宣传了三天，叶小锦就知道，效果差不多出来了，因为她已经听见很多客人过来的时候谈论这件事情。
也知道很多客人在询问小二，什么时候开始中午也卖点菜，毕竟宣传菜单上面的那些菜很吸引人的样子。
这个时代没有相机，不能拍照，叶小锦画画的功夫又不是很到家，所以也只能描诉一下而已。
不过仅仅是这样，已经足够引起大家的好奇了。
毕竟在这个时代，对于吃的研究还不是很深的，大部分的人还是只停留在吃饱之类的。
即使是上酒楼，也大多是为了谈事情之类的，没有谁是专门为了饱口腹之欲来的。
因为一般人都是吃不起的，他们平时能吃饱就不错了。
而那些有钱，又喜欢吃的人，大多数都是请一个厨子或者厨娘在家做了，很少有人愿意只是为了吃就出来花钱的。
那些大酒楼，一般也只是在菜的样貌上下下功夫，好看就成了，却都不一定好吃。
因为谈事情根本就不是为了吃饱，只是为了让人有个面子，好看就成了，一般人动筷子的都很少。
而那些为了吃饭来这里的人，大多数也都只是为了填饱肚子而已，这样的人，几样小菜加上几个馒头饼子就打发了。
可是叶小锦却不这么做，她不仅仅是要把菜做的好看，还要把菜做的精致。
并且这三天里，她每一天都会摆放两样样品菜在门口，每一位来吃早点的客人，都能尝上一筷子。
每天都不一样，连续摆放了四天，众人的胃口已经被她足足的给吊了起来了。
好吃，却吃不够，众人自然是会一直想着了。
所以，到了第五天，叶小锦提前一天就准备好了早上所有的早点，而那些菜品也几乎全部都已经切好放在了厨房。
赵氏终于起了疑心，她拉着叶小锦说道：
“小锦啊，这切菜的事情娘还是很厉害的，就不要在外面请人了。
虽然现在咱们赚了钱，但是能省钱的地方就要省啊！”
赵氏以为，叶小锦是怕她辛苦，所以另外又请了人来帮忙。
要知道，这么多的菜，切起来可是很辛苦的。
“娘！你说哪儿去了！我是那么不懂节省的人吗？放心吧，这些菜啊，都是我跟玉宁两人切的，她可是一早就被我拉起来了。
现在她困了，回去睡觉了！一会儿中午人多的话，再叫她起来。我们两个都有武功，手脚快很多呢！”
“臭丫头，也不知道早点儿叫娘起来帮忙，你们两个小孩子怎么能干这么多的活儿呢？”
赵氏昨天晚上为了帮叶小锦的孩子缝衣服，很晚才睡的。
叶小锦也就没有叫醒她。
“娘，这算什么啊！我跟玉宁正是因为小，所以都有精神，多干点儿活没什么，还能锻炼一下呢！
娘你现在又是要带玉晙，还要照顾爹，又要缝衣服，多累啊？多休息一会儿也没什么！”
“可是……”
赵氏还要说什么。
“别可是啦！娘，要不这样，你如果真的是怕我们累着的话呢，一会儿你就帮我们收钱，多多的收。
这样一来呢，我们就能赚到很多的钱啦！！”
叶小锦怕赵氏拒绝，直接就把钱箱子塞到了赵氏的手里。
然后就要推她出去。
“你这傻孩子，钱是你赚来的，哪是娘收来的？
哎哎？这炒菜的活儿你别做，我来吧！这里油烟重！”
然后赵氏看了一下四周，确定没人，这才小声的说到：
“要是熏到孩子就不好了……”
“娘！这些菜你虽然都会做，可是毕竟还是没有我做的好吃，今天可是第一天，我不想搞砸了！
你就好好的帮我收钱就好了！”
叶小锦十分的坚持。
赵氏做菜毕竟还是不如她，虽然说赵氏做饭这么多年了，可是像叶小锦教她的那些新式的菜，她还是第一次做。
而且之前在苏家，梁氏通常都不许她放太多的油和料，所以，她做起来，总是会差了那么一点点的味道。
而且叶小锦让赵氏出去，还有一个原因，她要借助空间，快点儿完成这些菜。
就以他们第一天开业的时候那个样子，今天中午的客人一定不会少的。
她可不想再像上次那样，手忙脚乱的，一家人忙的要死。
今天早上的早点还没忙完呢！到时候，伙计们都累的够呛就不好了。
赵氏不在的话，她就可以利用空间，快速的完成这些菜，让客人们一批批的轮换，这样一来，赚的钱多又快。
而且中午不似早上，等一会儿没什么事儿，像现在这样的热天气，即使他们已经搭了凉棚了，中午还是很热的。
她已经在大厅里让人放了四个冰盆了，这可是她花了足足十两的银子跟冰铺买的。
十两银子，也只是供应一个月而已！每天八盆，楼上楼下各四盆。
原本赵氏是觉得这钱花的太冤枉了，毕竟这县城里，除了那些阔太太，官太太们会让下人买冰盆回去，一般人家跟酒楼都不会买这个东西的。
可是叶小锦却说值得，执意要定下来。
她可是知道，这冰盆的重要性的，前世还在上大学的时候，他们到了夏天都是喜欢去那些有空调的餐馆吃饭的。
即使那些有空调的餐馆饭菜超级难吃，他们为了吹吹空调也都会去花上几块钱的。
而那些没有空调的，即使饭菜再好吃，大家顶多也只是打包或者是偶尔去吃一点儿。
实在是因为天气太热了。
而现在也是这个道理，这县城里，买冰盆的酒楼根本就没有，他们有了这个东西，那简直就是增加了好几倍的竞争力啊！
特别是那些有钱人，当官儿的，他们可是喜欢这样的地方。
要知道，她前几天开始摆放冰盆的时候，已经注意到，来的客人里，多出了好几拨平时没来过的，出手阔绰的老爷太太们。
这些人每次都是去楼上的雅间，点菜也都是一点一大堆，还都是选贵的点。
吃完了，还打包好多回去。
她要的，就是这样的客人。