当晚李欣、关文和罗强阿荷四个人坐了一桌，桌上放的是李欣做的四碗面。面是罗强自己揉的，劲道确实不错，看不出来罗强身子骨并不壮实，揉面却是一把好手。
调料则是李欣自己配的，是对于她来说，很简单的臊子面。
远远闻着就让人觉得香。
时下人在面馆里吃的面泰半是阳春面，也就是白面，单有个汤汁儿混着煮好的面这样吃。也是最简单，最便宜的面食。
李欣做的臊子面放了肉沫、剁碎的花生米、芽菜、芝麻、葱末等调料，覆在白白的面上更加诱人。汤上飘着油花，亮闪闪的让人只想一口吞下。
李欣笑了笑说：“阿荷，妹夫，你们舀筷子尝尝吧。”
罗强和阿荷对视一眼，纷纷舀了筷子将面和匀了，这才开始吃起来。
这一吃就没停下来过，直到把碗底的汤汁儿都喝了个干净。
李欣挑着面吃，扬儿挨了上来，她便喂了他两根面条，让他喝了口汤，揉揉他的小肚子说：“扬儿乖，再吃就撑着了，晚上要尿床哦。”
扬儿便埋了头在李欣怀里，不依地扭了两下，被关文接过去抱了。
关文面前的面也吃了个底儿朝天，这会儿还意犹未尽地舔了嘴说：“欣儿，明儿早上再做面吃吧。”
“美得你。”
李欣斥了他一句，也加快了速度把面吃光了。
阿荷等她搁了碗才迫不及待地说：“大嫂，这面味道真的太好了！”
李欣便笑，说：“那是自然，加了这许多的调料，要是还调不出个好味道，我自己也没脸了。”
说着便问阿荷：“你瞅着这么一碗面，卖的话要卖多少钱？”
阿荷望了望罗强，道：“大嫂，我们面馆。一碗阳春面两个铜板，要加其他东西另外再添钱。这么一碗面……有肉啊芝麻这些东西，怕是要四五个铜板吧？”
李欣笑了笑，说：“你看着上面肉沫多。你就觉得一定很花钱了是不？”李欣摇头道：“这可不一定的，我估摸着，这一碗面成本也就两个铜板，你们要想多盈利些，叫价四五个铜板的也可以，只要有人肯出钱买。”
罗强道：“价钱的问题，我会跟家里人再商量商量。”
李欣望了他一眼。笑说：“凡事的确得商量着来办。”便又看向阿荷问：“你跟你当家的说过了？”
“说过了。”阿荷点头道：“强哥也答应了的。”
李欣便问罗强：“现如今你家的面馆是你在做主还是仍旧是亲家公做主？要跟我签协议的话，总要有个能说准头话的人跟我谈。”
罗强脸憋得有些红，半晌才道：“大嫂放心，这事儿我能做主的。”
李欣挑眉，再问了一遍：“你确定？”
罗强立马回答，声音也大了一些：“我确定！”
“好！妹夫是个爽快人。”李欣笑道，“我们明儿再谈协议签订的问题，今儿我们先谈谈分成。”
李欣坐正了。面向着罗强夫妻正色道：“我跟阿荷说过，我不保证配方让你们学了以后你们面馆的生意就会节节攀升。我能保证的只是我教给你们的味道是周正的，是别人闻起来和吃起来都很香的。所以如果你们的效益不好。或者说你们的盈利并不能达到一个期望值，我也没那个脸让你们给钱。所以我定一个基准数。”
李欣摊平了纸，执了笔在纸上算了算，然后说道：“我也不管你们铺子从前状况如何，现在我只估计你们面馆铺子以前的净利以一两银子一个月这样算。提升五倍，如果盈利达到五两银子，我就抽盈利的五分之一的利，并源源不断供给你们其他配方，如何？”
阿荷吓了一跳：“大嫂，净利。净利五两银子？”
“我只是打个比方。”李欣笑道：“当然，如果盈利在以前的平均值之上，但是还是没有达到五两这样的高度，我也不收你们钱，调料配方也可以继续提供给你们。”
阿荷心中微动，和罗强各自盘算起来。李欣也不催他们，给扬儿理了理衣裳，见他只是乖乖听着，并不插话，但似乎听得很认真，便跟关文打趣说：“你瞧瞧扬儿，小小年纪就学着要跟我一起论生意经呢！”
关文只是轻轻笑了笑，眉头却仍旧有些微微蹙起。
李欣知道他心里略有些不痛苦。虽然说关文现在对她算是言听计从，说东不往西的，但对待家人上关文还是有他自己的一套原则。关文怕是觉得她跟妹妹说钱的事儿有些伤了他的面子。
大男子主义都是这样，李欣只能等找个机会跟他好好说说。
阿荷又和罗强商量了下，阿荷转了身问李欣道：“大嫂，那不知道先让我们用哪种面食来试试客人们的胃口？”
“就这个臊子面怎么样？”李欣笑道：“今日吃的这个，如何？”
罗强和阿荷又对视了一眼，同时点了点头。
第二日李欣便草拟好了协议，罗强略识得字，看了一遍觉得没问题，便和李欣签了协议。当日李欣便教了阿荷做臊子面，做好了后让罗强尝。虽说阿荷是新手，但也在面馆做了几年活计了，也是一学就会，尽管跟李欣的手艺比起来还有点儿差，但也很不错了。
罗强点头道：“阿荷，你这做得也不错了，就是还是有些淡。”
“盐的量的确不好掌握。”李欣道：“你们可以在每张桌上搁一小瓶盐，供人自取。有些人口重喜欢吃得咸些，就让他们自己多放盐。”
阿荷立马道：“这法子不错。”
“还有。”李欣叫住阿荷说：“你们都是一碗一碗卖，量基本都有保证的，但是吃面的人岁数不一，男女也不一。一般来说小孩儿老人还有女子的食量要小些，男子，特别是青壮年的男子食量要大些。你们不妨做个一两二两三两这样的卖。”
“一两二两三两？”阿荷疑惑道：“大嫂，这是什么意思。”
“比如说，你一两的面，就只搁手掌那么点儿面条；二两。就多搁些上去，三两，就再搁多些上去。这个度你们自己把握。当然，两数不一样。卖的价钱也不一样。如果一两面是三个铜板，那么二两就是四个铜板，三两就是五个铜板，以此类推。”
李欣笑道：“当然，为了保证不会混了，分别用小碗、中碗、大碗来装好用以区分，这也是可以的。”
罗强眼睛一亮。由衷叹道：“大嫂要是个生意人，定是最最精明的。”
李欣便笑：“我也就是有点儿歪脑筋，你们不妨先试试吧，效果应该不至于立騀见影，但慢慢地回头客多起来，生意好起来了，名声传出去了，吃的人也多了。就不愁没进项。”
罗强忙说是，李欣看了阿荷一眼，道：“我也就是心疼我这小姑子。也恰好是你们罗家有这么个契机。”
这话里的意思透明地很明白——要不是看在阿荷的面上，你们罗家的面馆是兴盛还是倒闭跟她一点儿关系都没有。
罗强顿时有些尴尬，李欣又拉了阿荷说：“这配方可得保管好了，协议上签订了的，我只教给你，你也只能自己琢磨研究，不能告诉给别人去，以后要是传，也只能传给自己的儿女。儿子也好女儿也好，都是自己身上掉下来的肉。要留也只能留给他们。”
阿荷忙不迭点头，罗强已经有些微微垂了头了。
帮小姑子敲打小姑子她当家的也只能点到为止，李欣也就不多说，收好了协议自己去灶间忙中午饭了。
关文跟着她进来，期期艾艾半天才吭声道：“跟阿荷算这样的账会不会有些不地道？”
李欣望了他一眼道：“哪儿不地道了？”
关文便默了没说话。
李欣叹了口气，转身过来对关文说：“阿文。我知道你爱护你弟弟妹妹，但是我前头说过好多次了，你不能一直挡在他们面前，你不累吗？他们也是需要成长的呀！阿荷性子也有些蠕，你那妹夫也是个软和性子，你难道看不出来阿荷在她婆家过得并不算好？”
关文动了动嘴，倒是没说其他的，只道：“我就是觉得，这样摊开说钱的事儿，有些……”
“伤你面子了？”李欣摇着头道：“阿文，这是一劳永逸的法子，免得他们以后反过来怨我。我要是能帮，我一定帮到底，但是什么都包圆又有什么意思？他们自己的日子我们硬要插一脚进去，这不是给人添堵吗？日子都是人过出来的，如今阿荷有自己的一技之长握在手里边儿，她在婆家就有底气点儿。”
关文想了想说：“你意思是，跟他们签了这个协议，阿荷她婆家的人就不能问着她要这调料配方子？”
“就是这个意思。”李欣道：“不然你以为我为什么让阿荷她当家的签那个协议？有句话说，人心不足蛇吞象，阿荷手里握着这个，她婆家人想要，问到阿荷头上去，阿荷推你妹夫出来，妹夫推我出来，难不成他们罗家有那个脸子上门来问我要方子？”
关文恍然，李欣又道：“而且签了这样一个协议，跟阿荷算了清楚，我提供她配方，她若是真盈利到五两银子以上，则提供给我以前返利。这样也相当于银货两讫，她不欠我人情，我不欠她利益的，以后打交道起来也更加自在些。”
关文默了半晌才点头，长叹声说：“你想得真远。”
“那是你当局者迷。”李欣笑了笑，“嗳，饭好了，端出去吧。”