无视那母女三,她继续洗刷手中的螃蟹,一下带一下的还挺有节奏。
她动作快,刷好螃蟹的时候,刘氏手里的黄瓜都没洗完。见此她就又将锅给占了,把刘氏给气的,那样子就是分分钟就要闭过气一样。
晌午饭依然是柳氏和她一起烧的,清蒸大螃蟹,再将她弄的小虾清洗了一些,配着她从风理正家回来时一位族老家给的韭菜,来了一盘韭菜炒小虾米,再弄个青菜汤,贴点玉米饼子也就不错了。
至少相比他们之前和老风家在一起过活的时候吃的好多了,能吃饱不说,还能吃上海鲜,把风轩和小蛋黄两个小的给乐的直拍手。
“都说这小虾米没肉,不好吃,洗起来又麻烦,现在吃起来也挺好的嘛。”柳氏笑眯眯的给风川夹了些虾米,“他爹你尝尝,还挺香的。”
“嗯,好吃!”风川给出了最纯粹直接的评价。
“爹我跟你说,回头我还能做出来更好吃的。”
“灵灵就是聪明!”风川又表扬了她一句。
风灵汗,这些天她从风川嘴里听到最多的就是灵灵脑袋瓜好使,灵灵聪明之类的话了。
“其实咱们这儿的人要我说就是受不得穷耐不得富的。没银钱还挑三拣四的,这小虾小鱼的咋就不能吃了?还嫌弃个不行,不过正好有他们嫌弃,没得便宜了我,等明天我和大弟再去捡些回来,晒干了冬天也能吃。”
不说这小虾米晒干了什么时候都能吃,就是那小鱼也是如此,等晒干了再配上青椒或者那种青的尖椒辣炒,不要太好吃。至于那些个扇贝,在水里等其将沙子都给吐出来,回头晒干了熬粥也可以啊。想在现代,那一碗扇贝粥可都要一二十块,相对于普通老百姓来说可一点都不便宜。
不得不说这里的人难怪那么穷,放着大好的资源却浪费了。
柳氏听着她说话也点点头道,“可不是么,早些年就那些扇贝我还捡过回来,还被你奶,你后奶奶说了一顿,说是费油而且不如镇上的酒楼会做。”
风灵无言,都不知道说啥好了,大海边上的人却吃不了海鲜,你能想到那种憋屈么?而且这些人也不知道做啥都认为酒楼里烧的好吃,自己弄的不好吃,难不成酒楼里的就不是人烧的?
最最主要的是,为啥所有菜都得用油红烧?连海鲜都是如此?这烧海鲜不用油,难道还不能清蒸么?清蒸蘸醋蘸酱的端看个人口味,而且还能最大程度的保持食物的鲜美。
“娘,这扇贝根本不用油辣炒,直接清蒸就能吃。”
“清蒸可不好吃,海腥味太重。”柳氏想都没想的就说道。
“那是因为你没有蘸东西吃。”风灵想了想,便道,“咱们弄回来的扇贝虽然不多,也够咱尝尝鲜的,回头等晚上看我做给大家吃,保准和娘说的不一样。”
“哦哦,有好吃的咯。”一听有好吃的小蛋黄又开始拍手了。
“吃货!”
小蛋黄不知道吃货啥意思,只当是再夸他,直拍着手,“我是吃货,我是吃货。”弄得风灵是哭笑不得。
一家人和和美美的吃了晌午饭,下午风灵就没和风川去地里,而是留在家里将上午弄回来的鸡脚菜弄到大盆里去清洗,因为鸡脚菜里面有不少的小型贝类和石灰素类杂质,所以要先用木棒狠狠的砸一遍,再用清水漂洗,晾晒到院子里。
做完这一切,风灵又顺便把小螃蟹小虾小鱼的清洗了。老风家的人看见她在井边清洗这些东西,并没有多说什么,只是每次经过她身边必定哼哧两声倒是那风景两姐妹,嫌弃她家穷的掉锅底了,连这种蟹壳都吃,而且看到那小鱼更是毫不客气的大笑出声,直说她馋疯了,连鱼苗都吃。
风灵心中冷哼,姐可不跟你这种没见识的人计较,回头等姐弄出好东西来,让你跪着上门求姐。想着就继续手中的活计,她看看这一只只小螃蟹,掂量几下,其实也不是很小嘛,至少和她前世在宁波吃的那种家常醉蟹差不多大。
等她将蟹什么的都洗好了,又去看那些鸡脚菜,还好,现在正值夏季,这么一会儿就有点半干了,可以用了。
之后风灵便和柳氏一起将佐料什么的搬到了灶房,而蟹则拿到了三房。
“灵灵要怎么做?”柳氏擦擦了手,虽然她心中对闺女要做的事情很疑惑,不过这东西都买回来了,那就做吧,反正是吃的,也不会怎么样。
“娘,您就帮我把火架上就可以了。”风灵一边说着,一边招呼着风轩过来,在灶房门口守着。
转过身来风灵就看见柳氏已经把火架上了,她便卷起袖子将大锅刷洗干净,等水干了,把半干的鸡脚菜放进去,慢慢翻炒。
她这个点烧火自然会让老风家人关注,只是碍于她一言不合就开打的性子没人敢往前凑,而且风轩还在门前拦着,想偷看都不行。
等鸡脚菜变得干燥之后,再取出来重新敲打一下,把敲打完的干石花菜用清水洗净,多洗几遍,把上面的灰尘洗干净,洗到干石花菜发淡淡的黄发白为好。
一切准备就绪,把石花菜和水按照1:40的比例放进去,再加入适量的醋,小火慢炖就好了。
风灵盖上盖子又想了想,转身出去和凤轩说了一声,便去往老风家的菜园子里挖了几根白萝卜,回来切成丝下进去,这样子味道会更好一些。
就这样一直等了两个多小时,直到锅里的东西从固态变成了液态才算第一步完成。
带风灵把东西都盛到盆里后,她才想到一件事,她没有纱布,那她该怎么过滤呀?
真是猪脑子,居然把这么重要的事情给忘了。
她开始在厨房里翻找起来,在屉笼里面找到了一块儿微微泛黄的屉布。
嗯……
凑合一下也能用。
把过滤好的海菜凉粉汁放在灶房里自然冷却,就是可惜没有冰箱,估计要天黑了才能凝固。
“灵灵啊,这就是做好了?”柳氏走进灶房,看着盆里的液体询问道。
“是啊娘,再等一会儿,等到晚上就可以吃到凉粉了,我保证让你一尝就永远难忘。”风灵抱住柳氏的胳膊笑嘻嘻的答道。
“你呀,还真是不嫌害臊,哪有那么神?还永远也忘不了?”柳氏捏她的鼻子调笑道。
“娘,姐!”在外面放风的风轩,听见里面嬉笑声传出来,就喊了一声。
风灵听见便去将门给打开,让他进来。
“姐,东西呢?我想看看。”风轩东张西望,发现桌子上就些洗干净的小鱼和小虾米,还有一盆褐色的东东。
“看你个头,那玩意是吃的,哪能是看的,再等会,马上就能吃了。”
“嘿嘿,姐这么保密,我猜一定很好吃。”
“那当然!”
柳氏瞧姐弟两嬉闹,摇摇头又去看桌上的小鱼啥的,“灵灵,这个就摊开弄到外面晒去?”
“嗯,放簸箕里摊开就成,这天日头好,两三天就差不多能彻底晒干了。”风灵看了一下,鱼本来就不多,虾晌午吃了一些,剩下的也不多,放在簸箕里刚好晒的下。
“成,我端出去,乘着这会有日头还能晒晒。”
看着柳氏端簸箕出去的背影,风灵莫名的鼻子一酸,她想她是被柳氏和风川对她的信任给感动了。先不说柳氏,就风川吧,让他去买那些东西,差不多花了六七百文钱,要知道大米才十文一斤,这可是六七十斤的大米,风川却没多问一句就把东西买回来了。
而柳氏再看到这些东西后,都不知道她要做什么,却也只是笑说了一句。
这种信任和宠爱让她无比的蕴服。有这样的一对爹娘,不得不说原主还是很幸福,只是命太薄。现在看来又是便宜她了,不过么她也会对这对爹娘好的,还有家里的弟弟妹妹,她也会好好的护着他们长大的。
“姐,咱们明天还去吗?”风轩问的是不是去西边的小海滩。
“去,当然要去!”
“嗯,那咱们晚上早些睡。”
小蛋黄在一旁听见,就咚咚跑过来,“姐,带我一起去吧,我也能干活的。”
“太远了,你还是别去了!”风灵不同意,虽然捡东西的活小孩子能干,可是海滩太远了,而且早晨起来的早,这么小的孩子在前世可还在学堂蹲着呢,她还真舍不得这么小的弟弟跟她出去。
至于风轩么,那是哥哥,是以后家里的顶梁柱,必须得从现在开始就学着立起来。
“不行,我要去,你们都去干活,我也要去。”小蛋黄也是个死倔的孩子,说是要去就一定要去的。见风灵不搭理他,他就去找风轩,“哥,你们就带我去呗,我能捡东西的,我帮你们一起捡不是更快点么。”
风轩想了想就扬着头问风灵,“姐,要不咱们带小弟一起去?”
“我们不是去玩的。”
“我知道我知道,我也不是去玩的。”见风灵有松口的趋势,小蛋黄忙头点的和小鸡捡豆子似得。
“那成,明早我叫你,你可别懒床。”
“放心吧,我才不会呢,我才不是风景堂姐呢。”
风灵看的好笑,突然发现这样的日子也蛮好的,安静悠闲,虽然穷点苦点,可精神上却是轻松的。不像她在现代,作为少量的女缉毒警察,长期被各种高压任务绷着,从未有一天懈怠过,就连各种节假日的时候她也无一例外的在忙碌着,不仅如此她还要时刻为自己的小命担忧着,因为他们出的都是高危任务,那脑袋可是随时会落地,她记得有不少人在出任务的时候可都会提前准备遗书,可想曾经有多危险。
那样的日子和如今一对比,现在的日子就是天堂了,她默默的想也不知道是不是老天看她太累了,所以才让她穿越过来,享受一下这普通人的生活。
不过不管是因为什么原因,她既然穿来了,就会努力珍惜现在的生活。
“姐,你在想什么呢?”小蛋黄见风灵不理她,还呆愣愣的就跑过来拽拽风灵的手。
“姐姐在想晚上炒扇贝给咱家蛋黄吃呢。”
“真的?真的?哦,太好了,又有好吃的了。”小蛋黄听到晚上吃扇贝,开心的跳了起来。
傍晚风轩被提前指使去地里叫风川回来吃夜晚,而这边风灵和柳氏则在风轩出门后就开始准备起夜饭来。
晌午的时候风灵就说过晚上吃扇贝,那晚上自然是弄扇贝了。
扇贝她是真的没有用油红烧,直接上锅清蒸,什么海瓜子,蛤蜊,海蚌的,等烧熟了放在菜盆子里俨然是一盆海鲜大杂烩。
没有调酱,直接在碗里倒些醋再配点姜末就当了酱料,再配上个炒黄瓜,又把凉粉儿切了拌了,一人一碗,也就差不多了,农家饭相对都比较简单,至于主食自然是玉米糊糊了。虽然玉米糊糊和这海鲜不搭配,可是没办法,谁让她们现在吃不起每顿大米饭呢。
不过说实话,这玉米糊糊她是真吃的要疯了,如果不是每天还有些青菜黄瓜的吃吃她都要便秘了。
唉,她一定要努力赚钱,就为了那一日三餐的大米饭她也要努力赚钱。
三房做的饭菜不多,很快就弄好了,等风轩和风川一起回到家里,风灵和柳氏就开始各自端菜拿碗筷。等风川洗好手,发现一家子都坐在桌前就等着他了。
其实风川不知道的是,几个孩子更多的是在等他上桌好快点开吃,今天桌子上可是有不少新鲜的菜呢。