“咖啡作为一种外来饮品，在国内其实还很不成熟，跟茶文化的普及相比，很多人对咖啡基本上是不了解，所以喝点星巴克就已经很满足了，殊不知稍微懂点咖啡的人大多看不上星巴克。”魏铮又发表了一番咖啡论调。
懂咖啡的人看不上星巴克，这个说法我倒是不陌生，就好像美食家不会推崇麦当劳这类的快餐一样，但是，不上档次不耽误东西好吃或好喝啊。
“我觉得星巴克挺好喝的，就是有点贵，”我和魏铮唱着反调，“再说了，你找一个专业的咖啡师来干什么？现磨咖啡啊？”
以我对咖啡的微薄认识，只要是放在杯子里上面有奶泡的，看着就挺好。要是奶泡上还能有朵花，嘿，绝了。要不然找个会拉花的师傅来吧，实在不行，我去学学。
把我的想法一说，魏铮那边就静默了，紧接着做出抓狂的样子：“哎呦喂，你就做点管理啊，财会之类的事吧，技术的东西就别插嘴了，我都听不下去了。”
“找咖啡师的话找哪个方向的？应该有很多流派吧。”我也不以为忤，反而抛出一个问题，就见魏铮沉思了一下后，拍板决定：“现在的咖啡师都是一条龙培训的，个个艺多不压身，什么都会干。也不用找那么专精的人才，找个多功能的全包好了。”
“就算是个多功能型的人才，不比专精的金贵，也不是区区基本工资能打发的吧。分摊的话，一杯咖啡得卖多少钱啊？”我不太看好这个想法，说话难免有点不积极，“要是太贵会有人来喝吗？”
“所以咱们得找个逼格高的咖啡师啊，做到小而精，争取一天不开张，开张吃三天。”魏铮雄心勃勃地立下了店里的新口号，新目标。
“行吧，”在吃喝领域内，魏铮比我有发言权，“那我明天就去找，先多接触几个，咱回头挑好的。”
“眼睛擦亮点啊，就靠你了，”魏铮说，突然想到什么，补充道，“对了，我媳妇说，先把店名空着，她回头帮咱想一个好的。”
“呃，不会是什么‘月老宫’，‘红娘庙’之类的吧，”一听江小溪要插手，我心底顿时涌起一阵恶寒，“她不会打算以后就把咖啡馆当做基地，展开婚介工作吧？”
“咦？这个想法有意思啊，我回头转达给她。”魏铮笑得邪气十足，施施然说道。
“你别介啊大哥，”虽然有九成把握他只是嘴炮，但我还是不敢冒险，只因那画面太美我实在不敢看，阻止过后又生硬地转移了话题，“那先这样吧，等我胜利的好消息啊！”
提问：想找一个咖啡师应该去哪里找？
我向百度提出问题，结果跳出来的答案都是“我想当咖啡师，该去哪学”这种答案，这不是南辕北辙吗，百度真是越来越傻了。
我进了几个贴吧，看了不少帖子，把什么专业术语囫囵记了一些，别说，上述那个问题的答案恰好给了我不少灵感，我可以去咖啡培训机构碰碰运气啊。
也不知道
咖啡圈里面的工资大概是多少？要是太贵，那我只能退而求其次，找个新手学徒什么的了，反正一定得会拉花。对我这种土蛋而言，只有能拉出漂亮的咖啡花来的咖啡师，才是高手。
三味豆咖啡培训机构。
我站在一栋写字楼里，检索了半天才找到这个培训机构的具体位置，这家机构占了一整层的空间，算是不小了。
正当我站在机构门前的宣传板上逐字逐句地阅读时，身后传来一个温醇的声音：“哥们对咖啡有兴趣？”
一回头，问话的是个中年男人，长得吧，有点一言难尽，但看着却不让人讨厌，有点见人先笑的亲热，不会让人有距离感。
“嗯，多少有点。”我含糊其辞地答了句，废话，都跑到培训机构门口读广告来了，能没点兴趣？
“哥们，我多嘴说一句，你要是真想学点东西，就别来这种机构。这地方教不了多少东西，收费还特贵，也就蒙蒙外行。”他笑得很诚恳，给了我一个建议。
我半信半疑的看着他，要说他这话听着倒有些道理，可如果培训机构真像他说得这么一文不值，那他来这里干什么？
“听您这意思，您挺懂咖啡的？”我顺着他的话茬接了句。
“嘿嘿，略懂，略懂，”他笑得很谦逊，但在看到我哦了一声就不再理他后，接着说道，“这是在下的名片。”
人家名片都递到手边了，不接也不合适，我接过之后直白的说：“按道理该回您一张的，可我刚刚失业，所以没有片子。”这话其实也是个暗示，我就一没工作的穷人，在我身上讨不到什么好处的。
他满不在乎地挥挥手：“咱们以咖啡会友，不扯别的。”
名片设计的挺漂亮，和他本人的风格不太搭，上面印着两行字：高级咖啡师，吴良。
这名字起得……也挺一言难尽的。
“怎么称呼啊？”吴良看我抬眼看他，问了我一句，而后说道，“李先生对咖啡有没有了解啊？”
“一点点。”我想着昨天百度的那些专业术语，厚脸皮的把自己归类为咖啡的初级爱好者。
“欸，我就喜欢和懂行的人说话。”吴良客气地递了支烟过来。
我摇了摇头，说：“什么懂行的啊，我就知道点皮毛。”
“那你知不知道咖啡学问最大的什么？”
我想了想：“拉花？”
吴良眼睛蓦地瞪大了，愣了一会儿后哈哈哈地大笑起来：“哥们真会开玩笑，哎呦，可笑死我了，”笑着笑着，看我很是认真的样子，他止住笑意，扯着嘴角说，“这里面水最深的是咖啡豆。你想啊，一杯好的咖啡，没有好的豆子做的出来吗？”
一开启这个话题，吴良好像开了话匣子，滔滔不绝地讲起咖啡豆的种类，从大小讲到产地再到烘焙方式，讲到最后突然语带一丝惋惜说道：“豆子一定得新鲜才好喝，要是跟星巴克似的，又不新鲜又贵，真是难喝死了。”
这一点倒是和魏铮的想法一致，看来稍微懂点咖啡的就组团地看不上星巴克啊。这么一想，星巴克够群嘲的，所有人都靠把它拎出来吊打来展现品味啊。
“那是那是，而且星巴克统一深度烘焙，一点变化都没有。”我想到昨晚在知乎上看到的回答，忙扯出来应景，别显得咱太外行不是。
“哥们你知道这个，明显就是行家了，”吴良笑着说，“所以咖啡爱好者都喜欢自己买豆自己磨，那香气，那香味，喝一次就能上瘾。正好我知道附近有间咖啡馆，咖啡师手艺非凡，有兴趣咱去喝一杯？”
这么自来熟的人我以前只见过江小溪一个，但有了前车之鉴，也没怎么大惊小怪，心想他最多是个跟咖啡馆挂着的托儿，带人过去点点有的没的，宰客的主。我只要小心点，能出什么事？要是真是个好地方，有好咖啡，那不是省得我跑断腿还摸不着门儿。
不到一个小时以后，我就坐到一个舒适的咖啡馆里，手捧一杯现磨手冲的咖啡了。一喝下去，发现苦味很淡，还有些果酸花香，味道很有层次。我从来没喝过这种味道的咖啡，感觉一扇通往新世界的大门被打开了。
“怎么样？地方不错吧？”吴良抿了几口咖啡，露出心满意足的表情，“欸，你看什么呢？老盯着人家姑娘看，怎么地，有兴趣？那就主动点，要个电话微信什么的。”
“我没有，”我分辨一句，“我是欣赏人家的手艺。”
估计这样一个手艺非凡的咖啡师，这家店肯定当宝一样抓得死死的，说服人家跳槽基本上和自取其辱差不多。我动起脑筋，想着干脆追本溯源，问问她是哪家机构培训出来的，我好去那里蹲点她师弟师妹什么的。
吴良好似看穿了我的心思，一句话就唤回了我的目光。
“一杯好咖啡，手艺是很重要，但最重要的是豆子，有了好豆子，就是手艺再潮，也难喝不到哪儿去，没有好豆子，你找个顶级大师来，也是巧妇难为无米之炊，没辙。”
“那也是。”我点头赞同他的观点。
“哥们要是有兴趣淘换点好豆子，可以来找我。”
吴良这话轻描淡写的，但听在我耳中分量却不轻，感觉心口的大石头一下子就被这句话挪开了，原来这是他和我搭讪的目的啊。
“您是卖豆子的？”我笑笑问，“淘宝店铺名叫什么啊？”
吴良摆了摆手，否定了我的说法，照他的说法，他不是个卖咖啡豆的商人，而是个中间人，负责在卖家和买家之间搭桥的。
“哦，掮客啊，”我恍然，“佣金要得不低吧。”
“看这话说的，我也不瞒您，我干这事也不是义务劳动，就是为了挣钱的，但这事得看怎么看，我给您联络的，那都是最原始的卖家，少了中间不知道多少道的中间商代理商，这么一算，还便宜了呢。”吴良条理分明地说道，经他这么一分析，我心里原本的抵触情绪不知不觉地少了不少。
（本章完）