“熟悉一点。”朱元对待苏付氏向来是无所隐瞒的，见苏付氏疑惑，便轻声跟她解释：“我有许多做菜的方子。”
......
苏付氏有些愕然，继而又忍不住有些想笑。
这样的朱元总算是让人觉得有点幼稚了，开酒楼这是多大的一件事，如果你不能掌控得好的话，哪怕是有再好的方子呢，那也无济于事的。
只能说菜品的确是很重要，可是也得有旁的东西才行。
苏付氏低头想了一会儿，又忍不住有些沮丧，只可惜她当年被苏家给困住了，他们生怕她会出去乱说话，或是知道了更多东西以后便生出别的心思，因此把她看管得极为严苛，这些生意上的事她也接触不到。
不然的话，现在就能有帮朱元的资格了。
“除此之外，还有本钱......”苏付氏迟疑着说：“我那里的银子，元元你先拿出来用，若是不够，再想想旁的办法。”
开一个铺子不是简单的事，要是亏了更是就惨了，何况苏付氏她本来就是跟苏家和离出来的，她能傍身的东西就是这些东西了。
如果以后她的娘家人也不好的话，这些就是她保命赖以生存的财富，可是朱元只不过说了一声要开铺子，连个具体的章程都还没有拿出来，苏付氏便倾囊相授，什么都愿意拿出来。
她皱了皱眉头仔细的思索了一会儿：“当初因为你的缘故，苏大人跟苏夫人多补偿了我许多银子，细算起来，我手里大约有三四万两现银......”
这已经是一笔巨额的财产，要是在别的地方，盘下几间铺子是极为简单的事。
但是在京城开大酒楼的话，却还是远远不够-----狮子楼当初开起来的时候，号称是十万雪花银堆起来的银楼。
而锦绣堂也不必说，文人字画等等东西不一而足，做足了雅致和富贵这两个词的名堂，摆明了也是专做富人生意的豪华地方。
宝鼎楼同样如此。
那么也就是说，朱元如果想要开比肩这几家店铺的酒楼的话，那么投入的成本只会比这三家更大-----因为朱元的身份地位是绝不能跟这几家店的幕后老板强的。
苏付氏有些发愁：“可就算是这样，银子也还差一大截......再说，除了菜品之外，我们还有什么优势呢？”
难道靠之前朱元跟白班主他们提起过的，让戏班子来唱戏的法子吗？
这显然是不怎么现实的。
姨母这个人就是这样，她确定了要去做一件事，便会全力以赴，将所有的细节都想的很周到。
朱元笑了笑，目光聚集在这狮子楼新上的花炊鹌子、鲜虾蹄子烩还有一道奶房玉蕊羹上，微笑着让苏付氏先尝一尝这个菜。
绿衣早已经等了很久了，听朱元说可以开动，便迫不及待的夹了一筷子鲜虾蹄子烩，瞪大了眼睛脸颊鼓鼓的看着朱元：“姑娘，好吃的！”
苏付氏被她的样子给逗笑了，也夹了一筷子花炊鹌子，品尝了一会儿，才道：“怪道人家都说狮子楼的菜品好，
外头的乞丐都比别的地方要多一些，这菜色确实不错，比起之前咱们去王府的时候的厨子，只怕也不遑多让了。”
之前去兴平王府替暖暖看病的时候，苏付氏也曾在兴平王府吃过饭的，她点评了一阵，蹙起眉头看着朱元，有些迟疑的道：“元元，你有菜单是一回事，但是能不能做得好，这又是另外一回事，咱们可上哪儿去找比肩狮子楼的大师傅呢？”
总得先找个镇场子的师傅吧？
朱元笑了笑，放下手里的筷子，面不改色的指了指自己，没有丝毫迟疑的说：“在这里啊。”
......
绿衣睁大了眼睛。
苏付氏也扑哧一声笑了：“别闹了，这厨艺又不是你的医术，哪儿能说会就会呢？”
不管是对火候的掌握还是刀工，这可都不是一朝一夕就能学得来的东西。
朱元或许是学识丰富，看了许多菜单，但是这玩意儿可是实践才能有效果的事儿。
她只当朱元是在说玩笑的话。
朱元却皱起眉头来了，她摸了摸鼻子，有些不解的望着苏付氏：“姨母为什么不信我？狮子楼的师傅手艺的确是不错，但是我能做的比他更好，这是肯定的啊。”
......
苏付氏不笑了，她认真的盯着朱元，在思索朱元到底是不是真的想当个厨子了。
可是她也没见过朱元做什么菜啊。
“好大的口气！”朱元一句话还没说完，替她端菜上来的跑堂便忍不住了，竖着眉毛抿唇：“姑娘吹牛也悠着些，小心笑掉了人的大牙了，我们大师傅可是师从福建名厨林泽元学了十六年才出的道，一手云吞在福建出了名的鲜香，甚至连王府摆宴也曾请我们这儿的大师傅过去掌厨......”
这样的大师傅， 整个京城都找不出几个来，狮子楼也正是有他，才能笑傲其他酒楼，眼前的这个小姑娘口出狂言，也实在惹人笑话了。
气过之后，小二又忍不住笑起来。
眼前的小姑娘应当也是富贵人家出来的，不忌讳从商，身份应当也不会太高，或许是家里人给了什么铺子，准备来练手的。
而家里有些家底的人，倒是的确可能会有一些好的菜单，不过这菜单也得看搁在谁手里，要是搁在这种小姑娘手里.....
那效果得大打折扣。
他笑完了，冲着朱元摆摆手：“姑娘这说比我们狮子楼的大师傅手艺好的话呀，还是别再往外头去说了，人家懂得行情的，只怕都要笑话你，而且这话说着，它也容易招惹是非呀！”
眼前的小二倒是个话多的，苏付氏和善的笑了笑，也忍不住摇头：“你呀你，什么都好，就是......”
就是不知道谦虚。
绿衣却是信的，她对于姑娘所说的所有的话都深信不疑，因此摇了摇边上的苏付氏的手说：“不是的，夫人，我们姑娘既然说比狮子楼的师傅好，那就真的一定是更好的。”
......
这个丫头可真是敢说！
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