待小石头端稳当了，她才又笑着从盆子里拿了一个饼出来，递给小石头说道：“喏，这个是用豆渣做得饼，可香了。”
小石头闻言，立马伸出另一只手接了过来。
随后，他便对着豆渣和杂面混合着做出来的饼狠狠地咬了一口，欢喜地嚼着，嘴里连连赞道：“真香。”
待他把碗放下，坐在桌子旁儿，飞快地拿起碗里的勺子舀了一口，送到嘴里细细地品尝着，心里不由欢喜地嘀咕着，果真跟自己想得一样啊，滑嫩嫩的。
他接连舀着几口尝了咽下去之后，才看着单雅笑着说道：“三姐，这个就是用发芽菜的大豆子做得么？”
单雅见了，笑看着他径自点了点头。
小石头吃着开心地说道：“三姐，小石头喜欢吃这个，日后你天天给小石头做了吃吧？你看，多喜欢人，看着这个，就好象看到冬天洁白的雪一样了。”
单雅听了，立马瞅着他笑着说道：“三姐可还想听听你的意见的，对了，还有一种吃法，是甜的，你想尝尝么？”
小石头闻言，立马欢喜地说道：“三姐，快给小石头弄来，小石头想吃的。”
单雅见了，立马站了起来，来到灶台旁儿，舀了一勺子放到碗里，随后便拿出家里的白糖舀了一勺子撒上，笑着端过来说道：“喏，这就是甜吃法，很简单，放白糖就成了，若是有蜂蜜，想必就更好吃了。”
小石头见了，立马笑得眼睛眯成了一条缝，欢喜地忙忙喝完咸豆腐脑，端起甜得就吃了起来。
随后，他便看着单雅笑着开心地说道：“三丫，两种吃法小石头都喜欢
。”
单雅见小石头这么喜欢吃，笑着说道：“这只是最基本家常吃法，还有好几种吃法的，比如：三鲜豆腐脑、炒豆腐脑、烩豆腐脑等等，想吃什么，完全可以自己调的。”
小石头闻言，嘴馋地看着单雅恳求地说道：“三姐，回头你做了给小石头吃好不？”
他说着，眼睛便巴巴地看着单雅。
单雅见了，笑看着他说道：“等有了这些儿食材，三姐就做给你吃，小馋猫。”
小石头见单雅答应了，倒也不跟她计较说自己小馋猫的事儿了。
等晚上大丫来了，单雅便把自己的打算一五一十地细细跟她说了。
第二天一大早，单雅又早早起床，做了一锅豆腐脑，让大丫细细地品了。
大丫对单雅做什么样的生意，本来是不在意的。
昨晚，即使她详细地听单雅说了，心里也没有当回事儿，只想着有个生意开着，赚几个零花钱也就是了。
可是，当她尝了单雅做得咸、淡豆腐脑后，便惊喜中带着诧异地看着单雅。
这样软滑的吃食，她还真是第一次吃的，若是拿了送给马府的老太太尝了，她一定会喜欢的。
单雅才十岁，年纪不大，怎会有这番巧心思呢？
她想着，眉头便轻轻地皱了起来。
她沉思了片刻，陡然明白过来，想必是自己离家大半年，她们受尽了苦头，三丫醒来后，一心要赚银子，日日琢磨想出来的法子吧。
大丫想到这里，满是歉意地看着单雅低语着说道：“三丫，豆腐脑很好吃，咱就做这个生意吧，定然会有人喜欢的。”
她说着，便看着单雅商量地说道：“三丫，这铺子可想好名字了？”
单雅闻言，便看着大丫笑着摇了摇头说道：“大姐，三丫这几天一直在考虑做什么生意的，铺子的名字还没有想的
。”
二丫听了，在一旁儿笑着说道：“三丫，昨儿二姐尝了之后，就在想铺子的名字了，你的这个物件叫豆腐脑，干脆就叫单家豆腐脑得了，简单、明了，如何？”
大丫闻言，不由笑着摇了摇头说道：“二丫，大姐感觉这个名字差了点儿什么，这豆腐脑你们不是准备朝食吃么？依照大姐的看法，干脆就明说是朝食好了，这样你们日日辛苦一早上就是了。”
她说着，便沉吟起来。
单雅闻言，不由沉思起来，铺子的名字要简单、清楚、明了，还要让大家明白这只是早饭，铺子的名字到底叫什么好呢？
小石头见她们三人沉默着，忙在一旁儿兴冲冲地说道：“大姐、二姐、三姐，干脆咱这个铺子就叫单家朝食豆腐脑得了，这不都有了？”
他说着，便笑嘻嘻地看着单雅三人。
他的话里虽然有玩闹的兴致，却也满足了大丫说得条件。
大丫听了，瞅着他笑着说道：“名字有点儿长了，不容易记的。”
单雅闻言，当即便有了主意，瞅着他们三人笑着说道：“要不咱们就用小石头起得名字吧，把单家两个字写得小一点儿，朝食豆腐脑写大一点儿，不就成了么？反正咱这个是小买卖，也就早上这一顿。”
小石头听了，立马欢喜地附和着点了点头，眼睛期待地看着大丫和二丫。
大丫和二丫见了，不由笑着说道：“既如此，就这么定了。”
于是，此后的几天，姐弟三人便忙着单家朝食豆腐脑开业的事儿。
等到一切就绪，已经是七天之后的事儿了。
单雅也没有请人帮忙算吉日，而是跟大丫、二丫和小石头共同翻日历，选了一个好日子。
到了那天一大早，朝食即将到的时候，小石头和杨大郎“噼噼啪啪……”放了竹炮，这单家朝阳豆腐脑就开业了
。
单雅依然同金芽如意面馆开业时一样，头一天来了一个开业大酬宾。
一碗豆腐脑卖七文，这一日卖六文；至于香饼，五文一个的，这一日便卖了四文。
香饼，就是磨了豆腐脑之后剩下的豆渣，单雅把这豆渣炒得喷喷香之后，混合了杂面做成面饼形状，因为它吃起来香喷喷的，所以便给它起了一个名副其实的名字，香饼。
第一天，来得人不是很多。
毕竟大家都不识得这是什么物件，可也有那喜欢吃稀罕物的，见只要花几个铜板就能吃到，倒也不在乎。
他们坐下吃了之后，感觉这豆腐脑软滑、嫩白，香饼吃着也确实香。
于是，有在离开的时候带几个回去给家里孩子的；有见人问，便把吃得感觉与人分享的。
几日后，来单雅他们铺子喝豆腐脑、吃香饼的人便慢慢地多起来。
甚至有人还专门来买香饼，作为送人的礼。
单雅见生意一天天的好起来，心里也很欢喜。
这样每天早上忙一会儿，白天的空余时间就多了起来。
于是，单雅便让二丫教自己跟小石头功课，又或者回上河村的家里看看、到码头上的铺子瞧瞧，这日子过得倒也有滋有味。
大丫自从她们开业之后，回来过几天，其后，便一直住在马府里，倒让单雅、二丫和小石头感到一阵不适应。
好在自家跟马府离得近，三人很快便适应了。
大丫这一去，便是大半个月没有回来。
虽然单雅和小石头曾到马府的角门寻了福伯，叫大丫出来与他们说话，但毕竟那种感觉跟在自家是完全不一样的。
这一天下午，大丫出乎意料地回来了
。
小石头见了，立马欢喜地奔了过来，跟大丫说着这几天自己学会得东西。
单雅和二丫见大丫回来了，也忙忙地迎了过去。
尤其是二丫，她可是有一个月没见过大丫了。
待姐弟几个到了屋里，大丫便看着他们笑着解释说道：“大姐一会儿还要回去的，明儿是马府老太太的寿辰，大少爷给老太太准备了几样寿礼，感觉不是太满意，听大姐说有一样特别适合老人吃得吃食，便问大姐那店家在哪儿，准备让小厮来预定，大姐说是自家做得一种吃食，大少爷便让大姐亲自回来说一声，并让你们明日做好了送去，怕府里忙不过来，他今晚没有让大姐在家里住。”
单雅、二丫、和小石头闻言，都感到一阵失望，他们还以为明儿是大丫的休息日的。
好在姐弟几个都住在镇上，有什么事儿，多走几步路也就见了。
大丫见三人舍不得自己，又劝慰了一番。
随后，她便拿出了马信宁让自己带来的一些儿食材，瞅着单雅笑着说道：“三丫，咱家卖得是家常豆腐脑，大姐听小石头说，还有三鲜豆腐脑等做法，可是真得？”
小石头闻言，立马小鸡啄米一般不停地点着头。
单雅听了，立马爽快地应道：“大姐，三丫跟小石头说过的。”
大丫看着单雅笑着说道：“三丫，你就做一个三鲜豆腐脑吧，明日做好了之后，便到角门让福伯拿给大姐，如何？”
单雅闻言，立马笑着说道：“自然是成的，大姐，明儿什么时候要啊？”
大丫看着单雅笑着说道：“马府祝寿的时辰是哺食，在开宴之前你送来即可，这是大少爷让大姐带来的几样食材，你看着用吧？若是这里没有，现在就告诉大姐，大姐明日一早便让人给你送来。”
她说着，便指了指桌上放着的纸包。