今年哈诺瓦农场的葡萄酒酿造，林克没时间去管。他需要为俄勒冈州农场的耕种忙活。
按照实地勘察，整片农场超过九万英亩的土地适合开垦。都是一些平坦的区域，或者是一些比较平缓的坡地。
这些土地，三种主要的作物，小麦、玉米和大豆他都打算种植。不过如今是冬天，他能种的也就是小麦了。
他现有的高产小麦种子只能种植一千五百英亩左右，但其它合适的种子也很容易找到。
农场内的土地用途早已经规划好，那他就不打算让它们空着，地是越种越熟的。他计划尽量少用化肥。所以他需要将巨藻提炼之后的残渣运到这里。同时还要购买并安装灌溉设备。尤其是那些高产种子，他不放心其他人。
为了开垦这些土地，他购买了二十台超大功率的拖拉机。据称这些拖拉机一个小时能翻耕六十英亩。不过那个速度是指已经整饬好的耕地。那些土地还有不少的树根，也有不少的石头，开垦起来相当麻烦。
因为是第一次土地翻耕，所以并没有播种。只是将将巨藻渣播撒到地里。然后浇水，让让巨藻渣在地里分解。等第一次翻耕完之后，正好可以播种。
林克打算将高产小麦种植在之前的试验田附近的山间小盆地。这里有一个小湖，有足够的水用于灌溉。
他让五台拖拉机一起工作，只用了大半天的时间就将需要的土地翻耕完毕，然后有在那里呆了两天，监督灌溉系统浇水施肥，最后才将小麦播种。
期间他还和建筑公司的代表见了面。他打算在这里建一些养猪场，和集约化的养牛场。他的目的并不是为了肉类，而是为了得到粪肥。
最后他计算了一下，他买下这片土地并且完成所有改造，总的预算需要四亿多美元。不过那些木头卖掉后，扣除税收，他只是亏了三千多万美元而已。相当于他花了三千万美元买下来九十万平方英亩的土地——当然，还有大量的柴火。这生意要是让俄勒冈州知道了不知道该怎么哭呢。
可惜盛秉恒回中国了，要不然他真想请对方喝一杯。
将高产小麦播种下去后，其它的小麦种植，他也不用一直盯着。
不过，他的农场可不仅仅是俄勒冈州那个。另外两个大农场他也投入了大量的金钱和人力改造。如今也是该让改造的部分产生效益了。所以他又飞去那两个农场视察了一番。
菲尔维峰农场中间的大盆地，有足够的自流井水的灌溉，可以开垦出十万英亩的耕地，在那里，因为地形很平坦，他决定采用了中央旋转灌溉系统。虽然会浪费很多的土地。但是那些土地也不一定会被浪费掉，可以建仓库。
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在菲尔维农场和贝克农场都需要修建大量的粮食仓储和牧草仓库。那菲尔维农场的东部高低，因为有足够的水源，每年肯定可以收割大量的干草。而贝克农场虽然钻出来的热泉，但建了一个发电站后，热水冷却后也能用于灌溉。在贝克农场，已经开垦了四万五千英亩的耕地，其余的土地都会用于牧场，每年也会收割大量的干草。
内达华州的两个超级大牧场和俄勒冈州农场，可以说是他整个农业帝国野心的基础之一。如果没有意外，他觉得两年内，他就可以真正开始他在农业方面的计划。
他在内达华州的两个大农场转了一圈，这才有时间去了一趟哈诺瓦农场。不过这时那里的酿酒工作已经进入了尾声。
其他的酒品基本酿造完毕，只有亚伯特因为酿造的白兰地数量太多，依然在忙活着。
他在酿酒工场找到正在工作的亚伯特。
“你来了？”亚伯特这段时间应当比较辛苦，眼底已经发黑了。不过他似乎很精神，笑着对林克说。“有没有兴趣亲自酿造一些？”
林克摇头说：“算了。我就不降低你们的效率了。”他说着看了一下工场，发现只有亚伯特和他的助手在。“罗伯特他们呢？”
“罗伯特几天前就去了汉斯农场。现在大部分的酿酒师都在汉斯农场，剩下的处理后续的工作。”亚伯特笑着说。“这次他们对人员的安排去年合理。”
“你们几个人能忙得过来吗？”
“酿酒师主要是监督和指导，也不算太忙。而且都是同一种酒品，工人熟练了，也不容易出错。”
林克蒸好看到有一条传送带将一批去皮后的葡萄送到压榨机，最后的一部分，都是没有青葡萄。数量还不少。
“看起来，今年没成熟的葡萄很多！”
“确实很多。比例比前两年都要高。大概有15%左右。这也是为什么我提出酿造白兰地的主要原因。”亚伯特说着从传送带拿起一把成熟的葡萄果肉，说。“你看，葡萄果肉的颜色其实并不算深。”
“那还差多少要酿造？”
“再有三天就可以结束了。然后我可以去汉斯农场酿造一批其他酒品，再然后直接去奥泽特。”
“今年也有新的想法？”
“没有。”亚伯特笑着说。“我计划在奥泽特酿造之前获得金牌的酒品。还有起泡酒。”
“今年也要酿造起泡酒？”起泡酒同样是要装瓶后发酵几年时间的。那些酒酿造好，就只能放在酒窖里存放。
“我认为应该酿造一些。”亚伯特说。“前年酿造的就非常不错，特别是加入了那些增味剂之后。我认为它们可以成为非常出色的起泡酒，至少不会比法国的正宗香槟差。”
林克也没再说什么。反正酿酒的薪水是固定的，至于分红是酒卖出去之后再支付，而奥泽特的葡萄产量极高，今年能不能酿造完毕还是个问题呢。既然亚伯特想要酿，就让他酿好了。
他和亚伯特说了一阵，然后就去找鲍勃·芬提。鲍勃正在他的办公室忙着。
“鲍勃，你在忙吗？”林克看他办公室们开着，就敲了两下。
“汉斯先生，请进！”鲍勃站起来说。“我在核算酿酒工人的薪水。你知道，再过几天大部分的工人就要离开了。”
这些酿酒工人大部分将会去奥泽特继续进行酿酒工作。但哈诺瓦农场这里工作的薪水要先结清了。
鲍勃给他倒了一杯咖啡：“你找我有事？”
“是的。我在考虑将哈诺瓦农场改造成一个小牛的繁育场。你觉得怎么样？”
“牛繁育场？”鲍勃没想到他突然提出这么一个决定。不过只要依然是经营性的农场，他也无所谓是养殖肉牛还是养殖繁殖用的母牛。不过要想将这里改成一个发育场的话，需要做的事情很多。
他考虑了一下说：“那农场的整个经营都要重新规划。”
“我打算聘请一些牛繁育方面的专家。同时也会加大投资增加一些养殖设施。当然你依然是这里的经理。我相信你能应付得来。”
“是的，我能应付得来。不管是养肉牛还是小牛，本质上都是放牧。”鲍勃在牧场工作了几十年，虽然没有管过牛繁育场。但林克也说了会请一些专家来。他要做的就是管理好整个农场就可以。
林克喝了一口咖啡，接着说：“那就没问题了。我的想法是，哈诺瓦农场尽可能购买一些母牛。只要牛龄合适，不管是小母牛还是经产母牛都可以。如果在这里养殖五万头牛，你你觉得可不可行？”
鲍勃听他说出这么一个数据，眉头马上就皱了起来：“那完全超出了农场的容量。除非是大量购买牧草或者饲料，哈瓦诺农场根本无法提供足够的牧草。”
林克笑着说：“那不是问题。我另外几个农场会为这里提供牧草。”
“如果有足够的牧草，哈诺瓦就算养殖八万头牛都没问题。”
“那你从现在开始，尽可能购买足够的母牛，当然公牛你也留意一下。”
“我会注意的。其实哈诺瓦一些小牛也可以培育一些公牛。”这里的小牛都吃牧草，不会添加什么促生长数之类的东西，牛的体格有保证。
“很好。”林克又说。“以后这里会成立一家研究室。不仅进行牛的繁育研究，还会进行一些牛的杂交，看能否培育出更好的牛种。繁育的事，主要由科学家们负责。你以后的工作主要是管理整个农场，同时配合好研究所的工作。你对此有没有意见？”
“完全没有。”现在鲍勃实际上做的就是这样的工作。葡萄酒酿造的工作，他就需要尽力配合。
“如果你没有意见，这个事情现在就可以着手准备。我会安排人配合你的工作。”他说着就站了起来，说。“那我就先走了。”
鲍勃送他离开办公室，看着他走远的背影，皱着眉头想了一下。不过很快他就又舒开了眉头。
他觉得，他大概能明白林克的想法。他知道林克一共有六个大农场。哈瓦诺农场的面积虽然将近九万英亩，但面积在林克所有的农场中只是排在倒数第二，仅仅比一万八千英亩的汉斯农场大。
其他的四个农场最小的一个也比哈诺瓦大一倍以上。而那些农场都有足够的水源，草场肯定会比这里好。他觉得林克是打算在那几个农场大规模养殖肉牛，每年都需要大量的小牛。日后哈诺瓦农场繁育的小牛也许就是要供应那些农场的。
林克的计划确实和他想的差不多。
他那几个农场的草场都会比哈诺瓦农场好。而他的有机大农业也需要大量的小牛。从比人手中购买的小牛，他不放心。
做农业其实也是相当危险的。
林克要做有机农业，如果在牛肉残留中发现什么不应该出现的内容物，他的产品名声臭掉还是小事。被要求赔偿和罚款，才是最要命的。
他需要在源头杜绝那样的风险。最好的办法就是自己繁育牛种。那虽然比较麻烦，但他觉得对于他计划而言，那样的支出都是必要的。