将五花肉处理完毕，张野又重新把炒锅洗刷干净，再次入油后，加入特质调配出来的调料和已经泡好的梅干菜一起翻炒。!
随着一次次的翻炒，梅干菜特有的香味飘散出来，溢满了整个厨房。
炽热的火焰燃烧着炒锅，将里面的梅干菜和调料不断向最完美的味道变化。
直到这种变化达到了顶点，张野瞬间关火，动作行云流水般将梅干菜装入盘。
紧接着，他的手托着一个盘子，面正是那块已经做好的五花肉。
唰！
森寒的刀光陡然一闪而过，五花肉竟然这样被张野斩开一片，轻飘飘的落在了一个干净的空盘子。
唰唰唰！
随着刀光的寒芒不断闪烁，张野手的五花肉变得越来越薄，最后竟然将整块五花肉切的厚度丝毫不差。
可怕的刀工，可怕的精准度，和同样可怕的计算力。
紧接着，张野又将这些扣肉和梅干菜均匀的摆在一只大碗，每一层都压的无紧实，然后又把自己特别调制出来的秘制汤料倒了进去，这才是他对于这道菜最厉害的法宝。
做完这一切，张野终于松了口气，将大碗放在蒸锅，只要等待三十分钟后可以完成了。
寻常的梅菜扣肉需要蒸差不多四十多分钟，但张野的刀工极好，将五花肉切的很薄，这大大的缩短了蒸锅的时间。
等待美食的完成总是让人期待的，算张野这个厨艺出神入化的厉害厨师也不例外。
足足半个小时，他却觉得格外漫长，直到墙的挂钟秒针到了时间，他立刻掀开了蒸锅。
热气腾腾的水气带着浓浓的肉香，其还夹杂着梅干菜的香味，瞬间扑面而来。
张野的手竟然在这个时候直接伸进了锅里，似乎完全感觉不到烫手般，直接将盛着满满一碗梅菜扣肉的大碗取了出来，行云流水般的倒扣在准备好的盘子。
一盘香喷喷，让人垂涎无的梅菜扣肉这样做好了，浓油赤酱的颜色，散发着无美味的肉香，瞬间让人食欲大开。
当张野把这盘色香味俱佳的梅菜扣肉端来的时候，旁边那些闲散的客人眼睛都直了。
“啊啊，我的天，张老板，你不厚道啊，为什么等我吃完饭了才你把这么香的新菜端来。”
“是啊，我们的肚子都献给了神仙汤和糖醋排骨了，连最后一点缝隙也被老虎菜填满，实在没有地方了，你现在端这盘梅菜扣肉，不是坑人么。”
“呃，为啥我感觉自己又饿了呢，明明刚才都吃饱了呢。”
常来的食客们和张野早混熟了，说起话来也变得亲切许多，没有那么多的顾忌。
自从糖醋排骨和老虎菜正式登味乡菜单的时候，漠海绿洲的销量明显有所下滑了。
张野开始还有点不解，后来问过客人们之后才得到了一个哭笑不得的答案。
有肉有排骨的话，谁他娘的吃豆片啊。
至于老虎菜，那根本是宛若毒品般的存在，酸辣和花生的香脆融合在一起，让人根本停不下勺子。
张野见他们炸锅，也觉得有趣，不过他倒是习惯这样了，每次自己拿出新菜请人试菜的时候，他们都是这个样子。
“那你们还要不要吃？”他嘿嘿笑道。
“要啊！”
“撑死都要，必须的。”
“看我的旋风筷子。”
这群人吵吵嚷嚷的，刚要冲来把那盘梅菜扣肉地瓜分的时候，门口陡然进来一个人。
这人四十多岁的年纪，一身的正气，身穿着很普通的衣服，笑呵呵的说道：“咦，今天来得巧啊，赶小张师傅的新菜了，看来我还真有口福，你们都别动，让我尝第一口啊。”
几个和他熟悉的人都笑了，纷纷表示等你来，而也有不认识这个男人的，顿时不爽道：
“凭什么啊，你才刚来，要吃也得排队，我们都吃了你才能吃。”
那几个熟悉这男人的常客顿时露出戏谑的神情，一脸同情的看着那个刚才说话的家伙。
男人的脸色陡然一板，顿时从腰间把配枪掏出来，大声吼道：“老子是警察局长，你有意见吗？”
啊？
那家伙顿时吓的缩了脖子，乖乖，警察局长啊，惹不起的人物。
哈哈！
其他人都纷纷抱着肚子笑了起来，其实他们都知道刘国华虽然是警察局长，但从来不会以权压人什么的，更不会拿枪威胁人。
刚才是他故意开的玩笑，只不过他板着脸没有丝毫笑意的样子，的确挺吓人的。
张野却在旁边笑着摇摇头，说道：“刘局，你别逗那个家伙了，他不认识你，被你这么一吓，小心人家投诉你。”
刘国华一翻白眼，冷笑道：“爱投诉投诉去，老子这些年收的投诉信都快堆成山了，有个屁用。”
他是南江市公安局的副局长，主管经侦方面的工作，和大局长刘世兵很像，都是查案的能手，但也都有着火爆的脾气。
也幸好两人主要分管的工作不一样，否则凭他俩的暴脾气，得天天打成dì sān cì shì jiè dà zhàn。
连省厅张厅长都在年终总结大会亲口夸过他们，说南江市有两只刘老虎啊，这可是犯罪分子的噩梦，谁要是敢在南江市犯案，那可是要被这两只老虎活活咬死的啊。
刘国华自从在一次偶然的机会去云海酒店吃过了张野的美食后，彻底惦记了。
不过他的财力有限，不能总来吃，所以通常也是破获了一起案件后，他作为庆祝才会来吃一次。
但刘国华却没想到，今天竟然赶了新菜，而且还是味乡价格肯定便宜不了的梅菜扣肉。
这他如何能够放过，所以才闹了刚才那么一出，其实并非以权压人。
其他的食客也都知道这位雷厉风行的公安副局长是个耿直的汉子，而且屡次为南江市破获经济大案，是个非常不错的好官，这才当他想要什么的时候，通常会让着他一些。
如这次的梅菜扣肉，刘国华虽然来的最晚，却是第一个吃到的。
一口肥而不腻的扣肉裹着梅干菜被他急急的送入口，浓郁的香味顿时冲进了喉咙。