第122章 我就正大光明来蹭席!

bookmark

第122章 我就正大光明来蹭席!

系统打钱速度飞快,堪比充话费。

江风的小金库又充实了一些。

而且这一次的酒席江风就烧了一个大肘子,也不累。

牛飞虎家的大席,被村子里的人津津乐道。

大家知道是因为城里的酒楼在装修,厨师们就出来接酒席,于是纷纷动了心思。

有些大爷干完农活儿,在院子里一边嗑瓜子,一边闲扯。

“老牛家真是赶上了,本来订的是隔壁村烧大席的师傅,结果那人被别人高价订走,就托人找关系订的酒楼,刚好酒楼厨师有空。”

“还有这事?我听说他们老板很厉害,年纪轻轻,菜烧的特别好,网上好多人排队找他呢!”

“我也看到了,那个老板网上人都叫他大厨,人家真是大厨,今天那个肘子给我香的,用馒头蘸着酱汁肯定好吃。”

“肘子就是那个老板做的,我听说他们又被人预定了。”

“办事的人多了,肯定有人请他。”

这顿大席成了大家议论的中心。

农村生活就是如此,大家都好个面子。

尤其是稍微有钱一点的,更是如此。

江风明天接了个白活儿。

但对厨师来说没什么分别,就是做菜就行。

他给厨师们安排好后,又跑去摆席的地方看了一眼。

农家小院摆着很多大花圈,大门敞开着,外面停着一辆演出用的大卡车,主人家的人都穿着孝服,时不时听到几声哭声。

本来一切都挺正常,但家门外停着的大卡车车身布置的舞台上,两个年轻男女在唱着十几年前流行的歌曲,都是劲爆舞曲,跳的还很海。

许多村民路过,就停下来看表演。

院子里的人在哭丧,时不时传来几声哭声。

院子外却极为红火,卡车的大喇叭上传出有一阵阵热闹的音乐。

这是当地的习俗。

江风看了一会儿表演,还挺有意思。

也说不上哪好看,就是凑在人群中凑个热闹。

唱歌的是个二十多岁的年轻女孩,她站在舞台上,下面什么情况一览无余。

女孩一眼就看到了江风。

没办法,衬托的太明显了。

周围全都是老大爷,老大妈,就这一个年轻的帅的。

只是因为在人群中多看了你一眼。

然后女孩就时不时看向江风,毕竟看帅哥还是看大爷,这是个不难选择的问题。

江风看了一会儿就去找办宴席的人。

这家人条件也不错,人丁兴旺,老人去世后,来看望的子孙很多。

一般来说,在农村做大席的都是小本买卖,主人家难免轻视,但江风不同,毕竟是大酒楼的老板,所以主人家对他格外的客气。

办事的刘二磊身穿一身白衣,看上去富态满满,他在家族里条件最好,这次酒席也是他花钱置办的。

“江老板,我们家人就希望风风光光,好好送老人最后一程。”

“这宴席请你一定要上心。”

刘二磊郑重的嘱托道。

江风点点头,爽快答应:

“放心,没问题,我会亲自过来。”

两人商议好,刘二磊付了定金,这事就算是应承下来。

明天还要忙碌,所以江风早早就回家,遛遛小黑,陪它玩耍去了。

第二天,江月台酒楼厨师团队来到刘二磊家。

两辆卡车呼啸而来,厨师们开始忙着搬运食材。

江风倒是轻松了,就在旁边监督。

当老板的感觉真舒服。

活儿都不用自己干。

白事有讲究,有一些菜不能上桌,江风提前和刘二磊做好了沟通,按菜谱上的菜做就好了。

江风今天选择的菜又朴实无华,他就负责炖排骨。

甚至排骨都已经切好和腌制好了。

上一代农村人当真是不少,一家人七八个兄弟姐妹很正常,再拖家带口的,就得奔着二三十人去了。

村子里的人听说酒楼大厨来,人们早早就过来,准备随礼吃席。

农村人家,只要随礼,进去坐下就行。

场面又很是热闹。

村民们纷纷议论着。

“听说刘家人今天请的都是大厨。”

“我可听说那个老板特别厉害,到处摆小摊,到哪都一大群人排队!”

“我也听说了,据说手艺厉害得很,吃他的东西都得排队。”

“咱一会儿看看那个老板做啥,咱尝尝他的手艺。”

“就专门为他来的!”

江风的名头着实不小,毕竟网上有视频,大家都认识他。

若是以前只是个摆摊的小贩,人们还有些轻视。 但酒楼老板兼大厨这样的身份,那真没人敢轻视了。

刘二磊的村子和昨日办事的牛飞虎的村子是邻村。

听说这边办白事,还有些人专程从隔壁村子跑过来。

“你们怎么也过来了?”

有人认出他们,疑问道。

“刘家奶奶去世,我们来悼念,真不容易。”

隔壁村子的人回应。

“报丧的时候没见伱们在,现在吃席过来了,你们确定是来悼念?”

眼看目的被拆穿,他们便厚着脸皮说道:

“也是一份心意。”

瞧见他们的样子,刘二磊的同村人顿时好奇起来。

看来昨日的酒席确实好,不然这些人也不至于专程跑过来。

江风正在整理食材,这个时候,他却看到刘宝出现在他的面前。

“江大厨,好久不见。”

刘宝和他打招呼道。

看到刘宝,江风眉毛一挑,回应道:

“你好。”

“我是在这边做酒席,你别拍视频了,要是引得太多网友过来,别给人家添乱。”

江风担心引来太多不必要的网友。

这种时候流量就是坏事了。

闻言,刘宝立刻说道:

“江大厨,你放心,我没带设备,也不拍视频。”

“道理我都懂,不会为了流量做这种事。”

“我们就是正大光明来蹭饭的。”

刘宝说的义正严词,江风一时不知道该如何评价。

不过不乱拍摄就好。

“行,你自己看。”江风回应道。

刘宝比了个OK的手势,就和表弟离开了。

他社交能力强,而且会瞎编,聊起天来一套一套的,混个农村的大席很容易。

厨师们开始着手准备。

江风本打算只炖排骨,后来看时间还有富裕,就打算多做一道菜。

太清闲了还不习惯。

以前都是一炒好几个小时。

“老张,德州扒鸡我来做吧,你让何天过来给我帮忙。”

江风对张虎说道。

张虎是行政主厨,酒楼厨师总负责人,何天是他的徒弟,人特别踏实,厨艺也稳,江风用人得和张虎说一声。

“行,没问题。”张虎回应一声,便让何天给江风帮厨。

德州扒鸡里里外外都抹上酱料,昨日就开始腌制了。

但腌制只是开始,还要很多处理步骤。

江风热了一锅水,何天按照江风的要求处理整鸡。

所有的鸡肉都要剪去指甲,固定好造型。

然后,江风把鸡放在锅里,用热水烫一下,让鸡皮崩起来。

接着,江风又在鸡肉身上倒上晶莹的蜂蜜,开始不断按摩,让蜂蜜在鸡身上抹匀。

这一步,和按摩会所精油开背的方法一样。

这些鸡怎么都想不到,死后还能有这待遇。

大厨亲自按摩。

死得其所了。

按摩完后,就是准备香料包,江风有秘方,香料包已经配好。

然后起锅热油,不能直接把鸡放进去炸,而是用漏勺舀着鸡,一勺一勺热油往上浇。

这一步叫做淋炸,很快,鸡皮慢慢开始上色,变成酱红色,和鸡肉微微有些分离。

最后,挑一锅高汤,加入香料包,加入各种香料,把鸡放进去炖。

炖两个小时后,鸡肉就算成了,酥香红润,入口绵长,骨头和肉已经分离,一脱就下来。

锅里炖着十几只鸡。

周围不断“咕嘟咕嘟咕嘟”冒着气泡。

江风盖上盖子,让营养都收进鸡肉中。

接着,就等着时间的沉淀,然后开席。

德州扒鸡讲究技巧,讲究配方。

若是正宗的扒鸡店,还有专门炖鸡的铁盒子。

不过这是村席,没那么多讲究,只要肉大、好吃就行。

江风完全融入农村生活,空旷的环境炖一大锅肉的感觉颇为不错。

依然自得其乐。

第170章 江老板到底去哪了?!第38章 极品蛋炒饭!第274章 江月台开业,意料之外的客人!第267章 新任务:这一次的摆摊,声势浩大!第257章 一条鱼被做成西湖醋鱼,它就白死了第68章 要进局子了!第80章 极品食材和美食,二食堂又堵了!第232章 新菜品,楠京烤鸭!第366章 端午节,美味的粽子!第166章 机智的外卖小哥!第284章 又要做一道五龙羹!第32章 现在的小摊贩这么猛了?!第221章 这不妥妥一个金龟婿吗!第30章 这老板绝对要火!第81章 美味东坡肉!排队的美食!第175章 我们老板放荡不羁爱自由,管不了!第74章 好吃的消息扩散了!第257章 一条鱼被做成西湖醋鱼,它就白死了第22章 老板,找你找的好辛苦!第342章 湘菜之首,培训的第一道菜!第85章 谁的烤冷面?我就吃一个!第36章 大早上,吓得我都不困了!第241章 这窑鸡,给我吃爽了都!第284章 又要做一道五龙羹!第353章 惊艳,江风的顶级操作!第169章 叫一声厨神也不为过!第14章 美味高汤,闻着味的大爷!第175章 我们老板放荡不羁爱自由,管不了!第140章 锣鼓喧天,礼炮齐鸣,红旗招展,人第165章 已经是街道第一了!第345章 新创意,又一道失传名菜!第185章 你告诉我这是一个厨子?!第96章 新任务,新奖励!第225章 你一个撩妹主播,怎么变吃播了?!第325章 终于不用担心被认出来了!第269章 好吃吗?我不信,除非给我寄过来尝第72章 二食堂的美食档口!135.第135章 三十六计走为上计!第214章 江氏炸鸡,好吃到坐牢!第241章 这窑鸡,给我吃爽了都!第253章 别人不行,你的话就没问题!第240章 猫狗双全,又来一只小猫咪第26章 我原本以为卤猪蹄已经天下无敌第296章 抢包子了!第64章 队伍中的意外相遇!第14章 美味高汤,闻着味的大爷!第329章 什么是安全感?这就是安全感!第237章 吃饱了才有力气干活儿!第321章 失传的顶级湘菜!第38章 极品蛋炒饭!第231章 小鸭子和大魔王第123章 无比美味的炖排骨!赞不绝口!第77章 和保安斗智斗勇!第144章 就喜欢这种富贵的感觉!第318章 这就是厨神的排面!第209章 这群人看着不像好人呐!第149章 好东西大家能不抢吗?第338章 晚上放假,难得的悠闲!第274章 江月台开业,意料之外的客人!第106章 新的任务!事业从这里开始!第288章 新老板居然是他!?第347章 供不应求,这个世界还是癫了!第165章 已经是街道第一了!第280章 新菜品凤凰蛋!这是和凤凰杠上了?第188章 更加离谱的新任务!第181章 这小摊有点东西,而且很多!第280章 新菜品凤凰蛋!这是和凤凰杠上了?第95章 活阎王还是第一次见!第172章 他一口咬定菜就是你做的!第215章 他急忙溜走,像是下定了某种决心第286章 龙诞九子,失传的顶级宫廷菜!第179章 小吃摊卖牛排,人才啊!第74章 好吃的消息扩散了!第354章 当之无愧的第一名!第349章 故事经历,八大菜系集齐!第307章 摆摊的我怎么成厨神了!第199章 人头攒动,漫山遍野!第249章 真的是一滴都没有了!第121章 亲手做的大肘子,竟然是他!第45章 包子好吃的秘诀!第355章 在外网也火了的大厨!第1章 摆摊第一天!第286章 龙诞九子,失传的顶级宫廷菜!第322章 复制神仙鱼的做法,这不对啊!第221章 这不妥妥一个金龟婿吗!第198章 今日必拿下青城山!第228章 同行都卷成这样了吗?!第359章 八仙过海仙跳墙!第53章 到底算正宗还是不正宗!第183章 这个老六换地方了!第40章 美味的素菜包子!第322章 复制神仙鱼的做法,这不对啊!第261章 是我不想吃吗?是我过不去啊!第366章 端午节,美味的粽子!第236章 鲜嫩多汁的美味窑鸡!第181章 这小摊有点东西,而且很多!第89章 新鲜q弹的铁板鱿鱼!第159章 小黑:这家怎么有点小?第215章 他急忙溜走,像是下定了某种决心