庄掌柜自问,肉,他吃过很多。
无论是常见的猪肉,还是少吃的牛羊肉,即便是山林中的野味,他也吃过无数。
而肉的做法,他也见识过许多。
蒸煮烹炸,甚至是烤,他也都不陌生。
至于眼前的肉块,明显是炸锅的,可偏偏炸锅之后,又被炖炒过,这种做法,他当真是第一次见到。
另外,肉与青椒特有的清香味混在一起,不显另类,香而不腻。
庄掌柜忍不住挑了挑眼皮,对于这第一道菜,他有意外,也有惊喜,却还不至于会眼前一亮。
而白雪就坐在一旁喝着茶,好似一点都不关心庄掌柜的反应似的,喝了两口茶,漱掉嘴里的辛辣味,这才重新拿起筷子来。
水煮鱼,水煮肉,这可是下饭的绝佳好菜。
再加上佐料都是自己空间里种出来的,又是自己亲自研磨出来的,不说味道,单是这一个过程,就让白雪觉得今天的饭菜分外好吃。
见庄掌柜把每道菜都吃了一遍,又着重吃了两口水煮鱼,一旁的庄夫人这才忍不住小心翼翼的问道:“掌柜的,味道如何?”
庄掌柜就像是没听到庄夫人的话似的,又忍不住夹了一口鱼肉吃了。
“哎呀,掌柜的,这味道到底如何啊?”庄夫人有些急了,恨不得动手制止庄掌柜伸筷子的动作。
一旁的白雪见了,嘴角微挑,似笑非笑的说道:“庄夫人,这饭菜好不好吃,你自己尝过了,不就知道了吗?”
“呃……”庄夫人一愣,显得有些尴尬,不过这才反应过来,赶忙拿起一旁的筷子,夹起了自己面前的锅包肉。
说起来锅包肉这道菜,白雪做的是酸甜口。
金黄色的肉片间,挂着胡萝卜丝,还有一些姜丝,再洒上一些香菜段,红红绿绿金黄色,搭配在一起倒是很好看。
加上酸甜的味道,对于一般的女子来说,都会不由自主的爱上这道菜。
庄夫人刚吃上一口,眼睛便是一亮。
酸甜口的菜不是没有吃过,只是一般的酸甜口里,咸口会占据更多的味道,至于酸甜,只是一个调剂的作用。
而这道菜里面,咸口反倒变成了调剂的作用,更加凸显出了酸甜的味道,吃起来当真是让人越吃越欣喜。
一顿饭下来,白雪没有再开口,庄家夫妻俩也是闷头吃饭。
加上白雪又体贴的让人将米饭就摆在了庄夫人旁边,更是方便了这两口子就着米饭吃菜。
结果不知不觉中,这两个人竟然都吃两碗米饭之多。
庄夫人撑得实在是有些难受了,这才恋恋不舍的放下筷子,至于庄掌柜,竟然还有要吃第三碗饭的趋势。
不过这一次白雪倒是没由着对方,反倒笑着说道:“庄掌柜,这顿饭吃得可还好?”
被白雪这么一打断,庄掌柜猛的回过神来,见自己面前不见半粒米,却见不少油水的碗,庄掌柜老脸一红,颇为尴尬的说道:“让白姑娘见笑了。”
一旁的庄夫人也是满脸通红,很是不好意思。
说起来他们两个也算是见过大世面的人了,又经营着镇上最大的酒楼,怎么也不该吃东西吃到这么狼狈的地步。
可事实就是如此,两个人不仅狼狈了,甚至还忘了自己所处的环境。
白雪翘着嘴角,微笑着说道:“何来见笑之说?二位如此给面子,不嫌白雪的手艺,当真是白雪的福气。”
庄掌柜和庄夫人对视了一眼,颇为尴尬的笑了笑。
白雪也不逼问他们,反倒给一旁服侍的小厮使了个眼色,小厮赶忙上前为庄掌柜和庄夫人重新倒了茶水。
“辛辣的口味虽然吃起来舒服,但却是最上心火的玩意儿,还需要配一些清茶喝一喝,一来可以去去火气,二来也能缓解口中辛辣咸麻的口感。”
听到白雪这么说,庄掌柜和庄夫人纷纷端起茶盏来喝了口茶,微微漱口之后,才发现喝过茶之后,原本在嘴里的那种又麻又辣的感觉当真清减了几分。
“白姑娘,咱们明人不说暗话,你这几道菜的做法,我们聚贤阁买了。”庄掌柜也算是看明白了,这几道菜若是真的能做出来卖出去,定然能卖出极好的价钱。
别的不说,就说那又麻又辣的鱼吧,不仅鱼肉没有半点腥味,就连铺垫在碗底的青菜豆芽也都沾上了鱼的鲜味,当真是让人欲罢不能的绝味美食。
白雪挑眉,似笑非笑的看着庄夫人,问道:“那,庄夫人的意思呢?”
庄夫人不是傻人,自然明白白雪问的是什么,虽然还是很尴尬,不过她还是硬着头皮说道:“我家掌柜的说的自然是准的,只是,白姑娘,你到底有什么法子能确保其他酒楼不会学走了这些菜的做法,从而保障我们聚贤阁的利益呢?”
白雪早就猜到了庄夫人会提到这个,也不着急,只是微微抬手,拍了两下,立刻就有小厮端着个托盘走进来,而托盘地上摆着两个白底兰花的宽肚窄口瓶,上面用红色的绸布塞着。
“这就是我的办法。”白雪轻轻动了动手指,端着托盘的小厮赶忙将托盘递向庄掌柜和庄夫人。
这两个人一人拿起一只瓶子来,打开塞子,送到鼻子底下一闻,结果……
“阿嚏!”
“咳咳……”
庄掌柜和庄夫人无一例外的都开始打喷嚏,然后咳嗽,又是流泪又是咳嗽的样子,当真是狼狈不堪。
而白雪忍着笑,挥了挥手,那小厮赶忙将摆在瓶子旁边的两块已经浸湿的布巾递给这两个人。
用布巾掩着口鼻换了换,那种难以自制的喷嚏总算是轻缓下来。
过了好一会儿,这两个人方才重新端坐好,只是原本在手里的瓶子却被放在了桌子上,说什么也不想再碰半下了。
白雪也不等这两个人开口,便解释道:“这两瓶是我秘制的调料,只要保存得当,放个三五年的不成问题。若是不想一下子保存那么久,你们也可以一次买一些用着,待快用完时,再来找我买,这样也是可以的。”
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“什,什么?我们还要在你这里买调料?”