我既然来这里工作了,就要清楚,其实在这里工作,对于我而言,还是完全有这个必要的,因为我不是过来体验生活的,而是真的为了钱而过来的,所以于我而言,我自然是能分得清楚,也能明白这种事情的。
宁儿带着我在酒吧里绕了一圈,大致的给我讲了一下酒吧的构成和应该做的工作。
我差不多一下子就看清楚了,这个酒吧和以前我去玩的那些酒吧也差不多的,但是玩归玩,真的要工作起来,可就不是那么容易了,何况是这个时候,对于我而言,自然更加是如此了。
这个酒吧里面有台子区域,还有包厢区域,都是围绕着酒吧的,她跟我说了一些趣事,说一开始她也是从服务员坐起来的,现在是这边的副店长。
她一开始在这里上班的时候,就知道包厢这边的酒水什么,提成肯定会高一点,所以服务员之间,在包厢客人和台子客人之间,都是会有竞争的,甚至她以前还因为这事被人欺负过。
不过相应的,包厢这边的客人,虽然消费水平要高档一些,不过也更加难以伺候,不像是大厅里面,那些台子上的客人,有一个台子,随便喝点酒就行,也没什么需要麻烦的。
而我现在也大致上清楚了,酒吧里面,每天上班的时候,来了就要打扫卫生,然后就要开始分台子,一般来说,到了哪个台子上,客人一旦走到了你那里,你就必须要接待,大多都是由迎宾来负责的。
迎宾按照客人的人数,大致介绍一下,每个台子的台费是多少,客人自己选择,然后就带到各个区域,由服务员来负责。
而服务员其实还挺麻烦的,必须要那个本子和笔一直记下来客人需要点的东西,还需要对酒吧里面各种酒和商品都要熟悉,还要跟客人介绍。
客人的东西点好了之后,还要去前台把单子分成两份,一份给前台,结账的时候用,一份则是给后台,会有跑堂的人送上来。
如果送的晚了,客人发脾气催了,还要自己去后台催。
期间,还要给客人开酒啊,送一些客人需要的东西,要多麻烦有多麻烦。
宁儿跟我说,哪怕是她一开始过来也不习惯,尤其是结束的时候,客人都走了,服务员还要打扫卫生什么的,很辛苦。
我一下子就听到了这么多的规则,内心却没什么波澜,也有点感激她,毕竟这个宁儿是真的跟我说了真心话,而且还真的把一切我应该做的事情都告诉了我,这点对于我而言,还是挺不错的。
而且我也明白了,其实有些事情看起来是很简单的,何况是到了现在这个时候,她跟我
说这些东西我还是挺感激的,毕竟她可是一个副店长,我只是一个学生,而且还是新来的,等于什么东西都不懂的那种。
可是她还是直接就教了我很多东西,并且都跟我说的清清楚楚的,这让我想不感激她都不行。
最后她终于是把所有的东西都大致的说完了,而我有些地方的确是没有记下来,可我也没说什么,这种在以后的工作里面,自然是能清楚,靠着自己慢慢的摸索,其实也没什么问题。
所以想到了这里,我算是已经清楚了,对于我而言,这种究竟会是什么情况了。
尤其是到了现在这个时候,我也很清楚,其实不论是做什么行业,哪怕是服务员这个行业的饭碗都不好拿。
可既然来了,这么一点小小的困难,对于我而言,还是很有这个必要好好学习一下的,我也不会被这么一种小小的困难给吓倒,毕竟这对我来说,实在是没什么意思。
想到了这里,我也算是很清楚了,眼下这种事情,既然是发生了,那么我自然也是能明白,眼下这种情况之下,于我而言,究竟会是意味着什么了。
“好了,该说的都和你说的差不多了,我要去忙了,你去后面换一身衣服,今天先自己到处看看,别的服务员是怎么接待客人的,这种东西,有些事情是靠着自己自学的。”
宁儿跟我说了一句之后,我就看到她扭过头就打算走了。
我也觉得是这样,完全没有什么必要这样做下去,而且我也很清楚,听的再说,不实践也没什么用,不过大致上的一些流程我已经很清楚了,只不过可能会不认识路啊什么的,到时候或许会有点麻烦而已。
想到了这里,我基本上已经清楚了,有些事情在我看来,究竟会是意味着什么,又到底代表着什么了。
可在这时,这个宁儿忽然就回过了头,然后又看了我一眼,估计是有些不放心的说了句:“对了,你注意一下,小心一点,不要招惹马辉。”
她忽然就回头说了这么一句,然后就走了……
我听到这个事情,莫名就觉得有些奇怪,不过这个马辉跟我也没什么关系,我只不过是进来当一个小小的服务员,这一点我相信我惹不到他,而且只要我不想惹事,应该也不会有人欺负我吧?
所以想到了这里,我算是清楚了,此刻于我而言,究竟会是意味着什么,又到底代表着什么了。
所以我现在也想清楚了,这件事情其实还是挺简单的,而且对于我来说,这样的一种事情,既然是发生了,我也知道,有些时候,有些事情看起来是避免不了的。
我还是按照她说的,到了后台的工作间,打算去找一件衣服,期间问了两个人,都是目光很奇怪的看着我。
我自然很清楚,我现在表现出来的样子,看起来的确是显得很颓废,我也很清楚,我究竟是因为什么才看起来这么颓废,可是这跟我工作并没有什么关系,我不过就是打算混混日子罢了……
终于还是换好了衣服,我也穿了一身服务员的那种衣服。
电影或者电视里面,服务员穿的都是那种小洋西装,可是现实里却并没有这么好的事,我穿的也不过就是一件短袖的工作服,看起来显得十分的黯淡无光。
不过我也没在意这些东西,觉得有时候还是工作为主,其他的东西都是没用的,我现在只不过说想要继续干下去而已,相信对于我而言,也没什么难的。
到酒吧的场子里面转了一圈,我几乎是很快就看见了,这酒吧里面,还是有不少的女服务员的,男的也有几个。
我想想也对,男的能干服务员的,除非是和我一样,被逼得完全没有了办法,才会来做服务员,一般情况下,正常的男人是做不出来当服务员的,因为时常会被客人大呼小叫的来彰显自己的身份。
而我也很清楚,我现在也不想需要跟人搞好关系什么的,觉得没有这个必要,也没刻意的跟着谁,而是就在那里看着,之前宁儿说的,还有他们做的其实也都是差不多。
期间我还是帮了一些忙的,比如说帮客人开酒什么的。
“喂,那个新来的,你过来帮我看一下,我要去抽根烟。”
忽然一个粗重的嗓音冲着我喊了一句。
我顿时有了一丝莫名。
看了一眼,发现也是一个男服务员,而且看起来还是一个小混混的模样,头发是那种很短的,但是溅射出来的发型。
我看到以后,自然是会觉得这个发型对于我而言,一下就能分辨出来,以前跟在我后面混的人,很多都是这种发型。
应了一声,我自然是走到了他的身边,然后带着一丝疑惑。
他的地方,为什么要我帮忙看着?
不过不想惹事,我是一个新来的,我也没说什么。
“说的就是你呢,你帮我看一下,就这几个台子,谁叫了你,就帮忙问一下需要什么服务就行了,我去抽根烟,几分钟就好。”
我看到他脸上有种狡猾的样子,可是想到我第一天没什么事情干,觉得还是做点事情比较好,这样也不会有什么麻烦,想到了这里,我也点了点头,答应了下来。
“你去吧,我帮你看一下。”
(本章完)