第七十一章 乾坤大挪移之自制鹅肝(上)

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“嗯……”齐博松一嘴的苹果圈嚷了出来。

“怎么样?怎么样?好吃吧?”贞杏期盼的问道。

齐博松费力的将那苹果圈咽了下去,微笑着说道:“好吃,好吃,你尝尝!”

“真的?”贞杏疑惑的问道。

齐博松笑着说道:“当然是真的,我从来没吃过这么好吃的苹果圈。你快尝尝,就你这手艺,能到刘大哥家当厨子了!”

贞杏一面窃喜,一面将苹果圈放进了腐乳汁里,一大口咬下来,贞杏直接跑到门口,“呸”的一声把口中的苹果圈吐了出来。

“你骗我!”贞杏嗔道。

齐博松笑着拍了贞杏的后背,微笑着说道:“我就是想让你亲口尝尝!做厨子,不能只听别人的评价,更要相信自己的感觉。你说,对不对?”

贞杏擦了擦嘴,点了点头。却有伸出拳头,一拳头砸在了齐博松的肩膀上。

“这么难吃的东西你都吃的下去!我真服了你了!”贞杏说道。

齐博松微微一笑,伸手抱住了贞杏。

贞杏不太甘心,这腐乳汁沾苹果圈的计划是泡汤了,不过,苹果圈可以保存。于是,贞杏打算改良苹果圈,让它重新上市。

上一回火太急了,贞杏心说,这一次,她要给他好看。苹果圈重新裹上面糊糊,又在上面粘了一层馒头糠,温火下锅,每次两片。一盘子面包圈炸出来用了小半个时辰。

贞杏用粗纸吸去苹果圈上的油脂,金黄色的外表看上去还过得去。贞杏亲自端着,两人一到屋子里,贞杏抓起一个小的就塞到了齐博松的嘴里。

齐博松“嗯”的一声,嘴里被苹果圈里嘣出来的热油烫了一个大泡。也顾不得细细的品味,只嚼了两三口便将那苹果圈吞了下去。

“烫死了!”齐博松说道。

贞杏深感抱歉,红了脸,自己拿起了一个。

“小心点,里面太烫了!”齐博松说道。

贞杏点了点头,咬了一小口,尝了尝,味道还不错。只是,苹果微微有些酸,不甜。倒还算是脆,吃上去不像是菜,倒像是饭后甜点。

贞杏嘟着嘴,对此并不满意。要想开一家私房菜馆,没两手绝活那是绝对不行的。这苹果圈连她都能发明出来,当然很容易被人抄袭。总要有一两道别人家学不来的菜才是。

“你说,生拌螃蟹会好吃吗?”贞杏问道。

“当然不好吃,你别胡来!”齐博松惊叫到。

贞杏白了齐博松一眼,说道:“知道了,真是的!”

要说,最简单的事儿,就是将一百年后大家吃的东西搬到这个时代。比如,西餐。意大利面、披萨以及吊人胃口的牛扒。

可惜,咱没这些东西的原材料呀!

意大利面和披萨,上哪里去找芝士去?牛扒,这时代的人能接受吗?再说了,她吃牛扒是首当其冲,做牛扒,咱不专业呀!

贞杏几乎要把头发抓掉了,也想不出一道特别的菜。

要说,日本菜吧,也是个不错的选择。

可是,这年头的人,能接受将一条新鲜的、活生生的鱼,切成片后塞到嘴里?再说了,鲜芥末到哪里去找?

更要命的,哪里去找三文鱼?

这破地方没有海,上那里去找三文鱼的替代品?

韩国菜吧?除了咸菜就是咸菜,这招她都玩儿过了。要不然,在玩儿一次?贞杏灵机一动,这些小菜到是可以派上用场,可是,谁到酒楼来吃饭,为的,就是要上一桌子的咸菜?这不是开玩笑嘛?

贞杏的眉头又拧了起来,这不行那不行,她的计划要泡汤了?

可是,那房子租出去一年也就赚五十两银子。但是,要开酒楼,如果赚钱的话,只是少也三四百两吧?趁着年轻多赚点银子,到了老了的那天,也可以靠这些银子养老呀。

这年头,又没社保,每年交钱老了国家养着。别说没有,就是有了,她也不敢去教呀!

光绪皇帝只要一死,溥仪立刻粉墨登场。溥仪没得瑟两年,中华民国就登上了历史舞台。改朝换代,他们能拿上银子?笑话。

贞杏到羡慕那些老旗人,中华民国以前,人家不用工作就可以被大清朝养活着。不过,也都是在混吃等死,活着多没意思?

她的生活到是多姿多彩,可惜,太累人了。

贞杏一脑袋的不高兴,皱着眉头窝在沙发上。小虎从外面疯回来了,这小家伙,越来越疯了,经常跑出去半天都不回来。

贞杏瞅着小虎发福的肚子,小虎真是越来越胖了,应该想办法给它减肥了。听说,有人吃猫肉。真恶心!什么都敢吃!

听说,广东人还吃猫头鹰,真有他们的!都说,天上飞的地上跑的,只要能抓到的,都能进入广东人的口。贞杏一面无聊一面想着这些乱其暴躁的事儿。

干脆,来个大杂烩,中西合璧,把她知道的所有川菜、粤菜、鲁菜、湘菜都翻出来,凑成一个菜谱?

可是,这也没啥特色呀!

贞杏又陷入了沉思中。那些菜,只要寻个好厨子,基本都能做上两手。

鹅肝?

贞杏突然灵机一动,想到了法国菜。没错,法国人最爱吃鹅肝。听说,野生的鹅在迁徙的过程中,会将食物储藏在鹅肝中,以适合长期旅行的需要。而这个时期的鹅肝也是味道最鲜美的!

贞杏突然觉得自己是个天才,鹅肝可以做成鹅肝酱、生煎鹅肝。而鹅,可以做成烤鹅。那不又是另外一道菜吗!

贞杏高兴的几乎要蹦起来,她真觉得自己是个不折不扣的天才。

要想要鹅肝,先要有鹅。

于是,贞杏怂恿着齐博松去也鱼塘里捉鹅。齐博松指了指十一月阴霾的天,回头看着贞杏。贞杏不管拉着齐博松的手,撒娇的说道:“不要,人家就要嘛。你武功这么高强,肯定能弄到!”

“你买一只不就完了,有二百个大子儿就买到了。我去给你打,上哪儿弄网子去?你真以为,用箭能射下来呀?”齐博松说道。

“呃?那不是用箭射下来的?”贞杏问道。

齐博松“噗嗤”的一声笑了出来,伸手捏了捏贞杏的鼻子。

“用箭射那要射到猴年马月呀?猎手们,都是找准了野鹅休息的地点,比方,那些野池塘什么的。他们计算好野鹅飞行的路线,再支起一张大网。野鹅落地时一个不小心就撞到网上,这就抓住了。哪里还用的上箭,劳民伤财的!”齐博松说道。

贞杏撇了撇嘴,她哪里知道还有这么先进的东西?再说了,武侠小说中,大侠们不都是弯弓射雕吗?

于是,在贞杏的强烈要求下,齐博松拎着菜篮子,走了两个菜市场,终于在一家不起眼的地方,花了一百五十个大字儿,买了一只小鹅。

贞杏看着这只死了不知道多久的鹅,又看到鹅脖子上的伤痕,看样子,不是病死的。齐博松拿着这只鹅,倍感茫然。

她要这玩意做什么?清蒸、红烧还是怎么样?好端端的,研究起鹅做什么?

贞杏烧开了一壶水,将那只鹅整个丢进热水中。待到鹅全身心的浸泡在热水中后,贞杏开始了她伟大的壮举——拔鹅毛。

贞杏一面拔鹅毛,一面想起赵本山那句话:把那样蒿的像个葛优似的,谁看不出来?

可是,这鹅毛似乎没那么容易拔下来。贞杏费劲的弄了半个上午,总算是将那些大片的拔了下来,总还有残留,这让贞杏十分的不爽。

拔干净鹅毛,下面,就是传说中最关键的步骤——取鹅肝。贞杏可不敢弄着血淋淋的事儿,所以,这艰巨而光荣的任务,自然,是交给了家里唯一的男人——齐博松。

可是,齐博松一听说取鹅肝,立刻放下了菜刀。

“我哪儿知道鹅肝在哪儿!一刀子下去再把鹅肝弄了怎么办?”齐博松说道。

“那啥,你没杀过鸡?”贞杏问道。

齐博松摇了摇头,拿起了菜刀有模有样的笔画笔画。

“这么大个男人,竟然没杀过鸡?”贞杏鄙视的说道。

“你不是也没杀过?这就叫,大哥莫说二哥,脸上的麻子一样多!”齐博松笑着说道。

“那可咋办?”贞杏顿时沮丧了。

说来也巧,那一日,小福子见老板和老板娘两天没正经上班,特别前来探望。要说,小福子这孩子,虽然老实,但踏踏实实的跟着你做生意,这一点,是最难得的。

贞杏一见小福子,像是见到救星一般。也不顾小福子正要向他们俩请安,一把扯住小福子进了厨房,抄起了菜刀,吓得小福子一身的冷汗。

“师傅……”小福子赶忙叫道。

齐博松像是没听见一眼,冷着脸看着那只湿漉漉的野鹅。

“师娘,您别激动呀!”小福子见讨不成救兵,赶忙对贞杏哀求道。

“小福子,帮师娘一件事儿。帮师娘把这破鹅的鹅肝取出来!”贞杏一面说,一面将菜刀塞进了小福子的手中。

小福子心说虚惊一场,这师娘,也够疯的。

“师娘,您说怎么取?”小福子说道。

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