调料碗,什么都有。
现正是她大展身手的时候,做远比说要好,于是孟可君立刻撸起了袖子拿起了刀。
这家既是卖肉的,那肉自然是有的,案板上早就扔了一块上好的五花肉。
“美诗姐,你和朱大哥口味重还是清?”
在下刀前,孟可君抬头问站在自己面前正眼巴巴看着自己的陈美诗。
“这重的清的都成,我们不挑,只要好吃的就行!”
“那成!我这重也来,清的也来!”
刚拿起的刀又放了下来,直接把案板上的肉扔进了锅里,然后添上水,盖上锅盖,添了柴,把火烧得旺旺的。
在锅里炖肉的同时,孟可君把灶台上的食材都处理了。
买来的新鲜黄鳝,她挑了几只大的出来,直接扔进另一口烧了热水的锅里。
等黄鳝蜷缩成一圈后立刻捞了起来,把黄鳝的肉全部撕成长条并剔了出来。
剩下的小黄鳝她用大蒜加上辣椒红烧。
豆腐煎的表面有点金黄立刻翻面,随后立刻撇了酱油和洒了盐进去,再从猪肉的锅里用勺子盛出一点肉汤倒进去,最后勾芡放上蒜苗。
鲜嫩翠绿的空心菜直接用手掐了放进已经用辣子和蒜末炝香的锅里,一道蒜末空心菜立马就炒好了。
等这几个菜烧好了以后,大锅里炖煮的五花肉也已经好了。
孟可君把煮熟的五花肉捞了出来,切成薄片,倒上自己事先就已经调制好的调料,白切肉好了。
再把锅里的肉汤盛了一半出来,把撕成长条的鳝肉扔了进去,勾上芡,撒上葱花,鳝丝肉汤也完成了。
买了自己的蛋,一定得教给她一两手鸡蛋的拿手菜,她特意把鸡蛋留在了最后烧。
把鸡蛋敲了碗里,搅拌好,在盛了肉汤的小碗里搁上盐,等盐化了以后,在把肉汤顺着碗沿倒进盛了鸡蛋液的碗里。
最后把碗放进水已经烧沸了的大锅里蒸。
没多大会,就能隔着锅盖闻到混合了蛋香和肉汤香的香味了。
“什么东西这么香啊!”
就在这时,外面的屋子里传来了朱彪三的声音。
循着香味,朱彪三立刻跑进了厨房。
见不是陈美诗一人,他脸上紧张的表情立刻松弛了。
“香吧!你赶紧去洗把脸,马上就能开饭了!”
“美诗姐,你记住,往后你蒸鸡蛋羹的时候,放进蛋里的水一定要是温的,还有盐要先放水里化开,最后要一定要谨记的就是这倒进蛋液的水要慢慢的顺着碗沿往下到,别太急,只有这样蒸出来的鸡蛋羹才会又香又滑!”
最后孟可君还把一些需要注意的事项着重向陈美诗交代了。