119.第119章 执事有手下了

bookmark

等到午饭时间结束,大家也都吃完饭了,厨房洗刷干净,要用的洗米水和冷热温水四个大盆在长桌上一字排开,一个灶下生大火,白蔻用崭新的长柄叉子把五花肉叉起来放在火上烤,四周厨子厨娘们一起围着看。

白蔻一点都不藏私,她大大方方地教大家怎么做这道菜,肉要烤多久,表皮要烤到什么样子才撤下来都讲得很清楚,有问题只管问,她都耐心回答。

烤好的五花肉在洗米水里浸泡一炷香的时间后,白蔻就不上手了,她只动嘴说,厨子厨娘们卷了衣袖争相洗肉,曾珠就负责维持秩序,谨防争得太厉害伤了和气。

肉被众人轮流洗得干干净净,白蔻抱着胳臂,指导他们坐锅清水开始煮肉两刻钟,在等待的时间里,白蔻让人拿来上午熬好的新鲜高汤配制煨肉的汤。

煮好的肉要煨半个时辰,白蔻可没工夫等着,她再三跟大家交待清楚,煨够了时间就拿出来自然晾凉然后放进冰窖即可。

见众人都点头应下,白蔻就回文菱院去了,她前脚走,曾珠后脚对大家威胁利诱,要他们这段时间老实干活,只要出孝宴一切顺利,事后人人有赏,否则就得被卖到矿山去。

真要被卖去矿山就是死路一条,在国公府里过得好好的,谁愿意提前见阎王,当即人人都拼命摇头,连声保证不惹乱子。

白蔻回到文菱院刚睡了个午觉起来,己诚堂来了小丫头传信,给冰窖增添的人手预备好了,叫白蔻去冰窖等着。

白蔻先去小厨房打了一瓮酸梅汤,然后才赶去冰窖,水三婆显然也得到了消息,把小院打扫得干干净净,一片落叶都看不见。

在看守的小屋里一老一少喝着酸梅汤,没等多久就见进来了一大群人。

除了庞妈妈领来了八个二十多岁的媳妇子以外,白蔻为冰窖添置的架子等物件也一并送来了。

水三婆机敏地先藏起她喝酸梅汤的杯子,然后才跟在白蔻身后,出去向庞妈妈行礼问安,紧接着去帮忙照应男仆们把大大小小的物件放在院子的一角。

白蔻向庞妈妈行礼,那八个媳妇子把手里的包袱放在地上,向她行礼,整齐地喊她蔻姐儿。

冷不防地被人这么行礼,白蔻一时还真不习惯,僵硬地予以了回应,抬头就见庞妈妈在边上抿嘴直乐。

“你只要四个人,我给你送来八个,你只管挑好的留下,要是都不中意大可都退了,我再给你送新的来。这都是夫人的吩咐,现在府里事多,主子们不想再听到烦心的坏消息。”

“婢子一定尽心尽力,谢庞妈妈,谢大夫人。”

“这是她们的名单,她们就交你了。我别处还有事儿,先走了。”庞妈妈给了白蔻一张纸。

“庞妈妈慢走。”

众人目送庞妈妈离去,白蔻打开名单给新人点名,把人名和人脸对应上,才叫她们穿上自带的棉衣,两人一组扛起置物的架子,水三婆则给白蔻系上一个棉披风,再递上一盏点亮的灯笼。

白蔻提着一个灯笼走在最前面,媳妇子们扛着东西走在中间,水三婆也提着灯笼押后,一群人沿着冰窖入口的坡道慢慢地走进了冰窖里面。

坡道又缓又长,因此这缓坡两侧的大片空地白蔻都留给了东西厨房,东厨房是零碎东西多,西厨房则主要是数量庞大的生鲜蔬果,当日早上进来傍晚前一定用完,从来没有剩的。

不过想想西厨房每日要给多少人烧饭,庞大的食材用量也是很正常的。

所以白蔻为西厨房准备的是货垫板,沿着冰窖的墙下一块块铺开来,只留出走路的通道,尽管生鲜蔬菜都是一筐筐装好的,但筐眼稀疏,只是里面装的东西不会掉出来而已,尤其装肉的筐子这么直接放在地上,人来人往的,冰窖里又黑,踢一脚踩一脚常有的事儿。

西厨房的货板铺完后,就轮到给东厨房放架子,另外主子们每日的新鲜水果也放在东厨房这边,所以在缓坡最末端的地方,白蔻把剩下的几块货板铺在了那里,架子则靠墙排开,像书架一样,生熟分区。

这两个最占地方的布置完毕后,就轮到四房主子们的冰暗室了。

老太君年纪大了,她的用冰量最小,三房有七个孩子,人口多用冰也多,但在白蔻的规划里,四个冰室都是一样大小,背靠着冰山一样的存冰,与东西厨房的占地之间的距离就是暗室的地盘,几个架子一搬,几块船用帆布前后左右地一遮,小密室眨眼工夫就布置完毕。

想要更好的保密,防止有手贱的人偷溜进去乱动东西,还可以在帆布上打眼挂锁。

仔细检查了一遍,确认无误后,一群人气喘吁吁地回到地面上,脱了棉衣蹲在通风的阴凉处喝解暑药。

但活并没干完,稍事休息之后,众人再次穿戴整齐,把墙边整捆的小草袋和凿冰工具一起带了下去,到冰窖最深处,把整块的大冰凿成小块,再用小冰铲装进小草袋里,一个草袋就是一个冰盘的用量。

以前冰窖严重人手不足,都是各房各院的丫头自己下去取冰,拿多拿少难以估量,白蔻如今开始要搞量化,四房各有多少有资格用冰的主子,每个主子有几间房,她都算得清清楚楚,草袋的数量也是按照这个来预备的,哪一房每日该拿走多少袋冰都心中有数,谁要是把草袋拿走了不还回来就是占公中的便宜,到时候自有庞妈妈出面追讨。

主子们都要脸的,万一真的被上门讨要一文钱一个的草袋,这脸面就等于扔粪坑里了。

带下去的草袋陆陆续续都装满了,众人回到地面上把剩余的几捆草袋都拿了下去,白蔻抬头见太阳的方位感觉时间不早,三少爷快要下学回家了,她把剩下的事情交给水三婆打理,借了她屋里的篮子,提了四袋冰,并在簿册上做下记录。

84.第84章 接下来就看媒人的了488.第488章 大生意上门494.第494章 我的管事怎样都是对的357.第357章 夜袭上瘾了么826.第825章 谁吃谁的豆腐264.第264章 证据来自外援226.第226章 偷袭是很危险的374.第374章 白蔻打人依旧辛辣243.第243章 现场调查450.第450章 晚上出门逛逛1186.第1185章 房里有人495.第495章 进展顺利1120.第1119章 烤肉还是很不错的1118.第1117章 这种服侍会是惩罚么107.第107章 一个好的同盟很重要1123.第1122章 小黄图814.第813章 计划很重要169.第169章 到底还是打了一架298.第298章 晋见皇后碰见某人365.第365章 出了门就回不了家了1071.第1070章 喜387.第387章 重要的话要多说几遍857.第856章 同伙之一355.第355章 床上不要打架1055.第1054章 商量一下1188.第1187章 脱了639.第639章 又有幺蛾子1035.第1034章 暖房宴607.第607章 饭桌上的情报第851章269.第269章 一留一走1166.第1165章 顾昀的心731.第731章 遵旨还是抗旨657.第657章 有些事强求不了850.第849章 小公主588.第588章 单身狗们来汪一个853.第852章 男人这种动物67.第67章 告状就得向上告339.第339章 不要乱开玩笑166.第166章 来兴师问罪了1108.第1107章 所谓审美1099.第1098章 新生意开张66.第66章 保密约定能吃的么420.第420章 好吃要常来哦828.第827章 烦闷567.第567章 暖暖的依偎536.第536章 三道防线25.第25章 还要继续比一场452.第452章 就使唤世子干活怎的了980.第979章 一点小生意626.第626章 嫌犯哪去了1049.第1048章 胖子没前途329.第329章 梦梅温顺多了9.第9章 时刻存在的矛盾23.第23章 小哥真身原来是你372.第372章 小姐们来信了1057.第1056章 心愿475.第475章 少爷领个美人回家136.第136章 世子爷的肉渣636.第636章 新的线索172.第172章 小姐们的兴致1165.第1164章 不知其意愁啊愁659.第659章 真是热情的兄妹126.第126章 小香肠快到碗里来773.第773章 女人的密谈1206.第1205章 一对大雁换个吻876.第875章 预备茶水准备看戏1070.第1069章 金榜题名1079.第1078章 累987.第986章 怒了50.第50章 东厨房总是让人不省心319.第319章 闹事的代价1103.第1102章 心思难测209.第209章 噩梦还是春梦693.第693章 想干什么412.第412章 去收新人906.第905章 是不是有点老奸巨猾697.第697章 谁更厚脸皮839.第838章 种出一味香料1098.第1097章 值得同情么1154.第1153章 姜家小姐1021.第1020章 心情不好来一杯1085.第1084章 来点甜头1191.第1190章 先哄媳妇儿要紧230.第230章 卧房里的那点事儿739.第739章 合作的资本393.第393章 二夫人真惹祸了1172.第1171章 玩命的事643.第643章 终究是要渣一回的791.第790章 打架了962.第961章 心肝是什么197.第197章 第一次的接触918.第917章 惹急了看谁先死436.第436章 又是亲戚920.第919章 引火烧身999.第998章 真心还是假意1113.第1112章 今晚在哪儿过夜36.第36章 府里有隐秘八卦270.第270章 安排厨房名单287.第287章 有些事不可为