第二百二十三章 刀工

“好刀法!”

欧师傅尝了一口,忍不住赞叹:“豆腐软嫩清醇,入口即化,配菜清脆爽口,火候绝佳,费师傅真是好手艺啊!”

“只是些雕虫小技,还是欧师傅你汤吊得好呀!这道菜的灵魂还是高汤,不然光靠豆腐,哪有什么滋味?”

“哈哈!年少有为,还这么谦逊稳重,费师傅,如果不是你有女朋友,我真想把我女儿嫁给你呀!”

欧师傅哈哈笑着,回头冲徒弟们说:“费师傅好心教你们一道文思豆腐羹,还不谢过费师傅?”

“多谢费师傅。”

费南笑着说:“客气了,这又不是什么秘方菜,大家交流一下而已。”

“哈哈!”

放下汤勺,欧师傅热情说:“难得和你投缘,你先稍坐,我再炒几道拿手菜,咱们好好喝一杯!”

“我开车来的,就不喝酒了,多留点位置品尝欧师傅的手艺好了。”

费南欣然应允,和莎莲娜回到了大堂。

“你还有多少事瞒着我?”

莎莲娜将腿叠起,右手抵在桌上,反托着下巴,饶有兴致的看着费南,嘟囔着问。

她今天穿的是一双白色的高跟鞋,很大胆的颜色,一般人会穿黑色丝袜来配,形成对比,但她却偏偏光着脚穿,并且反衬得脚腕更加白皙。

脸蛋托在掌心,多了些肉感,竟然显得有些俏皮。

这女人,到底还有多少副面孔?

“以后你就知道了。”

费南移开了目光,将注意力放在了面板上,新激活的职业正在等着他查看。

没想到老饕居然是一个职业,不应该是美食家吗?

不知道这职业能激活什么专长和技能。

直接将职业等级提升至MAX……

叮!

您的职业老饕已经提升为LV2,您已激活职业专长——吐故纳新。

吐故纳新LV1(老饕职业专长):新陈代谢+10%。

基础属性专长?好东西,先点满再说。

叮!

您的职业老饕已经提升为LV3,您已激活职业专长——忍饥挨饿。

忍饥挨饿LV1(老饕职业专长):食量+50%,食物消化速度±50%。

咦?±是什么意思?难道可以人为控制自己的食物消化速度吗?

费南尝试点了一下,食物消化速度变成了+50%,他感觉到饥饿感逐渐袭来,方才吃下去的那点东西迅速被消化,胃部再次空空如也。

又点了一下,食物消化速度变成了-50%,再点了下,变成了±50%,消化速度又恢复了正常。

这有毛用?费南有些纳闷,这专长是让自己变成大胃王和造粪机器吗?

算了,看在连出了两个专长的份上,继续升级吧!

叮!

您的职业老饕已经提升为LV4,您已激活职业专长——百毒不侵。

百毒不侵LV1(老饕职业专长):中毒后恢复速度+20%。

咦!好东西啊!

费南顺手直接将它升到了LV5,恢复速度也变成了100%。

老饕这职业不错啊?出的全都是专长,和杂工有得一拼啊!

继续!

叮!

您的职业老饕已经提升为LV5,您已激活职业技能——千杯不醉。

千杯不醉LV1(老饕职业技能):技能持续时间内,酒精分解速度+20%,持续时间20分钟,冷却时间120分钟。

咦?出技能了,千杯不醉,有点鸡肋,但聊胜于无了。

叮!

您的职业老饕已经提升为MAX,您已激活职业晋升任务——吹毛求疵。

嗯?居然不是专长,也不是技能,而是一个晋升任务?

费南瞬间打起了精神,要知道,一张职业晋升卡可是要五千万美金的!

吹毛求疵——职业晋升任务

任务完成条件(均需满足):1、亲口品尝100名特级厨师的拿手菜肴,并对菜品进行改进,使其综合评价提升30%以上。2、亲口品尝20名超级厨师的拿手菜肴,并对菜品进行改进,使其综合评价提升20%以上。3、亲口品尝食神的拿手菜肴,并对菜品进行改进,使其综合评价提升10%以上。

任务完成奖励:1、职业晋升卡*1。2、最终奖励。3、特殊奖励。

温馨提示:厨师级别评定和菜品综合评价解释权归本系统所有。

费南直接关掉了系统界面。

又是个超长任务,单是把这么多厨师都找齐都要花不少时间吧?

一时半会看来是完成不了了,慢慢来吧!

“上菜咯!”

欧师傅亲自端着菜从厨房快步走出,放在了桌上,却是一道野鸡卷。

看来欧师傅被费南激起了好胜心,也选了一道考验刀工的菜。

这是粤菜中一道难度很高的菜,所谓野鸡卷,实际上却是用一片肥猪肉卷起一块瘦肉,中间包一条火腿。

虽然材料简单,但这道菜的做法却极费心机和工夫。

选材方面,它必须选用30公分见方的猪鬃肉,这个部位靠近猪皮的肥膘致密紧实,比较好切。

这道菜的难点是要将肥膘肉薄切如纸,不能一丝破损,这是保证野鸡卷品相的关键。

瘦肉的挑选一般选择肉眼肉,将其片得厚薄一致,又要比肥肉片稍小一些,这样才包得住。

片完之后,再加上少许的玫瑰露酒腌渍,先腌后卷、先蒸后炸。

因为肥肉片够薄,油脂先被蒸出,再被炸透,吃的时候就完全不像是在咬肥肉了,因为多余的油份已经被排出,余下的都是类似猪油渣的甘香和玫瑰露酒的芳香。

看着金黄微透的野鸡卷,费南先赞叹了一声“好刀法”,才夹起一块送入口中。

“甘脆酥化,焦香味美,肥而不腻,不错!”

费南建议说:“只是多炸了两秒,玫瑰露酒的味道挥发过多,肥肉也有了一丢丢的苦味,不过无伤大雅。”

欧师傅闻言,也夹起一块,放入口中,神色变幻,忍不住赞叹:“费师傅,你这条舌头是怎么长得?这也太神了!”

说罢,他又让徒弟端上来一道上汤焗龙虾:“你再尝尝这道。”

欧师傅的手艺是很不错的,费南也的确有些吹毛求疵,不过他说得都在点子上,欧师傅也心服口服。

随后,一道道好菜流水价的端了上来,费南一边大快朵颐,一边挑三拣四,但欧师傅却一点也不生气,连连点头。

莎莲娜很识趣的没有插话,她也顾不上插话,上桌的菜有三分之一都进了她的肚子。

费南吃了个尽兴,欧师傅盛情相邀,非要开瓶酒来喝,推让间,费南的电话突然响了起来。

“喂?”

他接通了电话。

“喂?南哥啊?”

电话那头是黑仔达的声音:“南哥,我们找到那个叫陈小刀的家伙了!”

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