刀爷不是狱警，当然没权力管教犯人。
但刀爷会做饭，他给闹自杀的小伙子做了一碗歧山臊子面。
什么话都没说，刀爷将那碗面放在小伙子面前，就拉着看守小伙子的人走出了监房。
小伙子先是不理，然后瞄了瞄那碗面，接着看了看门外，随后端起了饭碗。
就吃了一口，那小伙子的眼泪哗哗地就往下流，一直抱着面大哭，哭的是地动山摇，哭的是回肠九转，终于止住了哭声，小伙子抱起那碗面，呼噜呼噜地吃了个一干二净。
然后，小伙子嘴一抹，大喊一声：“报告。”
躲在监房外的狱警赶紧进来。
没等狱警开口，小伙子大声地说：“报告政府，我要干活。”
躲在外面观察的监狱长重重地拍了一下刀爷，什么也没说，如释重负地走了。
东方黍看得真切，难道这碗面里有什么特别之处还是这碗面让小伙子想到了什么
后来问刀爷，刀爷却淡淡地说：“无它，只是让他找到了活下去的理由。”
尽管东方黍一时无法领悟，但刀爷用一碗面挽救了一个年轻人却是不争的事实。
改造一个人，重要的是改造他的心。这是东方黍后来才明白的道理。
渐渐地，东方黍在监狱呆了二个多月，平淡无奇，既没学到什么新菜式，也没发现刀爷有什么秘方。
于是，东方黍向刀爷提出要学食品雕刻，刀爷却让他自己练习，说什么时候雕二个小时而手不抽筋时，再找他。
东方黍天资聪颖，一个月就掌握了简单的刀法，再找刀爷，刀爷却让他自己琢磨。
东方黍心想，师傅不就是来让我给你学习刀功的吗自己琢磨，我干吗大老远的跑来
刀爷大概看出了他的心思，就说：“基本的雕工技巧你已掌握，要想学的快，最好是自己去体会。因为老师教的再好，也不过是学好食品雕刻的一个手法，而食雕的精髓在心、在脑，不在手。这就好比游泳运动员比赛，尽管做的姿势很标准、很规范、很漂亮，但未必游的快，未必就能拿到冠军。我让你琢磨的是雕工的内在规律，锻炼自己概括图形的能力，手脑协调配合的能力...”
东方黍这才明白刀爷的良苦用心，大师就是大师，别人教的是技术，大师教的是艺术啊。
就这样，东方黍开始了简单枯燥的练习。
本以为就这么平淡下去，厨房里却发生了一件大事。
这天，补料船给厨房里送来了十几斤韭菜，本来这韭菜并不在监狱伙食的计划内，就是平常时犯人也难得见到韭菜，只因这韭菜好吃难择。
但送料的人说菜贩子白送的，厨房这才留了下来。
这样一来，择菜的人手就不够了，狱警就找了个犯人来帮厨。
来帮厨的这人，外号油条，是一个三十几岁的年轻人，瘦得像一把干柴，几步路走得如风枯草一样东倒西歪。平时很守规矩，见到狱警老远站住，见到同犯低眉垂眼，把自己放的很低。
油条也是位新人，听话是听话，就是身子单薄，干不了重活，经常完不成计件任务，搞得没人愿意和他一组。因为这，狱警才找了他来帮厨。
谁都没想到，那油条正择着韭菜，非拉着东方黍要学切菜，两人刚走到案板前，油条突然就勒住了东方黍的脖子，把东方黍的头往墩板上一按，拿起菜刀就架在了东方黍的脖子。
平常看这小子弱不经风的，没想到全是装的，东方黍没有防备，等反应过来，刀已架在脖子上，顿时恐惧的不敢动弹。
“你这是要干什么”东方黍颤着音说。
“老实趴着别说话。”油条对东方黍喝了一声，又对其他人喊道：“叫监狱长过来，我要回家，如果不答应我的条件，我就砍了这小子。”
厨房的人全吓傻了，听到喊声，忙出去叫人。
很快，狱警、武警全副武装地赶来，监狱长也随后赶来，通过问话，才知道，这小子老婆的临产期到了，他要回去看孩子一眼。
一听就是个法盲，服刑期间怎能说回家就回家呢但不是法盲、不是无知的人又怎能犯罪呢
油条怒睁着双眼，对监狱长的劝说不仅不为所动，反而因紧张而变得烦躁和狂乱，手里的菜刀已经在东方黍的脖子上划出了血，鲜红的血滴顺着锋利的菜刀滴了下来。
经劝说无用，监狱长向一侧的一名武警示意了一下，那武警正待要扣动扳机，只见两道寒光闪过，砰、砰两声，然后霹雳匡当一阵响，油条不由自主地将手举了起来。
就在油条松手的瞬间，东方黍飞快地逃脱了，两名武警迅扑上去，制服了油条。
是刀爷。
刀爷出现了。
刀爷用了飞刀。
但刀爷的两把飞刀却贴着油条的耳朵边飞到了墙上，正好扎挂在墙上锅铲和铁勺的绳子上，绳子应声而断，锅铲和铁勺霹雳匡当地落在了地上。那油条是受了惊吓才脱的手。
都说：刀爷飞刀，指哪哪。没想到刀爷的飞刀竟是这般的水平，不禁让一众人面面相觑。
东方黍的埋怨更深，师傅把刀爷吹的那么厉害，谁知道却...唉，吹牛x害死人啊，那油条要是没被吓住，自己说不定就成了刀下的鬼了。
一刹那，刀爷在东方黍心里的形象轰然倒塌。
后来，东方黍才知道油条犯案的原因。
那天，油条和妻子开着机动三轮车去县城做买卖。傍晚时分，在回家的山路上被两个骑摩托车的年轻人截住，因这天生意不好，没有赚到多少钱，只被抢劫了50元。
歹徒大失所望，想对油条怀孕的妻子施暴。此时的油条怒火烧，下意识地在车上摸到一个锤子，趁一个歹徒不注意把对方打昏，又把施暴的另一个歹徒打昏在地。
可此时的油条却害怕了，只想：这回可完了，我打死人了，要坐牢了，这可怎么办这可怎么办想想妻子肚里的孩子，想想坐牢的滋味，他感到非常恐惧、害怕。
干脆一不做二不休，他又举起锤子朝两个已昏过去的歹徒头上砸下去，将两名歹徒致死，然后拉到20里外的一个树林子里埋了。
后来公安机关破了案，将油条逮捕。最后县人民法院以故意杀人罪判处油条有期徒刑8年。
如果油条打昏了歹徒后直接报警，一点事没有，就因为不懂法，导致防卫过当，才造成了自己的悲剧。
听了油条的故事，东方黍心里郁闷极了，这监狱里不是疯子，就是傻子，再待下去，说不定哪天就把小命给丢了，此地不宜久留，还是早点离去为好。但刚来几个月就走，怕师傅怪罪自己，东方黍决定忍够半年，半年的期限一到就走，就当自己服了半年的刑。
话说那油条被关禁闭了一段时间，经狱警教育，做通了思想。
但从禁闭室回到监房时，瘪三“油条”却摇身一变成了狱霸。
监狱里也是适者生存，强者为王，有的犯人很，但敢正面和狱警对恃的人不多，那油条傻乎乎地拿刀威胁监狱长，光这份胆量就震住了一屋的犯人。
从此那油条就变成了真正的“油条”，什么活不干，吃饭有人递，喝水有人端，就是拉个屎都有人在背后按摩着，从当初的一个瘪三成了大爷。
一天，厨房里较忙，由刀爷和东方黍两人负责给犯人送饭，送到油条那个牢房时，油条牛x地对东方黍说：“给老子多打点菜。”
东方黍没理他，随便舀了一勺菜给他，油条恶狠狠地说：“你个小崽子，忘了老子按住你的时候了，敢惹老子不高兴，老子随时弄死你。”
东方黍恼怒地将饭勺举起，正要朝牢里砸去，被刀爷拦了下来，然后刀爷冲油条喝道：“还想不想吃饭了想吃饭的话就闭上你的臭嘴。”
“哟，是刀爷啊，您说的话我得听啊...”油条嬉皮笑脸地说道：“我差点死在您的飞刀之下，我得感谢您啊，哎，江湖上传说您刀爷飞刀，指哪哪，咋飞到了墙上去啦哈哈...”
油条一边狂妄地笑着，一边用手捏起另一个犯人碗里的一根肉丝，正笑着往嘴里送，忽然一道寒光，“铮”的一声，油条手里的肉丝没了。
再一看，一把尖嘴雕刀正扎在墙壁上，刀把还在晃动，刀尖上赫然有一根很小的肉丝。
刀爷打开牢门进去，把雕刀一拔，盯着油条说：“因为那传说是真的，我的飞刀想哪就哪。”
说完，刀爷把牢门一关，前面走了。
油条好像明白了什么，忽然“扑通”一声跪在了地下，随着两行泪水滚下，大喊了一声：“刀爷...”
东方黍也忽然明白了，当初刀爷只所以飞刀失准，是要救油条啊，如果不是刀爷出手，那油条可能早已被武警给干掉了。
后来，刀爷告诉他：人没有高低贵贱之分，人的生命也没有高低贵贱之分，不管多坏的人，生命都是最宝贵的。
从此以后，油条又回到了以前谦恭本分的样子。
东方黍的思想也受到了一次洗礼，也让他明白了一个道理，手艺是拿来做事的，而不是拿出来炫耀的。