第二百三十八章盬子鸡

bookmark

袁州询问这件事情其实也是因为之前一位盬子鸡的传承人来找他才萌生了这样的想法的。

盬子鸡是属于山城那边的菜,但不说现在山城已被分出去不属于川省,菜系那些并没有分隔出来,还是属于川菜。

百菜百味的川菜种类简直不要太多了,真的是就是一天吃几道菜,连续吃上一年都不可能有重样的,更何况是属于山城那边山卡卡里面的即将失传的菜。

从来没有食客点这道菜,袁州慢慢也就遗忘了,直到汪洋来找他,才想起来还有这么一道菜。

其实盬子鸡最主要是盬子和食材而已。

一道菜是否好吃,手艺是关键,炊具食材这些也是其中不可估量的变量,汪洋来找袁州也是有原因的。

本来汪洋是跟一个盬子的制作大师搭档的,大师做盬子,他做盬子鸡,算是配合得当,但前不久这位大师不在了,等待汪洋的就是盬子鸡的失传,即使还有大师制作的最后一个盬子那也是撑不了很久了,然后汪洋就想到了袁州。

他不甘心盬子鸡的失传,作为川菜当之无愧的王者,汪洋自然第一个想到的就是袁州了,总觉得不管什么事情只要是到了袁州手里肯定是可以解决的。

这份信心就是程招妹现在已经有了川菜王的美誉了,那也是不及他师傅的,所以汪洋来找一点也不奇怪。

袁州做盬子鸡可以用系统提供的餐具,对于汪洋来说这个问题治标不治本,因此他打算自己学做。

经过一段时间的研究,他总觉得这个盬子看似简单,但做起来却是很有难度的,其他不说就说那些蒸汽管道就是一大难题,袁州不是做不出来管道。

被好几位大师称赞过的,袁州在陶艺方面确实很有天赋,但管道制作也是有讲究的,必须顺溜直畅才好,要是里面有些疙瘩或者是不直溜,那么就会影响蒸汽的顺溜程度。

袁州曾经比对过自己制作的和系统提供的,总感觉有差距的,因此才会想要寻一位盬子大师来探讨一下,总比一个人闭门造车强多了。

而汪洋那里得到袁州需要研究一下的答案以后,就十分放心的回去了,一诺千金几乎是袁州的标志了,因此得了袁州的回答,自然他是十分安心了。

而袁州则是拜托了葛大师,鞠大师,还有飞指大师,将这件事情散布了出去,希望能够找到一位大师来探讨。

本来这道菜就是属于小众的类型,会的人几乎没什么了,更不用说是制作这种器具的了,那就更少了。

没有想到这才半个月,葛大师那边就有消息了,饶是袁州心静如水,也是难免起波澜了。

“说来也巧这位大师就在蓉城这边,我就是过来想要看看你的,没有想到碰巧就遇到这位大师了。”葛大师那边语气随意道。

实际上是葛大师自从跟袁州见过一次面对面以后,除了对于袁州的制陶手艺十分推崇以外,就是对于他的厨艺很感兴趣了,要知道当初袁州第一次来找他带的点心味道简直绝了。

要不是当时国外的事情已经是早就定好了的,葛大师当时就想撂挑子跟着袁州去蓉城吃好吃的了。

民以食为天,自然是吃的很重要了,不过葛大师也是个有原则的答应别人的事情必须做到,因此这一忙碌就到了这会才有时间。

直接撇下还在忙碌的老朋友鞠大师,葛大师一个人偷偷来的蓉城,就是助理那些都甩下了。

不知道该说袁州运气好,还是葛大师运气好了,坐个车都能遇到之前曾经有过一面之缘的秦大师,这位大师不只擅长制作盬子,还擅长好些陶制炊具。

年纪大了,事情都交给他的徒子徒孙做了,他自己就随意走走,当然秦大师随意走走,也是在考察各个地方的土质,看看能不能够找到合适的土壤做些新的东西,也不是专门闲着的。

赶巧了秦大师刚刚到蓉城就遇到了也是刚好来的葛大师,大师见大师自然是没有泪汪汪的。

听到葛大师极力推崇的袁州,秦大师也来了兴趣想要看看这个有陶艺天赋的厨师到底是多有天赋。

人都说不想当将军的士兵不是好士兵,现在已经变成了不想当顶级陶艺大师的厨子不是一个好厨子了?

秦大师难得起了兴趣,那边葛大师自然立马打蛇棍上,直接先给袁州打电话将事情敲定下来才是。

听到葛大师说人大师就在蓉城,袁州着实松了一口气,没办法刚刚才请了假要是接着请假的话,他狗命会有危险,幸好并没有发生这样的事情。

“我明天下午就有时间,到时候可以拜访秦大师。”袁州想了想道。

营业完午餐时间到晚餐时间开始有四个小时,提前做好准备,预留十多分钟给晚餐食材的准备也是可以的,三个多小时够袁州跑很多地方了,就是不知道这位秦大师具体在蓉城的哪里。

“不用我们直接过来,袁大师你将制作的陶土那些准备好就好,来了蓉城不来吃一顿袁大师做的饭那简直就是跟没有来过蓉城也没有什么区别了。”葛大师图穷匕见。

一个是葛大师是真想吃袁州做的菜,还有一个则是他隐约知道袁州特别忙碌,每天都要开店,既然他想要吃菜,袁州又忙碌,自然没有什么比起约在小店那里更合适的地方了。

葛大师直接无视了秦大师的意见,定下了小店见的约定,而秦大师倒是无所谓在哪里见,他时间多,任性!

因此也就是翻个白眼给葛大师,并没有反对。

“这下子应该是有希望解决汪主厨的问题了。”袁州嘀咕道。

一开始袁州想要打的主意就是希望能够教会汪洋自己做盬子,然后再做盬子鸡,这样也算是名副其实了,当然要是实在是没有制作的天赋,他也是可以帮忙联系一些盬子的来源的。

虽然需要重新磨合一下才能两相配合,毕竟每一个厨师都有自己独特的烹饪习惯,要制作出趁手的厨具,自然是需要厨师和手艺人相互磨合才可以的。

这是目前对于汪洋来说最合适的两个方法了。

因为葛大师的一通电话,袁州接下来的心情都很好,买了不少的土特产,不只是各个亲朋好友都有,丈母娘这些也是没有忘记的,直接精挑细选了礼物寄过去。

……

第一千一百六十三章 乡厨活动进行中第五百九十七章 袁州的个人厨艺秀第一千两百一十四章 素食菜品精通第一千九百一十九章 没意见也是意见第五百二十一章 炒东坡(第一更)第三十八章 袁州不想凉凉第二千四百四十二章山陀儿第一千三百五十五章 名望和名气第五十三章 第一阶段任务第十七章 有原则的老板第一百二十四章 袁老板请用我的虾第一千七百四十一章 严苛的要求第一千七百零一章 广府汤第二百二十二章 怪人怪事第一百三十章 打折卡第一百七十三章 口味问题第一千六百七十七章 双黄蛋第二千三百六十七章 认错第一千零四十二章 异能第三百五十二章 丹麦烤猪肉的美味第五百六十五章 真正的吃货第九百零六章 吐露第一千一百零七章 记忆力好一点第一千四百六十二章 凌宏迈进一大步第七百五十四章 带你装B带你飞 (下)第一千一百七十二章 亲自揭牌第八百三十三章 肉丸与肉丸的碰撞(下)第九十九章 交流会开始第一千八百八十四章 老麻抄手第四百零六章 评价、鹅肝、袁州第一百四十一章 火锅开始第一千六百四十三章 三种早餐任你选择第一千六百二十六章 正主到来!第一千六百一十四章 三兽俱渡第十四章相亲第一千八百二十九章??新的目标第一千三百七十一章 人山人海看茶会第一千两百九十七章 袁州的笔记本第一千三百八十二章 消灭情敌的方法第四百一十七章焦点第八十章 手艺第一千四百八十八章 真香警告第六百二十一章 我真的太好奇了第一百七十章同龄不同命第七章狗粮的生产情况第三百九十章 成为厨神第二十四章 第三个任务第一百八十四章 道歉第一千五百四十七章 官媒报道第五十二章 新研究第四百五十三章 泡饭第五百六十七章 袁州的茶道第二千一百一十八章 打听八卦第二千三百九十三章 被发现了第三百三十一章 李立亲自上门第二千三十六章 选择很重要第二千四百四十三章 一战之力第一千九百一十四章 干货满满第八百八十七章 厉害的老木匠第二千六十八章 免费最香第二百三十七章烤方子第一千九百四十一章 不怕死第一千两百一十章 做到满第一千三百四十一章 来找茬第一千七百六十八章 九人会交流第二千一百八十四章 四大酒王第一千六百八十三章 黔菜与川菜第一千七百五十八章 九人会第一百零七章 好运气与不好第一百五十三章 稀饭和粥第二千六十六章 食用级摆盘第九百七十四章 神秘的表哥第一千三百八十四章 任务即将完成第二千四十章 买套房过余生第八百零八章 这才是生活第一千八百一十四章 亚洲第一名厨第二千二百三十二章 不是特例第二千三百四十八章 该安排了第一千三百二十三章 遇见第一千两百一十二章 捡了几个师弟第一千五百五十九章 聪明的民族第二百六十七章 一份灌汤小笼包的温暖第五百四十二章 把你写进书里第二千一百三十章 根本上的问题第一千四百六十一章 距离适当第二千一百五十七章 又触发任务了第一千四百九十章 灵感圣地第九百七十章 我不爱吃鸡翅第五百三十二章 熟悉与陌生第三百五十九章 奖励的诱惑力第一千四百二十三章 不能生病第一千两百七十七章 料理螃蟹第六十二章 抽到大奖第二百一十三章 迎客套餐(第三更)第一千四百四十六章 袁州领头人第三百八十一章装逼的最高境界第一千七百九十章 气死人的两货第四百一十三章 再一次被动装逼的袁州第一千零二十章 随意喝第五百五十二章 袁州的苦恼