回锅肉的成功出炉并未能让柳双双高兴到哪儿去，要想一次性将客人拉回来，还要更进一步的推出新的菜品。
麻婆豆腐和虾饺，就这样成了柳双双的目标。一块豆腐被切成了无数个小方块，下锅炸至金黄色后捞出，锅里放入葱姜蒜等，被炸过的豆腐重新放了进去，辣椒和豆豉是必不可少的材料。淀粉勾芡后，便可以出锅了。
柳双双尝了尝，不是她想象中的味道。她记忆里，麻婆豆腐的味道很舒服。而自己做的这个味道简直就不是川菜。
索性，是自创的，干脆也不叫麻婆豆腐了。就简单的叫“麻辣豆腐”
柳双双记得自己一次去广州时吃过一种特别美味的虾饺，她决心，将这种美食搬到自己的酒肆里。
生粉和面，柳双双和小二费力的剥掉活虾的外壳，用小竹签轻轻的挑去虾线。一个小二手中拿着两把菜刀，不停的将猪肉打成肉末。柳双双要求，猪肉要打成肉泥。这才难为了那个小二。
虾剥好后，厨子将虾切成了小块。与猪肉泥混在一起，又加入少许的料酒、白糖。厨子将馅儿和好后，又将刚刚准备好的生粉的皮拿了过来，包起了饺子。
放到笼屉上蒸，大概十几分钟，晶莹剔透的虾饺就出锅了。
柳双双盘点了一下，水煮鱼、麻辣豆腐、回锅肉与虾饺，这几样应该能拉回一部分的顾客。柳双双算了一下成本后排出了菜单，水煮鱼一百文一锅，麻辣豆腐二十文一盘，回锅肉四十文一盘，虾饺十文一笼，一笼三个。
柳双双特意跑到瓷器店，亲自动手画图纸，水煮鱼的汤盘必须要有气势。又跑到篾匠家里，定做了数个非常娇小的笼屉。
活字印刷的印刷间里又能看到柳双双的身影。柳双双这次的广告是“好消息，本店最近推出四川特色菜，凡在本店消费川菜者，免费供应凉茶。本店最新推出菜品为：水煮鱼、回锅肉、麻辣豆腐。最新推出广式主食：水晶虾饺。欢迎各位前来品尝。”
一个小孩儿站在路口，向来往的行人发布传单，他伸出脏呼呼的小手递给来往的人们。“快来看看，同福酒楼推出新菜喽！”那小孩儿一面嚷一面挥舞着手中的传单。
两大锅的凉茶在火上炖着，还有一大锅放在地上晾着。一筐刚刚送来的新鲜的鱼放在厨房的一脚，上面盖着盖子，以免那些不老实的鱼跳出来。
十个笼屉的虾饺眼见着就要下锅了，厨子手里忙活着颠勺，回锅肉在炒勺里不停的翻滚着。柳双双走了进来，慌忙的往一个茶壶里添上了凉茶又端了出去。
新菜品的推出，果然让同福酒楼迎来了新的面貌。不少人奔着这几道从未听过的菜来到同福酒楼。水煮鱼麻辣的味道让无数个人不顾形象吐着舌头，虽然辣，却辣的很爽。再加上，又凉茶供应，也不用害怕上火。
柳双双看着热热闹闹的大堂，心里总算是有些踏实了。家中的臭豆腐还是做的，还是有人会到同福酒楼要上一盘臭豆腐。虽然，宋家兴隆饭庄的臭豆腐和同福酒楼的味道差不多，而且，价钱还要比同福酒楼便宜一点。但是，同福酒楼的招牌菜多，就是点上一盘子臭豆腐，也不在乎那一文钱。
不过，臭豆腐的销量是明显的降低。听说，兴隆饭庄也开始卖毛坯的臭豆腐了。这不是什么新鲜的招数，宋家看来这回要和柳家斗一斗。
柳双双可不在乎，斗就斗。兵来将挡、水来土淹。见招拆招呗。宋四爷是生意场上的老油条，自然不会将她这个黄毛丫头放在眼里。没关系，只要同福酒楼的生意好，她不在乎那些。
柳双双是不在乎，可是，宋四爷心里未必那么想。
宋四爷巡视了一下自己的饭庄，人真不多。大堂里稀稀拉拉的才做了几个人？听说，同福酒楼又添新菜了？宋四爷暗笑，就让你赚两天钱，你家拼命的研制菜品吧。我只要柳史可去偷来秘方，比你家的菜便宜一些，到时候，就有无数的人冲进我家的饭庄。
这就是所谓的驴打江山马坐殿吧？就让柳家人冲锋陷阵去吧，老百姓谁不图便宜？只要柳家的菜被老百姓接受，他立刻便宜的推出，到时候，自然有无数的顾客。
宋四爷对张三吩咐了两句，自己一个人“噔噔噔”的上了楼。
不一会，张三从赌场里带来了柳史可。柳史可双手插进袖筒里，脸上脏兮兮的。整个人像是一个叫花子。
张三将柳史可带进了宋四爷的房间，宋四爷一伸手命令柳史可坐下。
柳史可的脸上，不知道怎么的也没有了大少爷的傲气。倒像是一个小混混一样的谦卑。张三在一旁打趣的笑了几声，柳史可有些不好意思了，笑了笑。
宋四爷开门见山的说道：“老弟，听说，你又输了？这回，输了多少？”
柳史可不好意思的“嘿嘿”的笑了出来，露出了两排整齐而洁白的牙齿。如果是他不沾染上赌博，今天就算不是一个书生，也会是个小商人。
柳员外做生意很讲究，在商场上摸爬滚打这么多年，积累的不少的经验。柳史可就是守着家里的祖业，也能踏踏实实的过上不错的小日子。
可是，不争气的他，偏偏就好赌。只要一听说“赌局”二字，柳史可立刻就有了精神。甭管是不是一两天没有睡觉。
“宋四爷问你呢，到底输了多少？”张三在一旁说道。
柳史可伸出了两根手指，张三倒吸了一口冷气。“二百两？上回，四爷给你的二百两你都输进去了？”张三不禁的问道。
柳史可立刻像是被猫咬了一样，说道：“我在四爷的赌场没花银子玩儿的那三天，像是有人和我作对一样，竟然一文钱也没有赢。全是输的！谁知道这运气怎么这么背！”