阵地尚未建成，贼人梁兴夜间率步骑五千余人攻徐晃，徐晃将其击走，随即建立了桥头阵地。闰八月，曹军从此渡河。九月，曹操又采纳谋士贾诩的计谋，离间马超和韩遂，最终大破关中军，斩成宜、李堪等。马超、韩遂逃往凉州(今甘肃及宁夏回族自治区等地)。
建安十七年(212年)，曹操派徐晃与夏侯渊平定隃麋、汧诸氐，在安定会师。曹操还邺（yè）后，又派徐晃与夏侯渊平鄜(fū今陕西省延安地区)、夏阳余贼，斩杀梁兴，降三千余户。
徐晃随曹操征讨张鲁，徐晃因功升为平寇将军。
不久，解将军张顺之围，击陈福等三十余屯，皆破之。
同月，曹操回邺，任夏侯渊为都护将军，率徐晃与张郃驻守阳平关(今陕西勉县西)，以拒刘备，自己返回邺城。
…… ……
刘备进攻汉中(治南郑，今陕西汉中)。蜀军进至阳平关。
夏侯渊、张郃、徐晃等率军阻击。
刘备派部将陈式等十余营袭击马鸣阁(今四川广元北)，企图切断曹军后方通道，被徐晃击败，蜀军自投山谷，死者甚多。
曹操听说后，非常高兴，给了徐晃指挥军队的符节，并下令说，“这一条阁道是汉中的咽喉险要之地，刘备想断绝内外联系，夺取汉中。将军这一举粉碎了刘备的计划，真是妙计中的妙计啊! ”
后来，夏侯渊阵亡，曹操亲到汉中，撤出了剩余的部队。
…… ……
刘备继取汉中后，派孟达、刘封攻占汉中郡东部的房陵、上庸等地，势力有所扩展。接下去，孙权欲攻合肥，魏军大部调动淮南防备吴军。
镇守荆州的蜀前将军关羽，抓住战机，留南郡(治江陵，今湖北江陵)太守糜芳守江陵，将军傅士仁守公安(今湖北公安西北)，自率主力北攻荆襄(魏荆州治新野，今河南新野；襄阳郡治襄阳，今湖北襄樊)。
当时征南将军曹仁驻扎在樊城(今湖北襄樊)，将军吕常驻扎襄阳，左将军于禁及立义将军庞德驻扎在樊城北。徐晃(时为平寇将军)驻扎宛(今河南南阳市)，协助曹仁征讨关羽。
八月，大雨连下十余日，汉水暴涨，于禁七军均被洪水淹没。
关羽趁机率领水军猛攻，于禁被迫投降，庞德力战被俘杀。
关羽乘胜围攻樊城，并以一部兵力包围襄阳。
此际，魏荆州刺史胡修、南乡(治南乡，今河南淅川东南)太守傅方，均降于关羽，陆浑(今河南嵩县东北)人孙狼等，亦杀官起兵，响应关羽，关羽声势一时“威震华夏”。
曹操认为汉献帝在许都，与贼临近，一度准备迁都，因丞相司马司马懿及曹椽蒋济劝谏而停止。
曹操采纳了司马懿利用矛盾破坏孙、刘联盟，以坐收渔翁之利的策略，派使者去见孙权。同时指令徐晃率军援救曹仁。
徐晃所部多为新兵，难以与关羽争锋，于是进至阳陵坡驻扎(樊城北)，曹操派将军徐商、吕建传令，“要等到兵马集结后，一起出击。”
当时关羽前部屯偃城，徐晃佯筑长堑，示以将切断蜀军后路。
蜀军惧被围，烧营撤走，徐晃军进据偃城，两面连营，渐向围城蜀军逼近，徐晃军营距关羽所围仅三丈。听得到关羽大声呵斥声。
曹操使者返回洛阳，带来孙权密信，说即派兵西上袭击关羽，但请保密，以防关羽得知有备。
曹操采纳董昭的意见，故意泄漏信中内容。
曹操令徐晃用箭将孙权密信内容，分别射入樊城及关羽营中。被围魏军得信后，士气倍增，防守更坚；关羽得信后，则进退两难。
此时，曹操为了解救樊城、襄阳，已率主力由洛阳进抵摩陂(今河南郏县东南)，并已先后派殷署、朱盖等十二营兵进至偃城，悉归徐晃指挥。
关羽军主力屯围头，一部屯四冢。
徐晃以声东击西战术，扬言欲攻围头，却出其不意突袭四冢。
关羽恐四冢有失，自率步骑五千出战，战前，由于关羽和徐晃是同乡而且关系很好，两人隔着遥远对话，但说平生，不及军事，不久徐晃下马宣军令，“得关云长首级的人，赏金千斤。”
关羽惊怖，说，“大哥，你说的这是什么话？”
徐晃回答，“这是国家之事。”
随后两军混战，关羽被徐晃击败。
当关羽退走营寨时，徐晃率军穷追不舍，尾随关羽败兵，实行追杀，并紧随其后冲入关羽营寨。
当时关羽营寨，外围深壕及鹿角十重，障碍设施极为严密，若从营外强攻极为困难。现徐晃乘关羽军队陷于混乱之机，由内突袭，一举大破之，杀降蜀之胡修、傅方。
关羽遂撤围退走，樊城围解。
不久，东吴大都督吕蒙偷袭江陵，关羽被俘杀。
此战，对于巩固曹操的南部疆土，稳定后方都起了重大作用，不仅挫败关羽的强大攻势，更重要的是破坏孙、刘联盟，改变了当时的战略格局，使曹操掌握了战略主动权。
樊城、襄阳城危之时，曹操将名将张辽和诸将皆调回，以援曹仁，然张辽等未至，徐晃已解二城之围，曹操称赞他的功劳可比孙武的破楚入郢（yǐng）之战。
曹操在一篇令中说，“敌人围堑鹿角十重，将军致战全胜，遂陷贼围，多斩首虏。我用兵三十余年，以及所听说过的古代善于用兵的人，没有能够这样长驱直入(成语“长驱直入”即由此而来。)敌围的。况且樊、襄阳之围，胜过以前的莒、即墨之围，所以将军之功，胜过孙武、穰苴。”
徐晃凯旋摩陂之时，曹操亲自出营七里迎接徐晃，并设宴庆贺，慰劳徐晃。
曹操举卮(zhī，古代一种盛酒器。圆形。容量四升)对徐晃说，“襄阳、樊城得以保全，是将军你的功劳啊!”
徐晃治军严谨，令行禁止，当时诸军云集于摩陂，曹操案行诸营，不少士兵出阵围观，唯有徐晃部下军营整齐，将士驻阵不动。曹操叹到，“徐将军可谓有周亚夫之风啊!”
曹操去世，曹丕即魏王位，封徐晃为右将军，进封逯乡侯。十月曹丕称帝，史称魏文帝。徐晃被进封为杨侯，受征南将军夏侯尚所督，进攻上庸(湖北竹山西南)击破蜀将刘封。
刘封逃回成都后，被刘备赐死。
因徐晃镇守阳平，迁封为阳平侯。在阳平期间，徐晃纳妾两人，均有生育，但，子嗣没有史录，一般认为夭折。
…… ……
后孙权派部将陈邵守襄阳，徐晃与曹仁共击陈邵，攻克了襄阳。
黄初三年(222年)九月，魏文帝曹丕率军首征东吴。
魏文帝命征东大将军曹休、前将军张辽、镇东将军臧霸出洞口，大将军曹仁出濡须，上军大将军曹真、征南大将军夏侯尚、左将军张郃、右将军徐晃围南郡。
吴建威将军吕范督五军，以舟军拒曹休等，左将军诸葛瑾、平北将军潘璋、将军杨粲（can）救南郡，裨将军朱桓以濡须督拒曹仁。但是，徐晃与夏侯尚等人最终未能攻克朱然驻守的江陵，只好放弃攻势而退军。
魏文帝去世，吴国乘机派左将军诸葛瑾北伐，徐晃与司马懿到襄阳抵挡诸葛瑾。
徐晃因功增食邑二百，前后共计三千一百户。
太和元年(227年)，徐晃去世，谥曰壮侯，子徐盖继嗣。
正始四年(243年)，徐晃得享从祀于曹操庙庭。