三个儿媳满脸喜色的应了,又听了田桂花折腾出来的泡咸鸭蛋的方法,这才喜滋滋的回了家,发动了女儿孙子们去跟牛老根要咸鸭蛋,她们也想清楚了,跟牛老根要的也有限,其它的,她们就用自个儿卖栗子赚的钱多买一些回来,偷偷的泡着,到时候卖出去,还是进了自个儿的口袋,从牛老根那儿要的泡出来的卖的钱才交给田桂花。
现在她们早尝到了好处,哪里就肯轻意的再让利润让给田桂花了?!一个个的只想卯足了劲去挣钱呢。
不得不说这田桂花也算是聪明的了,就这么琢磨着,竟也琢磨出来了,虽然她没有想到要用酒,但用盐水泡出来的确实滋味也差不离,无非用的时候长一些罢了,这倒是不碍事的。
对于这一点沈思思虽然不知道,她倒是不在意的,反正她早已料到这方子保不长,毕竟这么简单。
虽然咸鸭蛋保不长,但是皮蛋不一样啊,过了这些天,皮蛋也早焖好了。她便剥了一个出来,尝了尝味道,笑着道:“终于好了,嘿嘿,晚上弄两盘子大家尝一尝……”
钟根生笑了起来,却也惊讶的很,道:“这蛋怎的是黑的,这皮上面是啥?!”
“是松花,这也叫松花蛋,虽是黑的,却极好吃呢,卖相也好,人家没见过,物以稀为贵嘛……”沈思思笑着道。
钟根生也尝了一口,皱着眉头道:“这个味道怪怪的,不难吃,可也不算好吃啊……”
“爹,这个还没拌上作料呢,急什么?!”沈思思笑了起来道。
钟根生一叹道:“也对。”
沈思思又扒开了包黄土比较多的那一堆,剥了壳后却是黄色的,弄的钟根生更吃惊,“咋?这蛋还会变色?!”
“就这两个颜色,没别的色了……”沈思思笑着道:“颜色不同,味道却是一样的……”
钟根生想着便笑起来道:“这个可真神奇,就这么简单的材料竟做出这样的东西来,我现在倒相信这个真可卖到二十文一个了……”
“嗯,进了饭庄,它就是独一无二的冷盘菜……”沈思思笑了起来,做成功这个,真的让她很高兴。
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她的食神塔真是一个好东西,哪怕她从现代而来,她哪里可能记得这些东西,可有了食神塔就不一样了,里面什么食谱没有?!只要她想找,想做,找到材料,按着方子就一定能做出来……
这空间可真就是一个极品的外卦啊。
晚上沈思思就将这皮蛋切了两盘子出来,洒上炒的很香的加了各色调味料的剁椒汁淋在上面,红红的剁椒汁配上这颜色奇怪的皮蛋,就极吸引人,再浇上一点子麻油,那香味就出来了……
众人吃的很欢,纷纷表示很喜欢。
吃完饭沈思思就将皮蛋的多种做法让四宝给写了下来,甚至写了好几份,拿了一份出来,第二天那个伙计来拉底料和咸鸭蛋的时候,她就将皮蛋用另外的桶装了一桶,把方子递给伙计,让他回去了。
现在拉什么都是四宝记账,然后何掌柜再统一付账,所以倒不必急着跟何掌柜要钱。
不过二十文一只啊,何掌柜估计会把这皮蛋给卖到一百五十文以上吧,不然他可根本不划算,毕竟皮蛋的成本大,最少四个切一盘,还得再烧上香料剁椒汁,这些也是要钱的,这剁椒可是钟家提供的,但是却提供的少,虽然价格什么的并不算贵吧,可也要人工费啊,所以至少要一百五十文以上,他才有赚头,不过以县城的消费能力来算,这并不算什么……
富贵的人多着呢,吃个新鲜是正常不过的事情。
沈思思看着四宝记的厚厚的账,便笑着道:“以后分日账本,月账本,年账本,这样子一查便明了,也不必翻着这厚厚的账本看的心烦,以前家里生意不多倒没什么,若是以后生意大了,难免费时费力,所以以后每月初一一小结,记总账到月账本上,年初一再一结一年总账进年账本,这样倒是一目了然……”
四宝一点就透,明白了过来,道:“好。”
沈思思这才将账递给了他,进了屋笑着道:“爹,娘,看来我们得要多做些皮蛋了……”
钟根生自然笑着点头,道:“只是以后卖得多了,我们不得要到作坊那里找人做,这方子这么简单,万一……”
沈思思一笑道:“现在鸭蛋少,也只能供应一点点,自家做了便算了,以后生活大了的时候再说,到时候直接移进作坊,找可靠的人做,工钱开高一点,也不算什么,即使真的有人弄了方子出去,又能怎么样呢,只能小规模的弄,对我们这种大规模的作坊也起不了什么作用,况且他们真弄到了,也只能在外头卖一卖,这二十文一只可算是贵的了,卖不卖得出去还真难说,我们是直销往我们的火锅店的,怕什么?!还怕他们不收?!所以,爹,你也别太担心了……”
“这倒是……”钟根生这么一想便明白了。笑着道:“是我太贪心了……”
“也不是贪心,只是我们不能永远留着方子的,既然要做这个就得做好方子泄漏的心理准备,不过其它的却不好泄漏的,这些也不过是因为原料简单,保不太住,其它的就不会的……”沈思思笑着道:“再者说,我还会想别的赚钱的办法,这皮蛋赚的还算是少的了……”
听的钟根生咋舌的很,道:“土妞啊,这蛋收过来才一文,加上原材料不过才两文多一些,你可是翻了十倍的卖啊,怎么的还不算赚呢……”
“爹……”沈思思一笑,道:“你知道我们卖底料包和卤料包一包赚多少吗?!”
钟根生立即不吭声了,他知道这自是极赚的,顿了顿,便好奇的道:“土妞,咱们家现在有多少钱了?!”
他不识字,自然看不懂账本,虽然知道家里每天都进账不少,却也没具体的算过,所以也就好奇一问。
沈思思左右瞄了瞄道:“告诉你哦,爹,我手里现在差不多上万两了……”
钟根生吓的都呆住了,看了一眼何阿秀,口干舌躁的道:“……真,真的?!”
“千真万确啊……”钟根生简直说不出话来了,呆呆的道:“……怎的这般多,明明家里也在花钱……”
与赚的钱比起来,花的可都是小钱。
钟根生急忙道:“……这个可别出去说,别人知道了可不得了,还有,也别告诉你娘了,她见识少,万一吓着了可怎么办。”
沈思思笑着道:“知道了,我不告诉她。”
她看了一眼正在忙着的何阿秀,倒是没听见她和钟根生的谈话,这才松了一口气,笑着道:“所以,爹,你也别担心自己的养老钱,家里现在怎么花都够了,我以前说过以后会给你和娘穿绫罗绸缎的,只是现在穿太打眼,等二宝三宝考上秀才,你们就能穿了……”
“爹也不在乎这个,只是爹还是很欣慰,土妞,爹最是相信你的……”钟根生慈爱的道。他毕竟在外面跑的时间长了,承受能力自然非何阿秀可比。
但是,他又忧虑的道:“土妞,这些钱你都放家里吗?!这太不安全了,咋办?!”
“没事,我存进钱柜了……”沈思思笑着道:“哪能放在家里呢……”
“这倒是,太打眼了,”钟根生松了一口气。
沈思思却想着她存钱的地方可比钱柜更隐秘更安全,谁能猜得到?!
何阿秀将地窖里的鸭蛋拎了出来,道:“你们父女俩嘀嘀咕咕说什么呢?!鸭蛋都弄出来了,我们到后院去做吗?!”
钟根生笑应了一声,拎着鸭蛋往后院走,一面笑着道:“也没说啥,就是聊一聊这些蛋能买多少钱……”
何阿秀是压根不知道家里卖了多少钱的,只是她每天有村民过来买买猪杂,卤汁什么的,几个月下来进账也不少,足有十几两,心头早高兴的不行,家里的吃喝开销基本上都是从她手里出来的了,买个蛋,买个鸡之类的,在村子上倒不费什么钱,这些都便宜,这么点进项都了不得了,更何况是土妞又卖咸鸭蛋又卖皮蛋和卤料包的了,她便笑着道:“土妞现在身上有几百两了吧?!咱们家日子可是越来越好过了……”
沈思思与钟根生对视一眼,沈思思便笑着道:“是啊,娘,快上千两了……”
“这么多啊……”何阿秀还乐呵呵的,道:“我只道家中出去的也不少,以为有个几百两就顶天了的,没想到这些还真是赚钱呐……”
钟根生到了后院便将鸭蛋给放了下来,笑着道:“那是啊,没听村子里的人都说咱们家土妞是个小财神爷转世的嘛……”
何阿秀便呵呵的笑了起来。
沈思思一面与他们一起做皮蛋,一面道:“……爹,这荷叶快败了,这茎倒是能抽下来吃了……”