第74章 (总) 杏花贡酒
第二部
第十九章(总第七十三章)、杏花贡酒
趁着有点闲暇时间,马宇将后世蒸馏酒的工艺仔细回忆了一下,其实马宇也不是太清楚,只是知道粮食发酵后,再进行蒸馏。三国时期只有度数比较低的酒,若是将这种低度酒,经过加热蒸馏工艺,应该能获得高浓度的酒液,尚若经过多次蒸馏还可以获得则纯度更高、杂质含量更少的酒液,这样子简单便捷来钱快。说干就干,马宇经过反复思考,反复修改,画了几个草图,类似将大锅里的酒加热使之酒精蒸发,通过顶部弯曲的管子将蒸发汽冷却回收下来,就得到高浓度的酒液了。草图画好又仔细审核修改了一番,觉得差不多了,马宇令人将沈先唤来,将草图给他看,让他先做一套试验一下,看是否可行。
沈先拿着草图看了半天不明就里,问道:“主公,这个是用来做什么的呢?”
马宇乐了:“到底用来做什么,要试验之后才知道,现在我也不知道,也有可能还要改动,你先按图做一套再说吧,这个盖子封闭的要严密,越严密越好。”
沈先道:“遵令,明日就可做好,到时候我来请主公看。”
次日午后,沈先来报做好了,请州牧大人去看看。马宇令人唤来周刻一起去看。现场几个工匠一脸懵懂的看着这个奇怪的东西,正在比比划划的说着什么,见马宇来了赶紧闭口不言,退到一边。
马宇走过去转了几圈,沈先道:“我们是找来了一个现成的大锅,按图做了这个上面有个大尾巴盖子。”马宇看了看大锅,又看了看大盖子的密封性,感觉应该没有什么大问题。周刻来回转了几圈也是丈二和尚摸不着头脑,问道:“主公,这个是干什么的?”
马宇道:“这把个东西运回去,找一个隐蔽的院子,安排士兵昼夜守护,弄个灶台把大锅安好,多备点干柴然后告诉我。”
“遵令。”周刻心里暗道:“怎么把这个怪物般的东西当做宝贝,顶多一个大锅而已,还派兵昼夜守护,真是有点莫名其妙哦。”
仅两天,周刻就准备好了一个小院子,看得出围墙是新加高加固的,路口均加了岗哨,沿外墙还有巡逻小队来回巡查,墙内各处都有岗哨,可以说是戒备森严了,胜过后世的监狱守卫,马宇都觉得有点过分了。
马宇令搬来十坛子酒,倒入大锅三坛子,点火后保持不开锅就可以了,大尾巴在一个盛水的大桶里绕了两圈。过了好一会儿,出口一滴一滴的有液体滴到了大尾巴出口处的坛子里,一股清冽的酒香在院子的四处飘荡,院子里的岗哨都不停的往屋子里张望。
周刻恍然大悟道:“主公,这是热酒喝吧。”
马宇笑道:“说对了一半,再稍等一下咱们就知道了。”
马宇知道,三国时的酒多说也就二十度顶大天了,蒸馏一下达到四十多度应该没有问题,若是经过多次蒸馏达到六十度是没有问题的,也就是说若用来做医疗用品消毒还是不够。若要用作医用酒精,必须经低温多次蒸馏,方可得到七十五度左右医药可用的酒精,现在这个条件可能难以达到,也难以检测,暂且先这样对付吧,实在不行就卖酒挣钱养军队了。
一会儿,就接了约有一斤的量了,马宇用勺子舀了大半勺子,尝了一小口,感觉浓度高了不少,虽然比不上后世的白酒,但口感还可以,估计有四十多度,又让周刻尝一下,周刻接过勺子就来了一口,一下子辣的咳嗽起来,好不容易咳嗽完了才说出话来:“这是什么?太辣嗓子了,还是酒么?”
“当然是酒了,而且是好酒,你喝的太急了,慢一点就好了,以后咱们赚大钱全靠它了。”马宇高兴的说。
“嗯,味道好像是挺好的,过一会儿有种很香很爽的回味,感觉应该是好酒。”脸色红扑扑的周刻高兴的用勺子又舀了一勺酒,喝了一小口咂咂嘴道:“很不错,很不错,太香了,好酒啊。”
马宇严肃的对周刻说道:“将所有的酒都按此方法蒸馏,每二十五升装一坛子封口入库(汉代容量一升为后世的四两,二十五升为后世的十斤),所有坛子都要有编号,酒名定为杏花村酒。这个酒虽然好,但是不能多喝,多喝一点必醉,耽误军机大事,非同小可,没有我的命令任何人不得动用,你知道靖勇军中不许饮酒,你负责这个更要严格掌控,任何人违令,立斩不赦。”
“遵令。”周刻心里咯噔一下,赶紧放下勺子高声应道。
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汉献帝初平二年(191)秋,并州河套各郡县安定,城镇建设也焕然一新,民众皆安居乐业,各地都呈现欣欣向荣的局面。军队仅休养了一个月,士兵训练水平就大幅提高,按马宇制定的精兵理念,无论是体能、技能、战术配合等全面得到了加强,识字已经成了基本要求,从新兵训练就开始学文习武。马宇要求提拔到司马职位的,必须要考核文章功底,极大的促进了靖勇军的文化学习,司马以上的军官又全都培训了一遍兵法和战术。
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并州粮食产量创新高,看到粮食丰收,马宇心里非常满意张佐的努力,特任命张佐为屯田将军,属下人员也增加到了六百四十人,马宇特意到屯田将军府表彰张佐,大张旗鼓的设宴为之庆功,将司马以上的将领和晋阳够级别的行政官员都请到场,初次喝到久闻大名的杏花村酒,大家都非常高兴。
马宇特意对赵真说道:“我答应过要请你喝好酒的,你还说过孙吉可以作证,你感觉这个酒怎么样,还可以吗?”
赵真黑脸透红、兴奋的大声说道:“主公,以前喝的酒如同白水,没滋没味的,这个才是酒,是真正的好酒。”
卫觊深感其妙,满脸通红不解的问道:“主公,这杏花村一开坛四处飘香,名称太恰当了,又优美又含蓄。”
马宇对卫觊道:“我准备将此酒大力销售,你看可以吗?”
“没问题啊,也许比主公取得并州的轰动还要大呢。”看来卫觊酒没少喝,说话舌头都有点硬了,连笑带比划的对马宇说道。
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马宇在太原建立了杏花村酒生产基地,将普通的酒由周刻再秘密的蒸馏得到高度的杏花酒,每五坛酒还赠送二个包装精美的木质高脚杯,以二十斛(为后世一千斤)粮食或等价银两一坛天价外售。第一批十坛酒以及五百只羊,由平跃和二叔马仪率队去长安进贡给汉献帝,汉献帝收到后龙心大悦,拜马宇为汉都亭侯,拜平跃和马仪为礼官大夫,并亲自题写杏花贡酒四个大字,另有丰厚的赏赐。董卓这边则只给了四坛品尝一下,先把他们的胃口吊起来再说。必须少给他们喝,才显得此酒珍贵。
马宇又在晋阳开办了一个晋阳大客栈,分成甲院和乙院。甲院是高档客房,院子门口有专人守护伺候。进入院内,则有二十八个独立的花园套间,花园雅静,房间豪华,每日提供三顿精美佳肴。乙院则是普通客房,共有四十多个房间,不提供餐饮。马宇的算盘打的够精的,待杏花村酒名声传开了,各路军阀豪强以及土豪士族等,他们来买酒的时候,让他们住在这里多等几天就够了。到时候再安排一个机灵点儿的人负责这个大客栈,要让这些来买酒的人每天都醉醺醺的,也许还能了解不少情报呢。
马宇安排三叔配合平跃负责杏花村的销售,让二叔来做晋阳大客栈的掌柜,让亲兵小队长鲁劲负责酒店的日常管理,特招聘培养了两个大厨,用沈先按图制作的铁锅,专门做红烧肘子和红烧肉,每天只为甲院的二十八套高档客房做一份红烧肘子或一份红烧肉,在马宇的指点下,这两个菜一夜成名,到晋阳必喝杏花村酒,必品尝红烧肘子和红烧肉,成为时尚,很快这酒和菜就成了名扬天下的“网红”。
马宇知道山西是产煤大省,令亲兵队长满仓带了一百多人,专门负责找煤之事。功夫不负有心人,在各县镇的配合下,终于在雁门郡代县东边的平城(今属山西省朔州市怀仁市)找到了煤矿,马宇令满仓专门负责煤矿经营事宜,又令亲兵副队长张浩专门负责运输和销售,将煤源源不断的挖出送往晋阳,成立晋阳热煤商行,在销售的同时,并当场演示其使用的方便和好处,教会百姓如何使用,使煤的应用迅速普及开来。马宇又将煤的应用向其他各州郡推广,既可日进斗金,又可安排靖勇军的伤员和退役人员,这些都成了靖勇军饷银的重要来源。
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(本章完)