穆羽馨的反应一点儿也没让田暖玉觉得意外，因为所有第一次来这家店的客人在看到了菜单后都会有这样的反应，她微笑着拿起了茶杯浅饮了一口。
“这都是什么呀？什么乱七八糟的！”穆羽馨蹙紧了眉把有菜单往桌上一扔惊叫了起来。
原来菜单上赫然写着：地狱菜谱，第一层：拔舌，第二层：剪刀，第三层：铁树……一直到第十八层，其中一页列着一些菜名。
穆羽馨放下茶杯轻笑道：“几乎每一个第一次看到菜单的人都会有你这样的反应，其实只是菜名有些吓人而已”。
“到底都是些什么？”穆羽馨瞪大了眼睛瞅着田暖玉，虽然看到菜单让她吓了一大跳，不过她却觉得新奇而又刺激。
田暖玉不紧不慢地问道：“喜欢吃辣的吗？”
“还行，刺激够味，还不错，”穆羽馨扬了扬眉。
她喜欢刺激的东西，虽然平日里吃的饭菜比较清淡，但她经常外出到不同的饭店里去找“重口味”的东西吃，辣椒，咖哩，芥茉……这些她都来者不拒，她觉得吃了以后刺激又爽快。
“那不同的辣椒有不同的辣味对吗？”
“这个谁都知道，很多饭店里的食谱上不都注明着微辣，中辣，重辣嘛！”
“这只是模糊的定义，有听说过韦伯?史高维尔这个人吗？”
穆羽馨想了两秒钟然后道：“知道，美国人……对了，是他制定了评判辣椒辣度的单位，那个单位叫……”
“史高维尔指标，”田暖玉笑着接口道。
大家都知道不同的辣椒有不同的辣味，却很有人知道辣椒的辣度还有单位而且还有指标标准值，穆羽馨能知道这个而且还知道史高维尔这个人，说明她的知识面很广，田暖玉在心里不由地对穆羽馨生出些许赞许。
“对，对，指标值越高说明越辣，不过这和这个有什么关系？”穆羽馨指了指桌上的菜单。
田暖玉没有正面回答而是把话峰一转：“听说过十八层地狱的说法吧？”
“这个谁都知道的啊！坏人都会下十八地狱受苦受难呗！”
“那知不知道十八层地狱都有哪十八层？”田暖玉含笑问道。
“十八层就是一到十八层呗，难道每一层还有名字？”穆羽馨疑随口道。
妖魔鬼怪里面她只喜欢吸血鬼，这还是因为她超爱《暮光之城》这部系列电影，其他的她都没有兴趣。
“对，每一层都有名字，第一层叫拔舌地狱，第二层叫剪刀地狱，第三层叫铁树地狱，第四层叫孽镜地狱，第五层叫蒸笼地狱，第六层叫铜柱地狱，第七层叫刀山地狱，第八层叫冰山地狱，第九层叫油锅地狱，这是九层，也叫东地狱。”
“从第十层到第十八层就叫下九层，也叫西地狱，比上九层更为残酷，十层叫牛坑，十一层叫石压，十二层叫舂臼，十三层叫血池，十四层叫枉死，十五层叫磔刑，十六层叫火山，十七层叫石磨，最后一层也就是第十八层叫刀锯”。
田暖玉一边说着一边一页页地翻着菜单，原来菜单上写着的每一层就是地狱的名字，穆羽馨边听着边拧起眉，脸上露出了避而远之的神情。
田暖玉微笑道：“其实这只是阎叔的别出心裁，他用每一层地狱的名字来代表辣味的程度，也就是用十八层地狱名来表示史高维尔指标值，史高维尔指标有很多中国人都不知道，但十八层地狱却人人都知道，他把这个用在菜谱上是不是很有新意？”
“噢，原来是这样，还真是另类又刺激，”穆羽馨恍悟道，脸上露出了一丝小兴奋。
田暖玉看到穆羽馨的神情弯起嘴角笑了起来：“这家饭店其实就是一家辣味馆，不过它应该是这个城市里独一无二的的一家辣味馆”。
“噢？就因为店名和菜谱？”穆羽馨在听到了田暖玉的一番解释后，虽然觉得这家店另类而特别，不过要说是独一无二，她还是有些不以为然。
“不是，店名和菜谱只是让店显得另类些而已，它的独一无二是它每道菜的辣味”。
“现在做辣的饭店很多，菜品的花色也很多，很多饭店都有自己店里特色的菜，这家店又有哪些特色菜？”穆羽馨吃过的饭店不算少，她边说着边拿起菜单重新翻看起来。
田暖玉不紧不慢说道：“这家店的花色并不多，总共也只有二十多个菜品，大多菜都是家常类的菜，不过每一道菜都可以烧制出十七种不同的味道，你可以品尝到十七种不同的辣味，我们刚才说第一层到第九层是上九层，这九种辣味就是我们常吃的微辣到中辣，十到十七层下九层就是重辣,不过这里的辣可要比我们通常吃的辣很多倍”.
“这里辣味的配料有新鲜的辣椒，也有辣椒酱和辣椒粉，辣椒酱和辣椒粉都是阎叔密制的，是用多种辣椒和一些特殊的食材混合在一起调制而成的，阎叔几乎收集了世界上所有品种的辣椒，尝试和研究了三年才调制成这些配料，这里的味道你在别家店是不可能吃到的。”
穆羽馨翻到列着菜名的一页，看到菜单上的菜品确实不多，其中以蔬菜居多，荤菜也就是家常的鸡，鸭，鱼，猪牛肉，没有海鲜。
忽然她想到一个问题：“为什么每种菜只有十七种味道？不是十八层吗？第十八层是什么菜？”穆羽馨边说着边把菜谱翻到了最后一页。