在接到于鸿博的问题后，叶远很轻巧的把话题转移到鱼货上来。
“这不是鲅鱼，是鲐鱼。”
“鲐鱼？”
鲍春宇很有眼色的递了一句话过来，这样能更好的转移叶远的注意力。
叶远也知道船员们不想在这个事情上在说下去，所以他也从善如流的选择忘记之前的事情。
所以他开始很认真的给船员们介绍起，这看上去很像鲅鱼的鲐鱼来。
叶远伸手拿起面前的一条鲐鱼:
“嗯没错，这就是鲐鱼。很多人都把他和鲅鱼弄混。
想要分辨鲅鱼和鲐鱼其实也很简单，主要从他们的外形，鱼鳍和颜色上就很好区分。”
说着，叶远还拿着手中的鲐鱼给船员们认真的讲了起来。
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哪怕是许航，也认真的在一边听着。
看得一旁的许航，一愣一愣的。
这就是鲐鲅鱼之间的区别。
还有就是在尾鳍上的区别，鲐鱼的尾鳍上下一般是具有5个小脂鳍。
这样一来，这些船员不得不认真的去学习海洋生物知识，不然遇见好货自己都不认得，说出去也太没面子了。
海鳗历来都被人们视为上等的滋补食品，更有的地方把他称之为水中人参，所以这么一条海鳗被我们遇上，哪还有卖的道理？”
如果这样你们还分辨不出，那就要看他们的鱼鳍，
鲐鱼和鲅鱼在鱼鳍上是有较大的区别的。
平时冷的跟冰块似的，一听到海鳗可以滋补身体，马上就放下架子来向自己讨要，也难为这家伙了。
而鲅鱼的体型则要更长，基本呈圆形。
最后只留下一些杂鱼和蟹累被龚弘壮一股脑的搬进了餐厅。
一会我把这些都给你装起来，回去好好给咱们老板娘补一补！”
听说这东西是大补之物，许航也顾不上其他，连忙走到叶远的身旁，有一些不好意思的说道：
“小远，你和胖子的话都是真的？要是这海鳗真的有你们说的那么好，能不能匀我一点？
你也知道，我爷爷上了年纪，一些有滋补作用的食材我是不会嫌多的！”
如果说叶远了解一些海洋生物的知识，这一点都不出奇。
鲐鱼的背部，通常都是呈现出是青黑色，有不规则的深蓝色的斑纹，腹部呈现出浅黄色。
“鲐鱼在体型上看起来比较像纺锤形，相对鲅鱼来说，鲐鱼整体较高成椭圆形。
叶远看到许航扭捏的样子，也是一阵好笑。
鲐鱼的两个背鳍之间的距离是比较远的，但是鲅鱼的就不同，鲅鱼背上的两个背鳍是相互紧贴在一起。
龚弘壮这么一说，引来船员们的一阵哄笑。
这样一来，自己想不去了解这些食材都不行。
最后，也可以从颜色上区分。
于是他来到厨房，吩咐龚弘壮留下一些海鳗肉。
说道这里，叶远故意的停顿了一下，引得所有人都好奇的看向他。
“胖子，把这大海鳗拉回去炖了，这家伙肉味鲜美，而且肝脏内维生素a的含量特别的高。具有相当高的营养价值。
刚刚差一点被海鳗废掉一直手的马桦，此刻也不想以往那样跳脱。
而鲅鱼的就比较的多，一般都保持在7到8个左右。
要知道，龚弘壮和其他船员一样，也只是才转业一年多点的时间。
如果单从营养价值上来说，他和倭国的鳗鲡不相上下。
不仅这样，它的骨头和血还可以入药，有滋补强身，祛风杀虫等功效。
只有许航是第一次这样听人解释鱼类的分辨方法，他感觉很新奇，也很好玩。
但对于常见的一些食材，还是可以信手拈来的，最主要的这些食材的做法和功效，都已经被他牢记于心。
可来到叶远这里就不一样了，不仅顿顿都是高档食材，更是有一些难得一见的真品，任由他来发挥。
“老大，海鳗不仅肉可以吃，他的皮也是含有丰富的胶原蛋白，具有养颜，美容，延缓衰老的功效，很多厨师都称呼它的皮为可以吃的化妆品。
虽说有些心疼这高昂的食材价格，但既然老板都已经发话了，龚弘壮还是找来两名船员，三人合力才把这条足有2米的海鳗抬回到厨房。
船员们都很习惯了叶远这种拿实物的讲课。
而鲅鱼和鲐鱼不同的是，背部呈现黑蓝色，有许多的黑色圆点的斑纹，腹部一般都是以灰白色为主。”
对于叶远的讲解，对他来说也很新鲜。
甲板上那小山般的鱼获也逐渐减少着。
一想少言的裴斐，突然这么问了一句。
“这么大的海鳗我也是第一次见到，价格还真不好说，不过。。。。。。”
龚弘壮听到叶远的吩咐，一点其他想法也没有。
随着鲐鱼被船员们，按照大小分拣到不同的塑料箱中，然后被推进速冻舱冷冻起来。
所以在经历了一段时间的恶补以后，虽说龚弘壮不敢说对每一样海洋生物都有所了解。
毕竟他是海洋专业的，可自己曾经带出来的兵，怎么也对这些有着这么深的了解，这就有点不可思议了吧？
之前没听说这家伙对一些海洋食材，了解的这么彻底啊？
叶远一边介绍着海鳗的营养价值，一边吩咐龚弘壮把大海鳗给抬到餐厅。
想想许航都能为爷爷要一块海曼肉，那自己呢？有了这么好的东西，竟然把双亲望到了脑后，真是不应该。
“老板，这么大的海鳗价格一定不便宜吧？”
许航不知道的是，在叶远的渔船上，经常会遇见一些珍稀的海货。
尤其是龚弘壮这个做厨师的，以前在舰艇上虽说也是做菜，但哪有那么多高档食材让他练手？
看着惟一没有人动的大海鳗，船员们都看向叶远。
怎么说这么大的一条海鳗，单单是肉也要几十斤的样子。
即便是船上这么多人，也不可能一两顿就吃完。
再说，这么好的东西，大家能尝一尝就已经是不错的事情，哪还有管饱的道理?
于是他就把大部分的海鳗肉给冷藏了起来，留下20斤足够大伙吃两顿的就可以了。
作为船上的厨师，叶远把这么好的食材交给了他。
他当然不会让叶远失望。