“听到了么?是小妹非要看,不是我老陈逼着他吧。”
不等黄姐开口,一旁的熊小妹直接道:“行了,黄姐,就一会功夫,你放心好了。”
“好吧。”听到熊小妹这么说,黄姐只有点了点头答应了。
陈哥他们住的地方距离这个汤位不远,就在巷子尽头,拐角的地方。陈哥推开了门,院子里还摆着几口大锅,锅盖都盖着,里面咕噜噜的还在冒着热气,整个院子里都弥漫着一股香味。
院子总共有八口大锅,除了一口空着的以外,其他的都在冒着热气。
“好香啊,陈哥,我到你这吃了那么多次,还从来没有到过你这里面来看一下呢。”
“那到是,这要是放在部队里,那就是属于军事机密了,能随便给外人看么?”陈哥一脸骄傲的说了一句:“也就是小妹你,还有你的朋友,我和他有缘,看他顺眼,不然,想进我这里来,门都没有。”
“行了,陈哥,咱们不吹嘘了,说吧,怎么开始,是不是还要自己杀活猪啊?那我可不敢。”
“那不用,要等你杀猪重头开始,那起码要等两天时间了,你看到了没,这院子里的大锅。”陈哥用手指着剩余的七口冒着热气的大锅。
“看到了,陈哥,我又不是瞎子。”
“你随便选个,这些大锅都差不多快要好了。”
“是么,那行。”熊小妹随便指了一口锅。
“行,这些都已经熬制了差不多两天了,只差最后一道工序了,就比放最后的佐料,葱花,味精,盐。”
“就这么简单?你直接告诉我,要多少勺就行了。”
“葱花一把,味精半勺,盐半碗。”
“这么大锅,你就放半勺味精啊?那还有什么味道。”
陈哥顿时笑了:“你要是觉得半勺味精太多了,那你可以多放点。”
“行,开始吧。”熊小妹点了点头,已经有些迫不及待的跃跃欲试了。
一旁的李帅站在那没有说话,只是静静的看着。
“你要不要来试试?”熊小妹转过头看着身后的李帅。
李帅摇了摇头:“不用,我看下就行,你们玩。”
“那行。”熊小妹点了点头,到是没有客套。刚准备掀开锅盖,一旁的陈哥赶紧拉住了她。
“你想烫死自己?用这个。”陈哥拿出了一把迷你的小铲子。
“这么小?”熊小妹看了一眼,随即点了点头。
两人都把锅盖弄开以后,一股更加浓郁的香味,随风飘散开来。
“哇,好香啊。”熊小妹情不自禁的吸了一口。
“开始吧。”
熊小妹没有废话,葱花她抓了三把,盐放了一碗,味精放了整整一袋,放完以后,熊小妹还有些洋洋自得的看了眼陈哥。
“陈哥,你等下输了可不要哭。”
陈哥却是笑了笑。
“到时候说不定是谁哭鼻子。”
熊小妹有些可爱的耸了耸鼻子,没有废话,拿起锅铲学着陈哥的样子,将眼前这口大锅开始搅匀。
一旁的李帅注意到,陈哥看着身前的大锅时的样子,就放佛变成了另外一个人似的,整个人的神情异常的肃穆。
每道工序都有严格的界定,并且李帅注意到的一点是,陈哥在抓取葱花的时候,小小的抖了一下,并且抓的不多也不少,刚刚够半个巴掌,在放进大锅以后,陈哥并没急着放入味精,而是眼神盯着眼前的大锅,过了大概三分钟左右的时间,才放入了半勺味精。
最后是5分钟的时间,才放入了盐,在放入了这些东西以后,他又搅拌了差不多3分钟,最后才盖上了盖子。
看起来很简单的放入调味的事情,在陈哥那里,却是整整花了将近20分钟。
而熊小妹则是不顾其他的,一股脑的全部扔进了眼前的大锅里。
“差不多了,陈哥,我的绝对比你好吃,你看看你,那么大锅才放入那么少的料,你肯定是在忽悠我,你的汤底那么够味,肯定是放了比我这还要多的佐料。”说到这,熊小妹没有任何犹豫,又放入了半碗盐。
“可惜了。”陈哥看着熊小妹身前的那口大锅:“可惜了我那锅汤底了。”
“行了,陈哥,你少忽悠我,我还不知道你,你当初就是这么把黄姐骗到手的,行了,你说什么都没用,等下乖乖认输吧。”
“你尝尝你自己做的。”陈哥没有任何废话,用手指着熊小妹眼前的那口大锅。
“行,陈哥,你到现在还不认输啊,那就不要怪我不客气了。”熊小妹点了点头,拿出一旁的大勺,放进了眼前的大锅,弄出一勺汤。放进嘴里尝了一口。
“不错,味道很好啊。”熊小妹刚说了一句,突然脸色一变,冲着一旁的地上连连“呸呸呸”的吐了起来。
“哈哈,小妹,味道还行吧。”
熊小妹脸色一红:“我就是料放多了一点,有些浓郁过头了,但是你那汤底绝对没味道,我敢保证,骨头汤本小姐又不是没有熬制过,如果不多放点东西的话,那做出来绝对是没有任何味道的。”
熊小妹说这话的时候到是满脸的自信。
“是么?那咱们就试试?”
陈哥打开了那口锅底:“时间差不多了,你来试试。”
熊小妹有些狐疑的走了过去,先是闻了一下:“味道不是差不多么?”
“你尝尝不就知道了。”
见到满脸自信的陈哥,熊小妹虽然有些不信,还是尝试着试了一下。熊小妹张嘴本来想要吐出来的,但是到了最后却是忍不住又咽了下去。
“怎么样?小妹,我做的汤底味道还行吧。”陈哥满脸自信的笑容。
熊小妹脸色一红,看了眼陈哥。
“陈哥,你少来了,我是怕吐出来伤你自尊!”
听到熊小妹这话,陈哥忍不住哈哈大笑了起来。
“是么,小妹,你说的确定是真话?”
“当然了。”熊小妹红着脸:“不信,你让李帅来试下。”一边说着,熊小妹冲着李帅使了个眼色。
李帅点了点头,到是没有客套,他先是来到熊小妹的那口汤锅前,弄出了一点汤,尝试了一口以后,皱着眉道:“这个锅底味道太浓郁了,味精和盐的味道已经盖过了汤底本身的鲜美,我是个重口味的人,也有些难以下咽。”
李帅实话实说,却是气的熊小妹眉头一皱:“李帅,你确定没有被陈哥收买么,你要说实话。”
“我说的确实是实话。”李帅点了点头,一旁的陈哥忍不住哈哈大笑了出来。
随即,李帅又走到了陈哥的汤锅前。
“你姓李是吧,李先生,你尝尝看,不是我老陈吹嘘,这汤底绝对是最正宗的陈氏汤底,也是铅山烫粉里最好的汤底。”
“恩。”李帅点了点头,弄起了一勺吃进了嘴里,李帅闭着眼睛,过了好一会,才睁开眼睛,冲着陈哥竖起了大拇指。
“汤底很赞,绝对是独一无二,非常棒的汤底,甚至比在外面吃的那些还要好。”
“那当然,我平时是没时间,我家那老娘们喜欢催啊,李老弟你是不知道,这难做啊,做的快了,味道不够,做的太慢了,又等不急,每天都是这八锅,只有这次少一点,因为一头猪突然得病了,也不敢杀了来煮,平时都是八锅,所有的程序都必须我自己来,我老婆来的话,那味道就不一样了,之前来了好多次,最后那些汤底都只能倒了。”
“今天我特地停留了一下,刚才我见李老弟你观察的很仔细,难道李老弟也是做我们这一行的?”
李帅摇了摇头:“没有,我现在就是一个自由的普通人。”
“那可以啊,现在的年轻人能像你这么耐心的,已经绝无仅有了,我家那几个小子,要是能有李老弟你一半的耐心,我就不怕我们陈氏汤底失传了。”陈哥说出这话的时候,一脸的感慨。
“陈哥,你不是只有一个女儿倩倩么?什么时候又多出一个儿子出来了。”一旁的熊小妹不合时宜的插了一句。
“口误,口误。”
“对了,小妹,这回你服气了吧?”
“这算什么?陈哥,我听说你的厨艺很不错?”
“对,这可不是我老陈吹,我的厨艺绝对很棒。”陈哥到是不谦虚的点了点头。
“是么?你这可是说大话了哦,陈哥,你知不知道,你在一个厨神面前吹嘘自己厨艺很好,那可是在打自己脸呢。”
“厨神?”陈哥神色一愣,上下打量了一眼熊小妹,忍不住道:“小妹,你的厨艺我是很清楚的,厨艺在普通人中,勉强还算是合格,但是说厨神那可是吹嘘了,和我老陈比起来还是有很大差距的。”
“陈哥,我说的厨神可不是说我自己,我说的是他,我身边的李帅。”熊小妹用手一指身旁的李帅。
陈哥神色一愣,看了眼李帅,随即忍不住笑了:“小妹,你没跟我开玩笑么?”
“对,我没跟你开玩笑,我说的是实话,这个家伙厨艺非常好,你要不相信,你们两比试一下啊。”
听到熊小妹这么说,陈哥顿时惊异的看了眼李帅,随即点了点头道:“行,那我就要领教下李先生的厨艺了。”
“我不会什么厨艺,我只会吃饭。”李帅摇了摇头,熊小妹和自己接触都不到一天,显然不可能知道自己的厨艺如何,她这么说出来,无非也是想让自己掉下脸面,省的她一个人丢脸有些说不过去,也怕自己以后拿出这件事情来嘲笑她。
或许正是考虑到这点,熊小妹才会夸赞自己厨艺好,实际上,熊小妹哪里知道自己厨艺如何。
“行了,李先生,你就不要谦虚了,我到是想要见识下,李先生的厨艺如何了,是个男人就不要拒绝,输了,也不用怕丢脸,又没有其他人在,纯粹是娱乐一下。”
见陈哥这么说,李帅看了他一眼,点了点头。
“既然陈哥这么说,那我也不客气了,那就玩玩。”
“好。”陈哥有些兴奋的点了点头。
一旁的熊小妹也有些惊讶的看了眼李帅,她原本是想看李帅难堪的,陈哥的厨艺,她自然是非常清楚的,但是让她没想到的是,李帅竟然敢出面应战,陈哥的厨艺那可不是吹的,甚至比他做汤底的功夫还要好,李帅和他比厨艺,那简直就是关公面前耍大刀,小学生和博士后比学历的愚蠢的决定了。
熊小妹之前还以为李帅是一个理智的人,没想到也是一个禁不起别人激将的人。