“不是白倒掉,而是洗茶,茶叶看起来虽然干净,可是经过万千道加工工序,沾染了灰尘,就不干净了,所以第一遍的茶水是不能喝的。”
“恩,有道理!听你这个师傅的,倒掉之后,再加入滚水,对吧?”
“对,不过,您还得盖上盖子,然后用滚水浇茶壶的壶体。”
“那这又是何道理啊?”
“这样才能让内外的温度保持一致,这样冲泡出来的茶,味道才会香醇,才能泡出大红袍的味道来。”
“学问,学问啊!对了,君言,你这些都是跟谁学的?”
“跟我父亲学的,我父亲早年间在南方做事,学会了冲泡功夫茶,父亲在学校教书的时候,家里的日子还勉强过的去,父亲就会偶尔冲泡功夫茶给我们喝,我们全家人围坐在一起,说话,聊天,是多么惬意啊!”我想起了过去,想起了母亲,想起了弟弟,想起了已经过世的父亲,我的眼泪盈满了眼眶。
“来,喝茶,喝茶!都是我不好,勾起了你的伤心事,这杯茶算是本将军向你赔罪。”萧将军说着,便端起一个小茶杯递到了我的唇边。
除了纳兰,我还没有被别的男人这么伺候过,我的脸又红了,忙伸出手去端那个小小的茶杯。
“君言,你就别忙活了,你的手不方便,还是我端给你喝吧!”萧将军并没有挪开已经送到我唇边的茶。
我只好低头,小口地小口地喝干净了茶盅里的茶。
“好,好!好!我自己也来一杯!”萧将军显然兴奋了起来,挨个地拿起另外的三个小茶盅,是一饮而尽。
“哈哈哈,好茶,好茶!果然是福建上好的大红袍,有意思,有意思!咱们再接着喝!”
萧将军说着,便又往紫砂壶里倒入了滚水,这次不用我教,他便知道了还要烫壶。不过,他将泡好的茶倒入小茶盅的时候,却还是方法不对。
“萧将军,您往小茶盅里倒的时候,不能先将一个茶盅倒满,而是要三个茶盅轮着倒,这还有讲究的呢!”我被他高兴的情绪感染了,也跟着说道。
“哦,什么讲究?你倒是说说看!”
“这第一次茶水多的时候,提着小壶轮着往茶盅里倒,叫关公巡城!还剩下不多的茶水的时候,还是轮着往各个茶盅里点,那最后的几滴茶,就是嘴浓的几滴,这个步骤,叫做韩信点兵!”
“哎呀,这个功夫茶里的学问可真是大了,都和我们兵家连上了啊!有意思,有意思,今天跟着君言姑娘,可真是长学问啊!”
萧将军兴致勃勃地摆弄着功夫茶,可是我看着越来越暗的天色,心里一直在打鼓,这功夫茶也不能喝一夜啊!待会怎么办?待会若是他拉我上床,强要我,我该怎么办?怎么办啊?