第122章 我就正大光明来蹭席!

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第122章 我就正大光明来蹭席!

系统打钱速度飞快,堪比充话费。

江风的小金库又充实了一些。

而且这一次的酒席江风就烧了一个大肘子,也不累。

牛飞虎家的大席,被村子里的人津津乐道。

大家知道是因为城里的酒楼在装修,厨师们就出来接酒席,于是纷纷动了心思。

有些大爷干完农活儿,在院子里一边嗑瓜子,一边闲扯。

“老牛家真是赶上了,本来订的是隔壁村烧大席的师傅,结果那人被别人高价订走,就托人找关系订的酒楼,刚好酒楼厨师有空。”

“还有这事?我听说他们老板很厉害,年纪轻轻,菜烧的特别好,网上好多人排队找他呢!”

“我也看到了,那个老板网上人都叫他大厨,人家真是大厨,今天那个肘子给我香的,用馒头蘸着酱汁肯定好吃。”

“肘子就是那个老板做的,我听说他们又被人预定了。”

“办事的人多了,肯定有人请他。”

这顿大席成了大家议论的中心。

农村生活就是如此,大家都好个面子。

尤其是稍微有钱一点的,更是如此。

江风明天接了个白活儿。

但对厨师来说没什么分别,就是做菜就行。

他给厨师们安排好后,又跑去摆席的地方看了一眼。

农家小院摆着很多大花圈,大门敞开着,外面停着一辆演出用的大卡车,主人家的人都穿着孝服,时不时听到几声哭声。

本来一切都挺正常,但家门外停着的大卡车车身布置的舞台上,两个年轻男女在唱着十几年前流行的歌曲,都是劲爆舞曲,跳的还很海。

许多村民路过,就停下来看表演。

院子里的人在哭丧,时不时传来几声哭声。

院子外却极为红火,卡车的大喇叭上传出有一阵阵热闹的音乐。

这是当地的习俗。

江风看了一会儿表演,还挺有意思。

也说不上哪好看,就是凑在人群中凑个热闹。

唱歌的是个二十多岁的年轻女孩,她站在舞台上,下面什么情况一览无余。

女孩一眼就看到了江风。

没办法,衬托的太明显了。

周围全都是老大爷,老大妈,就这一个年轻的帅的。

只是因为在人群中多看了你一眼。

然后女孩就时不时看向江风,毕竟看帅哥还是看大爷,这是个不难选择的问题。

江风看了一会儿就去找办宴席的人。

这家人条件也不错,人丁兴旺,老人去世后,来看望的子孙很多。

一般来说,在农村做大席的都是小本买卖,主人家难免轻视,但江风不同,毕竟是大酒楼的老板,所以主人家对他格外的客气。

办事的刘二磊身穿一身白衣,看上去富态满满,他在家族里条件最好,这次酒席也是他花钱置办的。

“江老板,我们家人就希望风风光光,好好送老人最后一程。”

“这宴席请你一定要上心。”

刘二磊郑重的嘱托道。

江风点点头,爽快答应:

“放心,没问题,我会亲自过来。”

两人商议好,刘二磊付了定金,这事就算是应承下来。

明天还要忙碌,所以江风早早就回家,遛遛小黑,陪它玩耍去了。

第二天,江月台酒楼厨师团队来到刘二磊家。

两辆卡车呼啸而来,厨师们开始忙着搬运食材。

江风倒是轻松了,就在旁边监督。

当老板的感觉真舒服。

活儿都不用自己干。

白事有讲究,有一些菜不能上桌,江风提前和刘二磊做好了沟通,按菜谱上的菜做就好了。

江风今天选择的菜又朴实无华,他就负责炖排骨。

甚至排骨都已经切好和腌制好了。

上一代农村人当真是不少,一家人七八个兄弟姐妹很正常,再拖家带口的,就得奔着二三十人去了。

村子里的人听说酒楼大厨来,人们早早就过来,准备随礼吃席。

农村人家,只要随礼,进去坐下就行。

场面又很是热闹。

村民们纷纷议论着。

“听说刘家人今天请的都是大厨。”

“我可听说那个老板特别厉害,到处摆小摊,到哪都一大群人排队!”

“我也听说了,据说手艺厉害得很,吃他的东西都得排队。”

“咱一会儿看看那个老板做啥,咱尝尝他的手艺。”

“就专门为他来的!”

江风的名头着实不小,毕竟网上有视频,大家都认识他。

若是以前只是个摆摊的小贩,人们还有些轻视。 但酒楼老板兼大厨这样的身份,那真没人敢轻视了。

刘二磊的村子和昨日办事的牛飞虎的村子是邻村。

听说这边办白事,还有些人专程从隔壁村子跑过来。

“你们怎么也过来了?”

有人认出他们,疑问道。

“刘家奶奶去世,我们来悼念,真不容易。”

隔壁村子的人回应。

“报丧的时候没见伱们在,现在吃席过来了,你们确定是来悼念?”

眼看目的被拆穿,他们便厚着脸皮说道:

“也是一份心意。”

瞧见他们的样子,刘二磊的同村人顿时好奇起来。

看来昨日的酒席确实好,不然这些人也不至于专程跑过来。

江风正在整理食材,这个时候,他却看到刘宝出现在他的面前。

“江大厨,好久不见。”

刘宝和他打招呼道。

看到刘宝,江风眉毛一挑,回应道:

“你好。”

“我是在这边做酒席,你别拍视频了,要是引得太多网友过来,别给人家添乱。”

江风担心引来太多不必要的网友。

这种时候流量就是坏事了。

闻言,刘宝立刻说道:

“江大厨,你放心,我没带设备,也不拍视频。”

“道理我都懂,不会为了流量做这种事。”

“我们就是正大光明来蹭饭的。”

刘宝说的义正严词,江风一时不知道该如何评价。

不过不乱拍摄就好。

“行,你自己看。”江风回应道。

刘宝比了个OK的手势,就和表弟离开了。

他社交能力强,而且会瞎编,聊起天来一套一套的,混个农村的大席很容易。

厨师们开始着手准备。

江风本打算只炖排骨,后来看时间还有富裕,就打算多做一道菜。

太清闲了还不习惯。

以前都是一炒好几个小时。

“老张,德州扒鸡我来做吧,你让何天过来给我帮忙。”

江风对张虎说道。

张虎是行政主厨,酒楼厨师总负责人,何天是他的徒弟,人特别踏实,厨艺也稳,江风用人得和张虎说一声。

“行,没问题。”张虎回应一声,便让何天给江风帮厨。

德州扒鸡里里外外都抹上酱料,昨日就开始腌制了。

但腌制只是开始,还要很多处理步骤。

江风热了一锅水,何天按照江风的要求处理整鸡。

所有的鸡肉都要剪去指甲,固定好造型。

然后,江风把鸡放在锅里,用热水烫一下,让鸡皮崩起来。

接着,江风又在鸡肉身上倒上晶莹的蜂蜜,开始不断按摩,让蜂蜜在鸡身上抹匀。

这一步,和按摩会所精油开背的方法一样。

这些鸡怎么都想不到,死后还能有这待遇。

大厨亲自按摩。

死得其所了。

按摩完后,就是准备香料包,江风有秘方,香料包已经配好。

然后起锅热油,不能直接把鸡放进去炸,而是用漏勺舀着鸡,一勺一勺热油往上浇。

这一步叫做淋炸,很快,鸡皮慢慢开始上色,变成酱红色,和鸡肉微微有些分离。

最后,挑一锅高汤,加入香料包,加入各种香料,把鸡放进去炖。

炖两个小时后,鸡肉就算成了,酥香红润,入口绵长,骨头和肉已经分离,一脱就下来。

锅里炖着十几只鸡。

周围不断“咕嘟咕嘟咕嘟”冒着气泡。

江风盖上盖子,让营养都收进鸡肉中。

接着,就等着时间的沉淀,然后开席。

德州扒鸡讲究技巧,讲究配方。

若是正宗的扒鸡店,还有专门炖鸡的铁盒子。

不过这是村席,没那么多讲究,只要肉大、好吃就行。

江风完全融入农村生活,空旷的环境炖一大锅肉的感觉颇为不错。

依然自得其乐。

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